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Zaza Ramen - Sake Bar & Restaurant

Giapponese·Ramen
Chiude alle 23:00·Minimo d'ordine: 10,00 €·Consegna a 2,50 €
  • Informazioni su Zaza Ramen - Sake Bar & Restaurant

    Ordina tuo ramen o donburi preferito di Zazà Ramen a casa tua, grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo Milano!
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Zensai

Antipasti e stuzzichini tipici giapponesi

  • Edamame

    baccelli di fagioli di soia con fiocchi di sale, sale al sesamo oppure con scorze di yuzu in polvere, a scelta
    5,00 €
  • Zucca Uchiki Kuri

    8dell'isola di Hokkaido) in agrodolce
    7,00 €
  • Oden con daikon, carota "deep purple", Atsuage tofu e chikuwa

    Ravanello giapponese, carota viola, tofu fritto e surimi cotto in brodo dassi leggero, servito con senape giapponese
    8,00 €
  • Kakuni con Karashi e daikon fresco

    Pancetta di maiale brasata, servito con senape e ravanello giapponesi
    8,00 €
  • Salmone grigliata, cime di rapa e sesamo

    Prodotto esaurito
    9,00 €
  • Melanzane ichiban con dengaku e katsuobushi

    Melanzane perline con salsa di miso dolce e fiocchi di filetto di tonnetto striato essiccato
    7,00 €
  • Gyoza verdure

    5 ravioli giapponesi dorati sulla piastra con ripieno di verdure, e cosparsi di erbe fresche primaverili
    8,00 €
  • Gyoza carne

    5 ravioli giapponesi dorati sulla piastra con ripieno di carne di maiale e cosparsi di negi
    8,00 €
  • Gyoza gamberi e porro

    5 ravioli giapponesi dorati sulla piastra con ripieno di gamberi e porro
    9,00 €
  • Tebasaki caramellate "stile Nagoya"

    alette di pollo da leccarsi le dita
    8,00 €
  • Calamaro e gambero dorati, soffice di pastinaca allo yuzu

    calamaro e gambero scottato con soffice di pastinaca allo Yuzu, e foglia di sansho
    10,00 €

Donburi

Scodella di riso bianco giapponese con guarnizione

  • Yasai donburi

    Scodella di riso bianco akitamochi con tofu morbido, edamame (fagioli di soia), bardana, funghi shiitake, satsumaimo (patata dolce giapponese), carote viola glassate, mini pannocchie, negi e salsa Roma (ai semi di sesamo)
    16,00 €
  • Kakuni don con uovo perfetto, Sakura daikon e cress

    Scodella di riso bianco Akitamochi con pancetta di maiale brasata allo shoyu, uovo cotto a bassa temperatura, negi, Sakura daikon e Sakura cress
    18,00 €
  • Oyakodon con pollo ruspante, cipolla dolce e uova strapazzate

    Ottime recensioni
    · Scodella di riso bianco giapponese con pollo allevato all'aperto e cipolla bianca stufati allo shoyu, uova strapazzate, negi (cipollata), prezzemolo e shichimi togarashi con yuzu
    18,00 €

Ramen

Adesso sono anche disponibili i Kit Ramen fai da te! I nostri contenitori sono realizzati con canna da zucchero e bamboo, e sono completamente biodegradabili e compostabili! Smaltimento nella raccolta differenziata dell'umido.

  • Chashu ramen con hakusai e negi "in vero stile giapponese"

    Pancia di maiale al forno, cavolo cinese arrostito, cipolletta giapponese, noodles freschi e brodo di carne
    16,00 €
  • Ramen vegetariano con verdure atunnali e funghi eryngii

    Satsumaimo (patata dolce giapponese) al forno, cavolo cinese arrostito, renkon (radice di loto) stufato, uovo morbido marinato, Atsuage tofu, funghi cardoncelli, mizuna, noodles freschi e brodo vegetale
    17,00 €
  • Ramen sette polpette di carne con ortaggi orientali e dressing allo yuzu

    7 Polpette di carne di manzo e maiale alle 7 spezie shichimi togarashi, insalata misticanza orientale condita con succo di yuzu, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, noodles freschi e brodo di carne
    18,00 €
  • Ramen pollo ruspante con shishito arrostiti e funghi enoki

    petto e cosce di pollo giallo, nutrito con mais, peperoncini verdi dolci arrostiti, julienne di piattoni, funghi bianchi "dolci" enoki, noodles freschi e brodo carne
    18,00 €
  • Kit fai da te - Chashu ramen con hakusai e negi "in vero stile giapponese"

    Noodles freschi da cuocere 1 minuto in acqua bollente non-salata. Brodo di carne da riscaldare. Pancia di maiale al forno, cavolo cinese arrostito, cipolletta giapponese, noodles freschi e brodo di carne. Pronto in 5 minuti!
    16,00 €
  • Kit fai da te - Ramen di vegetariano con verdure atunnali e funghi eryngii

