Informazioni su Gastronomia Yamamoto
Ecco a voi i piatti della cucina casalinga giapponese di Gastronomia Yamamoto, direttamente a casa vostra!
Amati da altri clienti
MANZO STUFATO CON RISO
23,00 €CURRY GIAPPONESE
Ottime recensioniIl curry giapponese è come un piatto di pastasciutta per gli italiani - è il re del comfort food. E' un brodo denso e speziato con dentro tendine di manzo e verdure grigliate. Il tutto viene accompagnato con il riso bianco cotto al vapore.20,00 €OKONOMIYAKI in stile Hiroshima
23,00 €SOBA NOODLES VEGETARIANO
22,00 €ANGUILLA LACCATA CON RISO
26,00 €Trita di maiale stufato
9,00 €Moscardini in umido
9,00 €UDON - NOODLES Con gamberi e mandarino
20,00 €Koshihikari
9,50 €Soba cha - tè giapponese 100gr
10,00 €
Piatti principali
MANZO STUFATO CON RISO
In questa ricetta, il manzo viene affettato sottilmente e cotto finchè diventa tenerissimo. Lo serviamo in una ciotola grande con riso bianco e sopra mettiamo un pò di zenzero! E' un piatto iconico giapponese nato verso la fine del 1800!23,00 €PopolareCURRY GIAPPONESE
Ottime recensioni· Il curry giapponese è come un piatto di pastasciutta per gli italiani - è il re del comfort food. E' un brodo denso e speziato con dentro tendine di manzo e verdure grigliate. Il tutto viene accompagnato con il riso bianco cotto al vapore.20,00 €FILETTO DI SALMONE GRIGLIATO CON YUZU
Prodotto esaurito25,00 €OKONOMIYAKI in stile Hiroshima
Un 'pancake salato' a strati con verdure, pancetta di maiale e noodles. In tanti conoscono la versione di Osaka dove si mischiano tutti gli ingredienti per creare una pastella unica, mentre a Hiroshima la ricetta richiede che ogni ingrediente sia stratificato.23,00 €PopolareKATSUSANDO
Ottime recensioni· Prodotto esaurito20,00 €ANGUILLA LACCATA CON RISO
Un letto di riso con l’anguilla laccata sopra. Una prelibatezza che piace ai nostri clienti più affezionati. Consigliato con Birra Kirin.26,00 €PopolareSOBA NOODLES VEGETARIANO
Pasta di grano sareceno in brodo caldo con sopra spinaci, bardana e carote saltati con lo yuzu kosho - un pepe con lo yuzu che lo rende piacevolmente piccante (ma non troppo!).22,00 €UDON - NOODLES Con gamberi e mandarino
Udon in brodo caldo con gamberi, verdure, funghi e fette di mandarino. Un’ode al mikan (conosciuto come mandarino giapponese) che cresce nella prefettura di Ehime e ai frutti di mare che sono in abbondanza in questa zona.20,00 €
Contorni
Insalata di Patate
La nostra insalata di patate è un piatto ricordo di molti amici della Gastronomia Yamamoto! In tanti tornano per mangiare questa pietanzapresente nel menù dal primo giorno di apertura.8,00 €Zuppa di Miso
Zuppa di miso4,00 €Fagiolini con salsa al sesamo
Mischiamo il sesamo tostato, zucchero e salsa di soia con i fagiolini. Gomaae significa 'amalmagare con il sesamo' in giapponese e consigliamo di non condividerlo :-)7,00 €PopolareTrita di maiale stufato
Stufiamo la trita di maiale con la salsa di soia dolce e zenzero. Un piatto che viene spesso preparato nelle case giapponesi, e perfetto da condividere con i vostri commensali mentre sorseggiate una birra fredda!9,00 €Moscardini in umido
Moscardini in umido cotti con salsa di soia e mirin. Una ricetta casalinga molto popolare nella zona di Okayama (nella città di Kurashiki per essere precisi!).9,00 €Riso
Ciotola di riso bianco.2,00 €
Dolci
TORTA CHIFFON
Vi presentiamo la nostra deliziosa torta chiffon, un capolavoro culinario preparato con cura artigianale direttamente nella nostra cucina. Ogni giorno, creiamo questa meraviglia dolce con un gusto unico e sorprendente, che vi lascerà senza parole.. Scoprite il gusto del giorno e lasciatevi conquistare dalla sua sofficità e leggerezza. : )6,00 €Mochi
8,00 €
Dispensa Giapponese
Soba cha - tè giapponese 100gr
Un infuso di origine giapponese composto di grano saraceno. E’ una bevanda priva di caffeina che è davvero buona, con note aromatiche che ricordano la noce. Contribuisce alla perdita di peso, a ritrovare concentrazione e ad affrontare meglio lo stress. Si tratta di una bevanda a base di grano saraceno tostato per un super risveglio, anche se è ottima durante tutta la giornata e in sostituzione all’acqua durante i pasti. Non contiene glutine Preparazione: 3gr/250ml 100° 5 minuti10,00 €Sencha Fukujyu - tè giapponese 50gr
Leggero e dolce, con una lieve astringenza. Contraddistinto da note marine delicate e complesse che ricordano l’alga nori. Un tè di qualità superiore, che permette di realizzare da una a tre infusioni, facendo attenzione a rispettare temperatura dell’acqua e tempi di preparazione. In collaborazione con Giusmin Preparazione: 3gr/250ml 75° 3 minuti10,00 €Hojicha - tè giapponese 60gr
Tè tostato delicato e con bassissimo contenuto di teina. Perfetto per accompagnare i pasti. Appagante nel gusto ed estremamente dissetante. La sua versatilità lo rende perfetto per essere accompagnato a piatti della tradizione asiatica così come a piatti della cucina mediterranea. Inoltre la tostatura ha l’effetto di smorzare le note vegetali del tè verde, rendendo questo tè apprezzabile anche a palati più abituati alle note avvolgenti di caffè e tè nero. In collaborazione con Giusmin8,00 €Sansho
Il pepe giapponese d'eccellenza. E' molto aromatica, perfetta da mettere sull'anguilla, pollo fritto o anche per condire insalate6,00 €SHICHIMI
State cucinando tanto a casa e volete aggiungere un po' di piccante ma non volete usare il peperoncino tradizionale? Questo è un mix di 7 spezie tra cui sesamo nero, sesamo bianco, zenzero, peperoncino, pepe sansho, mandarino e alga nori4,00 €
Bevande
Acqua Wami naturale 50cl
1,50 €RAMUNE
4,50 €Coca Cola zero 33cl
5,00 €Acqua Wami frizzante 50cl
1,50 €Coca Cola 33cl
5,00 €
Birre
Sapporo
Sapporo è una lager giapponese. Una birra chiara e morbida. Consigliamo di provala con il curry.7,50 €Koshihikari
Orion è nota per il suo sapore fresco e leggero, con una bassa amarezza. È una birra lager che si presta bene con i nostri piatti tradizionali giapponese. From Okinawa !9,50 €
