Informazioni su RARE Mare
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Crudi
Tartare di tonno crema di pistacchio, burrata
14,50 €Tartare di salmone, avocado, sesamo, lime
12,50 €Plateau rare
Gambero rosso crudo, ostriche cadoret, carpaccio di branzino, fasolari e gamberi argentini35,00 €Ostriche cadoret - un pezzo
3,50 €Ostriche gillardeau - un pezzo
6,50 €Gamberi rossi di Mazara - 2 pezzi
3,00 €
Antipasti
Sauté di cozze nostrane accompagnato da crostini di pane
11,00 €Acciughe, burrata IGP, olio evo
9,00 €Insalata di mare
Calamari, polpo, gamberi, cozze, patate, sedano e carota15,00 €Gamberi alla catalana
Cipolle rosse in agrodolce, pomodorini e sedano12,50 €
Primi
Spaghetto allo scoglio
16,00 €Spaghetto con vongole veraci e bottarga
18,00 €Pacchero alla norma di pesce spada
Dadolata di pesce spada, pomodorini saltati, melanzane fritte, basilico e ricotta salata14,50 €Tonnarello cacio e pepe con tartare di gamberi argentini
14,50 €
Secondi
Milanese di pesce spada
Cotoletta di pesce spada impanata in pane panko, con zeste di limone, rucola e pomodorini e dressing senape e miele16,50 €Trancio di tonno
Bistecca di tonno rosso ai ferri, salsa alle cozze e gremolada, accompagnato da misticanza con dressing senape e miele con patate dolci croccanti22,50 €Polpo alla piastra
Tentacolo di polpo, pesto di peperoni e ricotta salata accompagnato da spinacino saltato18,50 €Fritto misto rare mare
Fritto misto di calamari, gamberi, latterini e cozze, servito con salsa rare mare e salsa sweet chili22,00 €
Panini di mare
Accompagnati da chips homemade
Tentacolo
Polpo alla piastra, pesto rosso di peperoni e ricotta salata, pomodori secchi, rucola e stracciatella 14.50€, messinese, cotoletta di pesce spada, maionese al wasabi e zucchine marinate14,50 €Polignano
Tartare di tonno, capperi, burrata, rucola e pesto di basilico14,50 €Mediterraneo
Trancio di tonno pinne gialle, con capperi stracciatella, rucola e pesto di basilico16,50 €