    Noodles freschi da cuocere 1 minuto in acqua bollente non-salata. Brodo vegetale da riscaldare.Satsumaimo (patata dolce giapponese) al forno, cavolo cinese arrostito, renkon (radice di loto) stufato, uovo morbido marinato, Atsuage tofu, funghi cardoncelli, noodles freschi e brodo vegetale .Pronto in 5 minuti!
    17,00 €
  • Kit fai da te - Ramen sette polpette con ortaggi orientali e dressing allo yuzu

    Noodles freschi da cuocere 1 minuto in acqua bollente non salata. Brodo di carne da riscaldare.7 Polpette di carne di manzo e maiale alle 7 spezie shichimi togarashi, insalata misticanza orientale condita con succo di yuzu, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, noodles freschi e brodo di carne. Pronto in 5 minuti!
    18,00 €
  • Kit fai da te- Ramen pollo ruspante con shishito arrostiti e funghi enoki

    Noodles freschi da cuocere 1 minuto in acqua bollente non-salata. petto e cosce di pollo giallo, nutrito con mais, peperoncini verdi dolci arrostiti, julienne di piattoni, funghi bianchi "dolci" enoki, noodles freschi e brodo carne
    18,00 €
  • Ramen Manzo tataki con funghi shiitake e cipolla rossa caramellata

    Tataki di controfiletto di manzo, funghi shiitake, cipolla rossa di Tropea caramellata, germogli di soia, crescione Sakura, noodles freschi e brodo di carne
    18,00 €
  • Tako Ramen con porro grigliata, shiraganegi e pesto di zenzero fresco

    Polpo laccato alla piastra, porro verde grigliata e bianco julienne, katsuobushi, ao Nori, noodles freschi e brodo di pesce condito con pesto di zenzero
    20,00 €
  • Kit fai da te- Ramen Manzo Tataki con funghi shiitake e cipolla rossa caramellata

    Noodles freschi da cuocere 1 minuto in acqua bollente non-salata. Brodo di carne da riscaldare. Tataki di controfiletto di manzo, funghi shiitake, cipolla rossa di Tropea caramellata, germoglia di soia, crescione Sakura, noodles freschi e brodo di carne pronto in 5 minuti
    18,00 €
  • Kit fai da te- Tako ramen con porro grigliata, shiraganegi e pesto di zenzero fresco

    Noodles freschi da cuocere 1 minuto in acqua bollente non-salata. Brodo di carne da riscaldare. Polpo laccato alla piastra, porro verde grigliata e bianco julienne, katsuobushi, ao nori, noodles freschi e brodo di pesce condito con pesto di zenzero fresco. Pronto in 5 minuti.
    20,00 €

Dolci

  • Dorayaki con marmellata di fagioli azuki

    Piccolo pancake giapponese farcito con fagioli azuki dolci
    5,00 €
  • Dorayaki con crema al cioccolato

    Piccoli pancake giapponesi farciti con crema al cioccolato
    5,00 €

Bevande

  • Coca-Cola Original Taste 330ml

    Bevanda analcolica
    5,00 €
  • Coca-Cola Zero Zuccheri 330ml

    Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti
    5,00 €
  • Gassosa giapponese Ramune 200ml

    In bottiglia di vetro, sigillata con biglia
    5,00 €
  • Tè verde giapponese 300ml

    Bevanda analcolica a base di infuso di tè verde (43%), senza zucchero
    4,00 €
  • Tè verde al gelsomino 300ml

    Bevanda analcolica a base di infuso di tè verde al gelsomino (20%)
    4,00 €
  • ChariTea green 330ml

    Vero tè verde ghiacciato (coltivato biologicamente) infuso con un pizzico di zenzero e miele
    5,00 €
  • ChariTea black 330ml

    Vero tè nero ghiacciato (coltivato biologicamente) con un tocco di succo di limone
    5,00 €
  • ChariTea red 330ml

    Vero tè rooibos ghiacciato (coltivato biologicamente) con una spruzzata di succo di frutto della passione
    5,00 €
  • Fever-Tree Premium Indian Tonic Water 200ml

    made with natural flavours including natural quinine, no artificial sweeteners
    5,00 €
  • Fever-Tree Mediterranean Tonic Water 200ml

    made with natural flavours including floral botanicals, no artificial sweeteners
    5,00 €

Birre

  • Sapporo Premium Beer (alc.4,7%vol, 330ml)

    Il marchio più antico del Giappone. Scopri il gusto perfettamente equilibrato che è irresistibile per tutti.
    7,00 €
  • Kirin Ichiban (alc.5,0%vol, 500ml)

    Kirin Premium Beer Birra solo dalla prima spremitura assicurerà che il sapore raffinato sia sempre nella sua forma più pura.
    9,00 €
  • Birra Echigo Koshihikari, Lager di riso (alc.5,0%vol, 500ml)

    Lager fatta con riso Koshi Hikari da Niigata: Pulito, croccante e rinfrescante. Ha un'intensità tranquilla che non si trova nella maggior parte delle altre lager di riso.
    12,00 €
  • Iki birra al tè verde e yuzu (alc.4,5%vol, 33cl)

