Informazioni su Waby
Guida MICHELIN 2026 Il fiore di loto simboleggia una via verso il paradiso: nasce dal fango, il mondo degli uomini contaminato dalle impurità, e attraversa l’acqua, il difficile cammino verso l’illuminazione per poi affiorare e sbocciare in tutta la sua bellezza, il paradiso.
40% di sconto su prodotti selezionati
40% di sconto su prodotti selezionati se spendi 20,00 € (si applicano termini e condizioni)
Astice gratinato
Ottime recensioni· Tempura di gamberi, astice scotatto, creamy mayo33,00 €40% di scontoCrunchy Salmon
Salmone spicy , avocado, croccante tempura e salsa teriyaki24,00 €40% di scontoEbiten
Gambero in tempura, tobiko, pasta kataifi e salsa teriyaki20,00 €40% di scontoSpicy salmon
Ottime recensioni· Salmone, Sesamo, Salsa spicy mayo e Negi22,00 €40% di sconto
Amati da altri clienti
Toro
36,00 €Tokusen
32,00 €Sashimi mix
33,00 €Sushi, Sashimi e Hosomaki
40,00 €Unaghi
35,00 €Chirashi
30,00 €Nigiri Selection Special
30,00 €Amaebi
30,00 €Wagyu
45,00 €Lobster
56,00 €
Composizione
I grandi classici di WABY, per provare le specialità preferite di sempre:
Kaiseki 51pz.
Sashimi Special 14pz., Nigiri 10 pz, Gunkan 5pz, Uramaki 16pz. Hosomaki 6pz100,00 €Omakase 92pz.
Sashimi 24pz, Nigiri Premium 12pz, Gunkan 10pz, Uramaki Special 24pz. Hosomaki 16pz.Crispy Rice 6pz.180,00 €Hasu 28pz.
Sashimi Special 9pz, Nigiri 5pz, uramaki 8 pz. Hosomaki 6pz.50,00 €Nigiri Set 8pz
Nigiri con pesce pregiato selezione del giorno 8pz32,00 €Hasu 28pz. - Gluten Free
Sashimi Special 9pz, Nigiri 5pz, uramaki 8 pz. Hosomaki 6pz.50,00 €Uramaki Selection 24pz
Ebiten, Spicy Salmon, Hamachi Jalapeños65,00 €
Waby Lunch Box
Business lunch selezionati giornalmente, serviti su letto di riso, zenzero, wasabi premium e salsa di soia
Hoseki don
15 pezzi dei tesori più freschi del mare, selezionati settimanalmente, serviti su letto di riso, zenzero, wasabi premium e salsa di soia28,00 €Akami Sake Tartare
Tartare di tonno e salmone con i suoi condimenti, serviti su letto di riso, wasabi premium e salsa di soia25,00 €Una-ju
Anguilla cotta su carbonella e finitura al vapore, guarnizione di zukemono di cetriolo , serviti su letto di riso30,00 €Wagyu Don
Manzo di Wagyu scottato sulla carbonella, serviti su letto di riso, kizami wasabi e salsa di soia40,00 €Lobster Mariawase
Sashimi di astice, gambero rosso di Mazara del Vallo, capasanta, ikura, scampi serviti su letto di riso, wasabi premium e salsa di soia50,00 €Zenbu Don
Tonno e ventresca di tonno, kizami, wasabi serviti su letto di riso, zenzero, wasabi premium e salsa di soia35,00 €Miso Cod
Carbonaro nero d’Alaska caramellato nel miso avvolto in kataifi, king krab, ikura, serviti su letto di riso33,00 €
Uramaki
Rolls 8 pezzi - Rolls di riso e pesce crudo
Crunchy Salmon
Salmone spicy , avocado, croccante tempura e salsa teriyaki24,00 €40% di scontoSpicy salmon
Ottime recensioni· Salmone, Sesamo, Salsa spicy mayo e Negi22,00 €40% di scontoEbiten
Gambero in tempura, tobiko, pasta kataifi e salsa teriyaki20,00 €40% di scontoSalmon Special
Salmone, avocado e creamy cheese, tempura croccante22,00 €Mix Flambé
Gambero in tempura , Carpaccio di pesce misto scotatto, olio al sesamo e yuzu soia25,00 €Spicy tuna
Tonno, negi, sesamo e salsa piccante, avocado22,00 €Oshizushi
Salmone speziato, uova di salmone, salsa teriyaki24,00 €Passion
Tartare di pesce bianco, avocado, carpaccio di capasanta, gambero rosso , olio al coriandolo26,00 €Sake avocado
Salmone , avocado17,00 €Ebi Flower
Tempura di gamberi, tartare di salmone speziato, lamelle di fiori di zucca in tempura e uova di salmone24,00 €Oshizushi di Negi Toro
Tartare di ventresca di tonno, negi e shiso28,00 €Ebiten Plus
Gambero in tempura, salmone pasta kataifi e salsa teriyaki24,00 €Rainbow
Pesce bianco, avocado e carpaccio di pesce misto23,00 €Uramaki Veggie
