Ristorante Caciara

PizzaItalianoSenza Glutine

Distanza: 0.36 kmApre alle 12:00Consegna gratuitaMinimo d'ordine: 10,00 €

Funky fritti
Porcini impanati e fritti
14,00 €
Copriti che fa Fritt
Er fritto all’italiana: frittatina di pasta, sfera di parmigiano supplì con salsiccia, porcini e scamorza, crocchetta di patate con salsa di pappacelle e pomodoro
13,00 €

Plin Plin
Ravioli piemontesi fatti in casa con ripieno di parmigiano 36 mesi, fonduta di parmigiano e tartufo, scaglie di tartufo
25,00 €
Come a nerano
Spaghetti di maria grazia a nerano - l’originale, con le zucchine BIO San paquale, pecorino, parmigiano reggiano, provolone zi monaco presidio slow food caseificio ruocco e pepe nero
18,00 €
Perle ai porcini
I nostri strozzapreti fatti in casa con porcini, castagne e demi-glace di carne
20,00 €
La scostumata
I nostri bucatini all’amatriciana flambé. Bucatini di Amatrice pastificio strampelli, guanciale amatriciano artigianale famiglia berardi flambato al brandy, passata di pomodoro presidio slow food vincenzo egizio, pecorino romano DOP buccia nera e pepe nero
23,00 €

Oro nero
Impasto al carbone vegetale fior di latte e fiocchi di ricotta d’Agerola caseificio ruocco, guanciale croccante artigianale di Amatrice, scaglie di tartufo e scaglie d’oro 24 carati, miele al tartufo
25,00 €
Chiamate il 115
Fior di latte d’Agerola caseificio ruocco, ‘nduja di Spilinga, salsiccia a punta di coltello azienda agricola la granda, marmellata di cipolla rossa di Tropea, grattugiata di caciocavallo DOP caseificio ruocco e olio evo coratina BIO
17,00 €
Pink is punk
Crema di pistacchi di Bronte, stracciatella di bufala, fior di latte d’Agerola caseificio ruocco, mortadella presidio slow food bonfatti, granella di pistacchio di Bronte, olio evo di coratina BIO
18,00 €
Fuori di zucca
Crema di zucchine BIO, ricotta d’Agerola caseificio ruocco, salsiccia punta di coltello, fiori di zucca BIO, olio di coratina BIO, basilico fresco ‘mini collo’. Affumicato con legno di melo prendila con il ‘31 ottobre’ a base di vodka, zucca e lime
18,00 €

Cucina e Pizza

Hummus che Bontà!
Hummus di ceci con bastoncini di verdure croccanti
8,00 €
Shake your Gricia
Mezzemaniche di Gragnano shakerate con salsa cremosa di pecorino vegano con gondino al pepe e seitan croccante
20,00 €
Truffaldino
Panino veg con hamburger gourmet al tartufo, foglie di insalata, pomodoro, formaggio veg black truffle e cipolle caramellate
18,00 €

Euphoria
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, fichi, tronchetto di capra, noci sbriciolate e miele d’acacia. Provala con il bff a base di punt & mes e mezcal!
20,00 €
Deep in trip
Focaccia di mais, baccalà mantecato e caponatina di verdure piccante con capperi
20,00 €

Non lasciarmi zola
Straccetti di seitan croccante e gorgonzola la bleuté vetal jay e joy e noci, un filo di olio evo coratina BIO. Provala con bff a base di mezcal e punt & mes!
18,00 €
Fri-sausage
Friarielli aglio e olio, salsiccia Beyond Meat e gondino al pepe
17,00 €

Viaventi 75cl
Glera, Chardonnay, Masottina, Veneto.
25,00 €
Cantine della volta rosé 75cl
Lambrusco rosé, 2020, Cantine della volta, Emilia Romagna.
42,00 €
Prestige 75cl
Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco, Ca del bosco, franciacorta.
60,00 €

