Carne
100gr, 300gr e 1kg
Vacca Silana calabrese nostro allevamento - Italia - con osso 1kg
Vacca Silana calabrese nostro allevamento - Italia - con osso 1kg12,00 €Swamy beef - Danimarca - con osso 1kg
Swamy beef - Danimarca - con osso 1kg12,00 €Rubia Gallega- Galizia-Spagna - con osso 1kg
Rubia Gallega- Galizia-Spagna - con osso 1kg13,00 €Vacca Vieja Galiziana - Spagna - con osso 1kg
Vacca Vieja Galiziana - Spagna - con osso 1kg12,00 €Black Angus de la Dehesa - Spagna - con osso 1kg
12,00 €Bisonte - Canada - con osso 1kg
Bisonte - Canada - con osso 1kg18,00 €Black Angus-Holstein (Yugena)- Polonia - con osso 1kg
12,00 €Simmental Bavarese IGP- Germania - con osso 1kg
Simmental Bavarese IGP- Germania - con osso 1kg12,00 €Tomahawk di Black Angus - con osso 1kg
Tomahawk di Black Angus - con osso 1kg12,00 €Filetto di manzo-chimichurri, midollo - senza osso 300gr
Filetto di manzo-chimichurri, midollo - senza osso 300gr12,00 €Denver Steak di Black Angus - senza osso 300gr
Denver Steak di Black Angus - senza osso 300gr12,00 €Tagliata di pluma di Pata Negra- Spagna - senza osso 300gr
Tagliata di pluma di Pata Negra- Spagna - senza osso 300gr12,00 €Wagyu A5- Giappone - taglio rib-eye - senza osso 300gr
Wagyu A5- Giappone - taglio rib-eye - senza osso 300gr39,00 €Entrana di Black Angus-chimichurri, midollo - senza osso 300gr
Entrana di Black Angus-chimichurri, midollo - senza osso 300gr13,00 €Picanha di Black Angus -chimichurri, midollo - senza osso 300gr
Picanha di Black Angus -chimichurri, midollo - senza osso 300gr12,00 €Entrecote di nostra selezione stagionato oltre 100 giorni
Entrecote di nostra selezione stagionato oltre 100 giorni12,00 €Picanha di Bue Black Angus stagionato al fieno
Patata ripiena15,00 €Filetto di Mimmo
Purè di patate silane, peperoni alla brace e cipolle caramellate38,00 €Bombette alla brace
Patate arrosto alle erbe aromatiche25,00 €Filetto silano
Funghi alla 'nduja, fonduta di caciocavallo36,00 €Costolette di agnello
Il suo fondo, purè di patate26,00 €Costine di maialino iberico
Purè di patate .25,00 €
