Informazioni su Marena - Ristorante di Pesce
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Antipasti marena
Bignè di mare
Bignè salato ripieno di pomodori secchi, lacrimelle di Pantelleria e coda di scampo di manfredonia22,00 €Ricciola
Carpaccio di ricciola con verdure marinate24,00 €I gamberi dello chef
Gamberi di Mazara del Vallo, vellutata di carote e spuma di burrata25,00 €Tempura di gambero
Gamberi in tempura di riso e pistacchio con mayo alle erbe22,00 €Branzino
Carpaccio di branzino, capperi di Pantelleria e olio al prezzemolo25,00 €Antipasto marena crudo
Selezione di cruditès dello chef - tris di carpacci, gamberi rossi di Mazara e ostrica45,00 €Tris di tartare
Tartare di pescato del giorno servita al naturale25,00 €Tris di carpaccio
Carpaccio di pescato del giorno servita al naturale22,00 €Gambero rosso di Mazara del Vallo
1 pezzo9,00 €Scampo di manfredonia
1 pezzo9,00 €Polpo
Spiedo di polpo grigliato, pomodoro, olive e pane croccante24,00 €Isalata di mare
Insalata di pesce cotta al momento, salicornia22,00 €Carciofo
Carciofo al forno, salsa aioli, insalata mizuna10,00 €Gamberi
Insalata di gamberi con carciofi crudi24,00 €Carpaccio di carne salata, vinaigrette e pistacchio
18,00 €Affettato di salumi misti sardi, pecorino sardo e olive
15,00 €
Primi piatti
Spaghetto alla chitarra alle vongole veraci e bottarga di muggine
26,00 €Risotto al lime con gamberi rossi di Mazara del Vallo e timo limonato
28,00 €Fregola sarda alle delizie di mare
24,00 €Ravioli artigianali di pasta fresca ripieni di pesce con scampi, pomodorini e bottarga di muggine
26,00 €Gnocchi di patate con zucca, bacon croccante e stracciatella
14,00 €Malloreddusu alla campidanese
13,00 €Pacchero, pomodori Pachino e burrata di Andria
14,00 €
Secondi piatti
Fritto misto
Frittura mista di pesce e verdure28,00 €Cotoletta di tonno
Tonno fritto, emulsione al basilico, insalata mizuna25,00 €Astice bollito condito con pomodorini, sedano e cipolla marinata
75,00 €Branzino alla sarda - vongole, olive e vernicia
35,00 €
Contorni
Chips
5,00 €Verdure grigliate
7,00 €Insalata di carciofi con grana
10,00 €Misto di verdure gratinate
8,00 €Insalata di stagione
5,00 €Carciofi saltati
9,00 €
Dolci
Tarta tatin
La tarte tatin è dolce classico della cucina francese: una torta di mele rovesciata di pasta brisée e mele caramellate10,00 €Tiramisù
Il tiramisù è un dolce al cucchiaio composto da strati di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con una crema al mascarpone8,00 €
Extra
Cestino pane misto
3,00 €Pane carasau 1 kg
12,00 €Kit posate
1,00 €
Vini bianchi
Vermentino La Calanca Montespada 75cl
20,00 €Terre Bianche Sella e Mosca 75cl
30,00 €
Vini rossi
Cannonau di Sardegna Jerzu 75cl
22,00 €
Bollicine
Prosecco DOC Treviso Duca di Dolle 75cl
20,00 €Torbato Sella e Mosca 75cl
28,00 €
