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Falanghina San Salvatore 2024 (375ml)
375ml18,00 €20% di scontoMaccheroni Montalcino
Ottime recensioni· Dalla storica ricetta di Nonna Mara, nasce il Ragù Montalcino, da sempre servito con successo insieme ai maccheroni nel nostro Ristorante Ribot. La tradizione Toscana e l’amore in ciò che si fa, uniti a prodotti di altissima qualità, come il manzo selezionato e il vino rosso Montalcino (da qui il nome) permettono allo chef Emilio di realizzare ancora oggi un Ragù cosi speciale, ora a casa tua.16,00 €20% di scontoTacos con tartare
Tacos con tartare di Fassona Piemontese, pomodorino, pico de gallo e guacamole - 2 pezzi21,00 €20% di sconto
Amati da altri clienti
Tagliata di manzo con patate
29,00 €Cotoletta di vitello alla milanese
35,00 €Filetto danish con patate e salsa dello chef
33,00 €Costata disossata Rib Eye con patate
35,00 €Tagliata di manzo con spinaci
29,00 €Galletto nostrano disossato piccante con patate
32,00 €Tartare di manzo
29,00 €Costata Black Angus del Nebraska con patate 1 KG (servizio x 2 persone)
140,00 €Fiorentina bavarese con patate - 1 Kg (servizio x 2 persone)
110,00 €Antica al tegame
75,00 €
Ribot Lunch
Combo Tagliata
Tagliata di manzo bavarese con patate o spinaci più un assaggio di risotto alla milanese, pane , 1/2 litro di acqua naturale o frizzante e posate28,00 €Combo Danish Crown
Filetto Danish Crown con patatine a cubetti e salsa bernese più un assaggio di risotto alla milanese, pane e 1/2 litro di acqua naturale o frizzante e posate35,00 €Combo Rib Eye
Rib Eye bavarese 300g con patate al forno più un assaggio di risotto alla milanese, pane e 1/2 litro di acqua naturale o frizzante e posate35,00 €
Piatti speciali
Tacos con tartare
Tacos con tartare di Fassona Piemontese, pomodorino, pico de gallo e guacamole - 2 pezzi21,00 €20% di scontoPolpette al sugo (porzione da 6)
18,00 €
Antipasti
Vitello tonnato
27,00 €Prosciutto di Parma
18,00 €Tris di tartarine
Degustazione di tartar selezione RibotFassona piemontese: olio extravergine d'oliva, sale, nocciole e tartufo neroManzo classica: olio, senape, brandy, limone, worcestershire sauce, cetrioli, cipolle, capperi e tuorlo d’uovoFassona estiva: lime, menta, sale, olio22,00 €
Primi piatti
Maccheroni Montalcino
Ottime recensioni· Dalla storica ricetta di Nonna Mara, nasce il Ragù Montalcino, da sempre servito con successo insieme ai maccheroni nel nostro Ristorante Ribot. La tradizione Toscana e l’amore in ciò che si fa, uniti a prodotti di altissima qualità, come il manzo selezionato e il vino rosso Montalcino (da qui il nome) permettono allo chef Emilio di realizzare ancora oggi un Ragù cosi speciale, ora a casa tua.16,00 €20% di scontoRiso al salto con funghi porcini trifolati e crema di Grana Padano
23,00 €PopolareRisotto alla milanese
Ottime recensioni· Riso, cipolla, vino bianco, brodo di carne, zafferano, burro e parmigiano19,00 €Gnocchi al gorgonzola
18,00 €
Secondi piatti
Tartare di manzo
Carne di manzo 100% selezionata Ribot.Per un secondo leggero e fresco.Condimenti classici dallo chef: senape, olio, limone brandy, salsa worcester, cetriolini, cipolline, capperi, acciughe.29,00 €Insalatona original Caesar Salad con fettine di pollo morbido
Grana padano, crostini di pane, salsa (Tirolo, senape, acciughe, worcestershire souce)18,00 €Tartare di fassona piemontese