Roll con verdure stagionali selezionati.17,00 €Ebiten Sakè
Gambero in tempura, involtino di salmone scottato,asparago, erba cipollina e zenzero25,00 €Dragon
Anguilla caramellata, avocado, sesamo e salsa anguilla24,00 €Yume Akami
Fior di zucca farcita in tempura, carpaccio di tonno e kizami wasabi20,00 €Hotate Jalapeño
Tartare di capasanta con tempura croccante, maionese al tartufo, dressing Jalapeño26,00 €Maguro
Tonno, avocado, sesamo20,00 €King Crab California
Granchio reale, avocado, cetrioli, maionese e sesamo35,00 €Shoft shell- 5 Pezzi roll
Tempura di granchio morbido, spicy mayo, avocado, daikon esterno23,00 €Hotate Tempura
Gambero in tempura , avocado , capasanta in pastella croccante25,00 €
Uramaki Special
Rolls 8 pezzi - Rolls di riso e pesce crudo
Astice gratinato
Ottime recensioni· Tempura di gamberi, astice scotatto, creamy mayo33,00 €40% di scontoPop-Corn Shrimps
Bocconcini di gamberi in tempura spicy mayo22,00 €Tokusen
Tartare di gambero rosso di Mazara del vallo e avocado, ventresca di tonno32,00 €Hamachi Jalapeño
Ricciola, avocado, jalapeños27,00 €Ebi Aburi Special
Carpaccio di scampi e tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo scottati in salsa yuzu soia30,00 €Hoseki
Capasanta di Hokkaido, gambero rosso Mazara del Vallo, Ikura, riccio di mare di Galizia e Kizami Wasabi30,00 €Hamachi Tartufo
Ricciola, crema al tartufo , cetriolo30,00 €Lobster
Astice intero scottato, avocado, erba cippolina zenzero56,00 €Amaebi
Tartare di ricciola, carpaccio di gambero rosso scotattao, erba cipollina, zenzero30,00 €Hotate Hokkaido
Capasanta di Hokkaido aburi, Ikura e avocado26,00 €Toro
Ventresca di tonno, scampi marinato in soia dolce, caviale36,00 €Unaghi Foie Gras
Anguilla, foie gras, avocado, cetriolo, shisho27,00 €Wagyu
Manzo wagyu scottato, caviale, asparago45,00 €Chutoro Foie gras
Chutoro, avocado , foie gras scottato36,00 €Crispy king crab caviale
Alga Nori in tempura, granchio reale e caviale60,00 €
Sushi, Sashimi e Chirashi
Composizione di pesce crudo, con o senza riso
Sushi, Sashimi e Hosomaki
5 nigiri, 7 sashimi e 6 hosomaki40,00 €Sashimi mix
13 fette di pesce misto33,00 €Nigiri Selection Special
5 Nigiri Selection Special30,00 €Chirashi
Chirashi selezionato dallo chef30,00 €Sashimi Special
21 fette di pesce pregiati50,00 €Nigiri Selection
5 Nigiri Selezionati25,00 €
Le creazioni
Specialità del momento
Crispy Rice
Ottime recensioni· Riso croccante, crema avocado, tartare di salmone, tonno e ricciola25,00 €Negi toro
Ventresca di tonno in cracker di alga nori, crema all’uovo e Ikura35,00 €Suzuki Ceviche
Ceviche di branzino con salsa a base di agrumi yuzu, lime, dry miso e coriandolo20,00 €Tuna foie gras
Carpaccio di tonno con foie gras scottato e mayo al tartufo26,00 €Hotate Iberico
Millefoglie di capasanta, jamon iberico, jalapeno coriandolo, salsa di miso yuzu con dressing coriandolo24,00 €Nori crisps
Alga nori in tempura, tonno, branzino, togarashi, dressing di sesamo21,00 €Trilogia di ostriche
Trilogia di ostriche Gillardeau, ikura, Caviale Kaluga Amur in pastella tempura e gambero rosso con shiso21,00 €Somen di tonno
Tagliatella cruda di tonno, Ikura, Polvere di yuzu e dashi20,00 €Sake yuzu karashi sumiso
Sashimi di salmone scottato, asparagi al vapore, uova di salmone e salsa Karachi Sumiso18,00 €Wagyu tataki
Manzo wagyu fiammato con salsa ponzu al tartufo75,00 €Amaebi Black Truffle
Carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo, scaglie tartufo nero e crema al tartufo33,00 €Plateau Waby
Composizione di: 6 ostriche, 2 chele di granchio, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 sashimi toro, 2 capesante al naturale, 4 ricci e 20gr di caviale Kaluga Amur160,00 €Crispy Rice 2.0
Riso croccante con tartare di astice flambato, tartare di ventresca di tonno rosso32,00 €