    La birra Iki è una birra organica ad alta fermentazione. Il tè verde non solo dà a Iki il suo corpo, ma arricchisce anche Iki con alti livelli di antiossidanti naturali. Il frutto dello yuzu è rinfrescante e dona a Iki la sua fragranza agrumata.
    8,00 €
  • Hāto Green Tea Beer (alc.5,0%vol, 33cl)

    Birra aromatizzata al tè verde. Hāto è una birra fresca dal corpo leggero con aromi erbacei al naso e arricchita dal delicato sapore di tè verde che dona una piacevole persistenza sul finale.
    8,00 €
  • Birra COEDO Marihana, Session IPA (alc.4,5%vol, 333ml)

    Super Premium Japanese Craft Beer, Session IPA, dall’aroma delicato e agrumato
    10,00 €
  • Birra COEDO Shiro, Hefe Weizen (alc.5,5%vol, 333ml)

    Super Premium Japanese Craft Beer, Hefe Weizen, bianca non filtrata, sapore dolce e fruttato
    10,00 €
  • Birra Hitachino Nest, White Ale (alc.5,5%vol, 330ml)

    Birrificio Kiuchi, Birra artigianale giapponese, Blanche stile belga, leggermente agrumata e speziata
    10,00 €
  • Birra Hitachino Nest, DAi DAi Ale (alc.6,0%vol, 330ml)

    Birrificio Kiuchi, Birra artigianale giapponese, IPA dal gusto morbido, rotondo, leggermente maltato e con un finale di arancia candita
    10,00 €
  • Birra Hitachino Nest, Red Rice Ale (alc.7,0%vol, 330ml)

    Birrificio Kiuchi, Birra artigianale giapponese, Rice Beer, prodotta con riso rosso "Asamurasaki"
    10,00 €

Bollicine

Di spiccata eleganza, con intensi profumi fruttati e dal gusto secco.

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore, Nera Brut 2022, De Faveri (11%vol, 75cl)

    Vino spumante ottenuto dalla selezione delle uve Glera.
    21,00 €
  • Franciacorta Brut Bio, Elisabetta Abrami (12,5%vol, 75cl)

    Franciacorta Brut, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino versatile, ideale per accompagnare tutto il pasto. Colore giallo paglierino e con note delicate di frutta a polpa gialla.
    27,00 €

Vini bianchi

  • Chardonnay "Bestieute" 2022, Verso (12,5%vol, 75cl)

    24,00 €
  • Venezia Giulia Ribolla Gialla "Cius" 2022, Verso (12,5%vol, 75cl)

    24,00 €
  • Grillo "Fiordiligi" 2022, Assuli (12,5%vol, 75cl)

    Vino biologico, trapani, Sicilia
    24,00 €

Vini rossi

  • Trevenezie Cabernet "Masse Pasut" 2021, Verso (12,5%vol, 75cl)

    24,00 €
  • Nero d'avola "orlando" 2020, Assuli (13,5%vol, 75cl)

    Note fresche e fruttate di un vino giovane, con aromi di spezie e liquirizia estremamente eleganti.
    24,00 €
  • Sicilia Syrah "Ruggiero" 2020, Assuli (13,5%vol, 75cl)

    Fresco e sapido con profumo di spezie, liquirizia, pepe e macchia mediterranea. Ottimo con pasta fresca, carne e funghi. Vino biologico.
    24,00 €

Sake

I nostri sake scelti per voi a casa

  • Sake Honjozo, Hatsumago Densho (alc.15,5%vol, 720ml)

    Prefettura di Yamagata, riso Sakamai, levigatura 70% gusto rotondo e corposo, raffinato al palato con note di mandorla e crema
    60,00 €
  • Sake Junmai, Soto Premium (alc.14%vol, 720ml)

    prefettura di Niigata, riso Gohyakuman-goku, levigatura 65% gusto pulito e leggero, sapore di mela e riso con un tocco di umami
    80,00 €
  • Sake Tokubetsu Junmai, Hokushika Kita Akita (alc.15%vol, 720ml)

    Prefettura di Akita, riso Omachi, levigatura 60%, un sake prodotto con riso di alta qualità, secondo il tradizionale processo kimoto con sapore ricco, intenso e corposo
    60,00 €
  • Sake Junmai, Gozenshu Bodaimoto Nigori (alc.16%vol, 720ml)

    Prefettura di Kanagawa, riso Yamada Nishiki, levigatura 50%, naso di mela verde e frutta a polpa gialla, mediamente secco
    70,00 €
  • Sake Junmai Daiginjo, Soto Super Premium (alc.15,5%vol, 720ml)

    Prefettura di Niigata, riso Gohyakuman-goku, levigatura 50% morbidezza con un gustodelicato e un aroma elegante
    100,00 €
  • Sake Junmai Daiginjo Heavensake Urakasumi (alc.16,3%vol, 720ml)

    prefettura di Miyagi, riso Yamadanishiki e kurono Hana, levigatura 40% Bilancia perfettamente un gusto setoso a note di frutta esotica matura e fiori bianchi
    120,00 €

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