Tartar 100% Fassona Piemontese. Proveniente esclusivamente da piccoli allevamenti nella provincia di Cuneo e Torino. La qualità eccezionale è dovuta dal sapore, in perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Rende al massimo servita cruda, esclusivamente battuta al coltello, con nocciole, sempre piemontesi , e tartufo. Condita solo olio evo e fiocchi di sale. Una prelibatezza delicata.32,00 €
Cucina
Tagliata di manzo con patate
Carne di Manzo29,00 €PopolareCotoletta di vitello alla milanese
Servita con patate al forno35,00 €PopolareFiletto danish con patate e salsa dello chef
Selezioniamo solo il cuore dei filetti di manzo danish crown . Esclusivamente la parte centrale, senza testa, nè coda. E’ il taglio di carne più pregiato e famoso. Caratteristiche del filetto sono le sue fibre sottili e l’assenza di tessuto connettivo: queste rendono la carne un burro, tenerissima, da sciogliersi in bocca.33,00 €PopolareCostata Black Angus del Nebraska con patate 1 KG (servizio x 2 persone)
Razza Black Angus: si distingue per le particolari caratteristiche dell’animale che si traducono in morbidezza e marezzatura elevatissima delle carni. Allevato allo stato brado nei pascoli verdi del Nebraska, segue negli ultimi due mesi un’alimentazione esclusivamente a base di mais , la quale conferisce il sapore delicato, unico nel suo genere. Chiamata anche T-Bone per via del caratteristico osso a forma di T. La Nebraska è un mix Incredibile di tenerezza e gusto che si scioglie al palato.140,00 €Costata disossata Rib Eye con patate
Ottime recensioni· Rib Eye di Scottona Bavarese, ossia la costata disossata per eccellenza. Si tratta di pezzi da 300 gr. Il Rib Eye presenta un occhio centrale caratteristico (da qui deriva in inglese il nome, “occhio = eye”) e risulta abbondantemente marezzato, qualità che esalta le carni in cottura rendendole tenere e succose.35,00 €Fiorentina bavarese con patate - 1 Kg (servizio x 2 persone)
Con il termine Scottona si fa riferimento ad un bovino di sesso femminile di età inferiore ai 24 mesi. La giovane età dell’animale garantisce naturale morbidezza delle carni. Fondamentale caratteristica è inoltre, la presenza abbondante di grasso intramuscolare, la famosa marezzatura, che sciogliendosi in cottura conferisce alla costata gusto, fragranza e tenerezza. Vienelimentata esclusivamente con cereali, senza l’uso di farine animali.110,00 €Tagliata di manzo con spinaci
29,00 €Galletto nostrano disossato piccante con patate
32,00 €Ribs di maiale alla BBQ
Con patate fritte26,00 €Antica al tegame
Per 2 persone: Tagliata di Carne Di Manzo, Indivia, Trevisana, Peperoni, Cipollotti75,00 €
Contorni
Spinaci al burro
8,00 €Patate al forno
8,00 €Patate chips
8,00 €Spinaci aglio olio e peperoncino
8,00 €
Dolci
Ambaradan
Frutta fresca, Nutella, cantucci e meringhe fatti in casa9,00 €Brownie con crema al mascarpone
7,00 €Torta di mele con crema al mascarpone
5,00 €Ananas 200g
6,00 €
Bevande & Birre
Coca Cola zero bottiglietta in vetro 33cl
4,00 €Coca Cola bottiglietta in vetro 33cl
In vetro4,00 €Acqua naturale San Benedetto 50cl
2,00 €Acqua frizzante San Benedetto 50cl
2,00 €Grappa Berta - 20 cl
25,00 €
Vini rossi
Ripasso Valpolicella Le Ragose
30,00 €Pinot Nero Tramin
30,00 €Chianti "Ideo" Fattoria Dianella
30,00 €Montiano 2019
Lazio rosso IGP100,00 €Chianti gran selezione Badia di Passignano 2021
Toscana90,00 €
Vini bianchi
Trebbiano Marina Cvetic Masciarelli
65,00 €Corte del lupo
Lombardia50,00 €Falanghina San Salvatore 2024 (375ml)
375ml18,00 €20% di sconto
Bollicine
Prosecco Borgoluce
35,00 €Spumante "Astoria" Casa Diletta
25,00 €
Extra
Sacchetto di pane
2,00 €Parmigiano Reggiano grattugiato
0,50 €Kit posate
0,00 €