Giova BIO 75cl
Greco, 2020, Merumalia, Lazio.
25,00 €
8nese BIO 75cl
Bombino 2020, Merumalia, Lazio.
25,00 €
Fiano BIO 75cl
Fiano, 2020, Merumalia, Lazio.
28,00 €
Vermentino di Sardegna BIO 75cl
Vermentino di Sardegna, 2021, Fattorie Isola, Sardegna.
28,00 €
Villa Antinori 75cl
Pinot bianco, Pinot grigio, Trebbiano, Riesling 2021, Antinori, Toscana.
32,00 €
Malvasia BIO 75cl
DOC colli piacentini Malvasia, 2020, La tosa, Emilia Romagna.
30,00 €
Vinnae 75cl
Ribolla gialla, 2021, Jermann, Friuli.
38,00 €
Chardonnay 75cl
Chardonnay, 2021, Jermann, Friuli.
38,00 €
Gewürtztraminer Lafoa 75cl
Gewürtztraminer, 2020, Colterenzio, Trentino Alto Adige.
42,00 €

Contesa dei venti 75cl
DOC Sicilia nero d'Avola, Donna Fugata, Sicilia.
28,00 €
Chianti classico BIO 75cl
Chianti DOCG Sangiovese Canaiolo, colorino, 2019, Dievole Toscana.
32,00 €
Pinot nero 75cl
Pinot nero, 2019, Kettmeir, Trentino.
35,00 €
Nebbiolo DOCG 75cl
Piemonte Nebbiolo, 2020, Rocche dei Manzoni, Piemonte.
38,00 €
Ripasso malavoglia BIO 75cl
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara 2019 Ca la bionda, Veneto.
42,00 €
Tancredi dolce e gabbana 75cl
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Donna Fugata, Sicilia.
49,00 €
Barolo 75cl
DOCG Piemonte Nebbiolo, 2017 Rocche dei Manzoni, Piemonte.
58,00 €
Amarone BIO 75cl
Corvina, Rondinella, Molinara, 2016 Ca la bionda, Veneto.
66,00 €
Brunello Brizio BIO 75cl
Sangiovese, 2017, Brizio, Toscana.
75,00 €

La scostumata - senza glutine
I nostri bucatini all’amatriciana flambé. Bucatini di Amatrice pastificio strampelli, guanciale amatriciano artigianale famiglia berardi flambato al brandy, passata di pomodoro presidio slow food vincenzo egizio, pecorino romano DOP buccia nera e pepe nero
25,00 €
Come a nerano - senza glutine
Spaghetti di maria grazia a nerano - l’originale, con le zucchine BIO San paquale, pecorino, parmigiano reggiano, provolone zi monaco presidio slow food caseificio ruocco e pepe nero
20,00 €
Chiamate il 115 - senza glutine
Fior di latte d’Agerola caseificio ruocco, ‘nduja di Spilinga, salsiccia a punta di coltello azienda agricola la granda, marmellata di cipolla rossa di Tropea, grattugiata di caciocavallo DOP caseificio ruocco e olio evo coratina BIO
19,00 €
Pink is punk - senza glutine
Crema di pistacchi di Bronte, stracciatella di bufala, fior di latte d’Agerola caseificio ruocco, mortadella presidio slow food bonfatti, granella di pistacchio di Bronte, olio evo di coratina BIO
20,00 €
Fuori di zucca - senza glutine
Crema di zucchine BIO, ricotta d’Agerola caseificio ruocco, salsiccia punta di coltello, fiori di zucca BIO, olio di coratina BIO, basilico fresco ‘mini collo’. Affumicato con legno di melo prendila con il ‘31 ottobre’ a base di vodka, zucca e lime
20,00 €
Ua che bell'e papacell
Crema di papacelle e pomodoro, mozzarella Fior di Veg, nduja veg, olive taggiasche, tofu affumicato
20,00 €

Double Truffle
Crema di mozzarella Fior di Veg, porcini saltati, patate arrosto, tartufo nero e gondino al tartufo/
25,00 €
Ua che bell ‘e papacell
Crema di papacelle e pomodoro, mozzarella Fior di Veg, nduja veg, olive taggiasche, tofu affumicato
18,00 €
Fuori di zucca Veg
Crema di zucchine, mozzarella fior di vegan, salsiccia Beyond Meat, fuori forno: fiori di zucca, vegan créme fraîche
18,00 €
Signorina Margherita Veg
Antico Pomodoro di Napoli presidio slow food Vincenzo Egizio, mozzarella fior di Vegan, pecorino vegano grattugiato, olio di coratina BIO, foglie di basilico fresco ‘mini collo’, essenza al basilico nebulizzata
16,00 €

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