Officina Del Riso consegna in zona Sant'Agostino

Informazioni su Officina Del Riso
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Gunkan e composizioni

2 pezzi

Caramellato
Lardo di patanegra, miele e cipolla caramellata
6,00 €
Senza glutine
Gunkan Mix L: 8 coppie (16 pezzi)
2 pz Carbonara, 2 pz caramellato, 2 pz Nocciolino, 2 pz Libanese, 2 pz Baccalao, 2 pz Tropico Italiano, 2 pz Favignana, 2 pz Porco Spada
36,00 €
Senza glutine
Gunkan Mix M: 4 coppie (8 pezzi)
Componi il tuo gunka mix scegliendo 4 tipologie di gunkan!
20,00 €
Senza glutine
Carbonara
Guanciale croccante, crema di pecorino e tuorlo
6,00 €
Senza glutine
Gunkan Mix S: 2 coppie (4 pezzi)
Componi il tuo gunka mix scegliendo 2 tipologie di gunkan!
10,00 €
Senza glutine
Tropico Italiano
Zucchina marinata al frutto della passione, pesto, perlage di basilico
6,00 €

Risotto Meraviglioso
Ottime recensioni
· Risotto con salsa di pomodoro San Marzano, polvere di pesto e burrata
16,00 €
Senza glutine
Saporito
Risotto con lardo, cipolla caramellata, miele
16,00 €
Senza glutine
Nerano
Risotto con zucchine, basilico, provolone del Monaco
16,00 €
Popolare
Risotto Rosso di sera
Ottime recensioni
· Risotto alla barbabietola, crema di pecorino e rucola fritta
16,00 €
Senza glutine
Risotto Allo Zafferano
Risotto allo zafferano
18,00 €
Senza glutine
4 Formaggi
Risotto con robiola, formaggella bergamasca, parmigiano, taleggio e funghi cardoncelli
18,00 €
Senza glutine
Fior d’Acciuga
Risotto con fiori di zucca, acciughe, stracciatella, lime
16,00 €
Senza glutine
Polpo e Carote
Risotto alle carote, polpo arrosto, limone nero, liquirizia
24,00 €
Senza glutine
Anacardi e caviale
Risotto con anacardi, lime, caviale vegetale e caffè di verdura
16,00 €
Senza glutine
Risotto Tartufo
Risotto mantecato con burro al tartufo e tartufo nero
22,00 €
Senza glutine

Fiori fritti
Ottime recensioni
· Fiori di zucca in pastella di riso ripieni di provola con salsa teriyaki
14,00 €
Senza glutine
Battuta piemontese (150g)
Battuta di manzo piemontese, cipolla caramellata
18,00 €
Popolare
La Parmigiana
Parmigiana di melanzane dal gusto autentico e casalingo servita nel c
14,00 €
Senza glutine
Vitello tonnato
Prodotto esaurito
18,00 €
Senza glutine
Melanzana Balls
Crocchette di melanzana, menta, mandorle, pecorino, hummus
12,00 €
Senza glutine
Polpo Karaage
Frittura giapponese di polpo e mais al burro e soia
28,00 €
Senza glutine
Riso del Kaiser®
Riso freddo, riso selvaggio, verdure, asiago, pinoli, prosciutto del Kaiser®
13,00 €
Senza glutine
Insalata di pesche
Songino, pesche, mandorle, yogurt, semi e lampone disidratato
12,00 €
Senza glutine
Tartare di Wagyu (70g)
Tartare di Wagyu, cipollina, ponzu, sale al sesamo nero, wasabi
29,00 €
Senza glutine
Manzetta Prussiana®
Controfiletto di Manzetta Prussiana®, friggitelli, sale nero al sesamo
28,00 €
Popolare
Caesar Salad
Iceberg, guanciale, pollo, parmigiano, crostini e dressing casereccio
15,00 €
Senza glutine
Selezione di salumi
Prosciutto di Parma 24 mesi, speck d’anatra affumicato, lardo, mariola di salame, gnocco di riso
16,00 €
Senza glutine

Rogel
Sottili sfoglie artigianali, crema mou densa "Repostero" e meringa italiana fiammeggiata al cannello
8,00 €
Senza glutine
Torta Di Riso
Soffice di riso e mandorle con cuore di crema di riso e limone
8,00 €
Senza glutine
Cannolo scomposto
Ricotta dolce, granella di pistacchio, gocce di cioccolato, cialda sbriciolata
8,50 €
Senza glutine
Tiramisù
Crema tiramisù come da tradizione, savoiardo di nostra produzione senza glutine
8,50 €
Senza glutine
Mascarponata
Crema di mascarpone, biscotto, caramello salato
8,00 €
Senza glutine