Informazioni su Risus - Risotteria Contemporanea
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Madonnina
14,00 €Pomo d’oro
12,00 €Alle origini
12,00 €Milano
Ottime recensioniRisotto alla milanese con ragù di ossobuco e midollo arrosto22,00 €Mantovano
16,00 €Sabaudo
18,00 €Al Brüsa
16,00 €Tartufo
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14,00 €Vitello scottato con salsa tonnata ricetta antica
16,00 €
Risotti classici
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Madonnina
Risotto allo zafferano14,00 €Pomo d’oro
Risotto al pomodoro e basilico12,00 €Alle origini
Risotto al parmigiano reggiano, burro e salvia12,00 €Verso oriente
Risotto alle verdure di stagione mantecato alle mandorle12,00 €
Risotti gourmet
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Milano
Ottime recensioni· Risotto alla milanese con ragù di ossobuco e midollo arrosto22,00 €LUGANEGA
Risotto al bonarda e salsiccia14,00 €Sabaudo
Risotto al castelmagno, riduzione di salsa alle pere e montepulciano18,00 €Mantovano
Risotto alla zucca, gorgonzola e noci16,00 €Tartufo
Risotto al tartufo nero20,00 €Regale
Risotto con tartare di gamberi rossi e stracciata di bufala24,00 €Al Brüsa
Risotto al pomodoro e peperoncini mantecato all’Nduja16,00 €Camouflage
Risotto ai funghi porcini, gocce di caprino, polvere di porcini, prezzemolo e paprika22,00 €
Bombe di risus
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Carbonara e guanciale croccante4,00 €Cacio e pepe
Cacio e pepe4,00 €Zafferano e ragù
Zafferano e ragù4,00 €
Bruschette di risus
1 pezzo
Riso al salto con burrata di bufala e pomodorini confit
Riso al salto con burrata di bufala e pomodorini confit4,50 €Riso al salto con tartare di fassona
Con perlage di tartufo nero e salsa al parmigiano4,50 €Riso al salto con hummus sesamo nero e fili di peperoncini
Riso al salto con hummus sesamo nero e fili di peperoncino4,50 €
Sfiziosità
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Vitello scottato con salsa tonnata ricetta antica
16,00 €Selezione di salumi
Con giardiniera di verdure16,00 €Selezione di formaggi
Con miele14,00 €Hummus di ceci
Con pomodori secchi e pinoli tostati12,00 €Mozzarella di Bufala
Con coulis di pomodorini datterini12,00 €
Dolci
Dolci
Spuma di riso con mandorle tostate, nocciole, caramello salato
con mandorle tostate, nocciole, caramello salato8,00 €Spuma di riso con nutella e brownies al fondente
con nutella e brownies al fondente8,00 €Non così classico
Tiramisù risus8,00 €Torta di risus
Torta di riso, coulis di lamponi, crema di cheesecake8,00 €Spuma di riso con frutti di bosco
con frutti di bosco8,00 €
Bevande
con frutti di bosco
Coca-Cola
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Chinotto5,00 €Bevanda Bio cortese Limonata
5,00 €
Birre
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Birre Birrificio Lariano IPA
Birre Birrificio Lariano7,00 €Birre Birrificio Lariano Blanche
7,00 €Birra Lariano Gluten Free
7,00 €
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Vini
Prosecco D.O.C Brut
Prosecco Brut Tenuta San Giorgio 11%vol16,00 €Bonarda vivace
Bonarda vivace Cantina Fradè(Borgo Priolo)16,00 €
Velluate e Creme
Vellutata di Cavolfiore
Con barbabietola, finferli e chips di cavolo nero12,00 €Crema di Zucca e Castagne
Salsa al Brie erborinato e croccante di speck12,00 €