Zuppe, Dim Sum e Pasta
Wagyu Gyoza
Ravioli alla griglia di manzo nobile giapponese A526,00 €Gyoza 4 pezzi
Raviolo alla griglia, con carne di maiale15,00 €Ebi Yakimeshi
Riso saltato al wok con gamberi e verdure18,00 €MISOSHIRU
ZUPPA DI MISO5,00 €Composizione Dim Sum
Misto di ravioli al vapore - 5 pezzi22,00 €Wagyu
Ravioli al wagyu e tartufo - 4 pezzi26,00 €Gambero
4 pz. di ravioli al vapore in pasta cristallo, con ripieno di gambero e bambù Xiaoshan17,00 €Ebi Udon
Spaghettoni di farina saltati, verdura croccante e gamberetti18,00 €Gyoza di Black Cod
Pregiato Carbonaro nero dell’Alaska, leggermente spicy24,00 €Riso Bianco
5,00 €Capesante
Ravioli al vapore ripieni con capesante e gamberi - 4 Pezzi22,00 €Yaki soba
Pasta di grano saraceno saltato con verdura croccante, calamaro18,00 €Yasai
Ravioli di verdure in pasta cristallo, con ripieno di verdure - 4 pezzi12,00 €Ika
Ravioli al vapore con pasta al nero di seppia, calamari e bambù - 4 pezzi15,00 €Yakimeshi
Riso saltato con king krab, asparagi26,00 €
Nigiri e Sashimi
UN PEZZO A PORZIONE - Pesce crudo con riso
Sake
Salmone4,00 €Toro
Ventresca di tonno grasso7,00 €Ikura
Uova di salmone6,00 €Unaghi
Anguilla6,00 €Chutoro
nigiri ventresca medio grasso7,00 €Maguro
Tonno5,00 €Amaebi
Gambero rosso Mazara del Vallo7,00 €Ventresca di salmone
Salmon belly5,00 €Hotate
Capasanta6,00 €Suzuki
Branzino4,00 €Lobster
Astice7,00 €Hamachi
Ricciola5,00 €Ebi
Mazzancolla del Mediterraneo cotto6,00 €Scampi
Scampo Mazara del Vallo6,00 €Tai
Dentice5,00 €Ika
Calamaro6,00 €Wagyu
Manzo giapponese8,00 €Saba
Sgombro4,00 €
Special Nigiri
King krab
Granchio reale, riso croccante e spicy mayo8,00 €Amaebi Hotate
Gamebero rosso di Mazara, tartare di capasanta e zest di lime8,00 €Sake ikura
Salmone scotatto e uova di salmone5,00 €Akazaebi
Scampo di Mazara del Vallo, tartare di akazaebi e tobiko7,00 €Wagyu Uni
Wagyu A5, Uni e Caviale10,00 €Lobster
Astice scottato con olio di sesamo, erba cipollina e zenzero8,00 €Unaghi Flambè
Anguilla, foie gras, sansho pepper e salsa unaghi7,00 €Hamachi Ebi
Ricciola, tartare amaebi, yuzukosho e coriandolo5,00 €Hotate Jamon
Capasanta con jamón iberico e jalapeño7,00 €Akami foie gras
Tonno e foie gras scottato7,00 €Ika Lime
Calamaro, shiso e lime6,00 €Toro
Ventresca di tonno, caviale kaluga amur8,00 €Wagyu Foie Gras
Wagyu A5 scottato con Foie Gras10,00 €
Kobachi
Antipasti
Edamame
Baccelli di soia8,00 €Samurai stick
Stick di gamberi con edamame avvolti in pasta croccante e salsa piccante - 4 pezzi15,00 €Kaiso salad
Insalata di alghe miste, misticanza con dressing al sesamo15,00 €Lobster salad
Misticanza di astice con dressing al sesamo, yuzu e tobiko30,00 €Composizione Mini Tartare
Assaggi al cucchiaio selezionati dallo chef25,00 €Scampo al passion fruit
Scampo di Mazara del Vallo con salsa passion fruit7,00 €Sashimi salad
Sashimi accompagnato da misticanza di stagione, dressing al sesamo17,00 €Black cod rolls
Nido di carbonaro nero dell Alaska avvolte in pasta filo, maionese al wasabi28,00 €Ebi fry
Gambero argentino in pasta kataifi croccante, spicy mayo14,00 €
Gunkan
Un pezzo bigne di sushi
Selection
Selezione 5 bigne di sushi28,00 €Sake
Salmone, uova di quaglia, uova di salmone, tobiko, erba cippolina5,00 €Toro Hotate
Ventresca di tonno, tartare di capasanta e gambero rosso Mazara del Vallo7,00 €Toro Out
Ventresca di tonno, tartare di toro con caviale Kaluga Amur8,00 €Uni
Riccio di Mare e shiso8,00 €Hamachi Scampo
Ricciola, tartare di Scampo e caviale Kaluga Amur7,00 €Zucchina
Zucchina scottata, tartare di King Crab, maionese e tobiko5,00 €Lobster Out
Ricciola, Tartare di Astice e tobiko wasabi9,00 €Sake granchio
Salmone, granchio reale, maionese e tobiko6,00 €Tuna out
Tonno, tartare tonno con spicy mayo e negi5,00 €Salmon out
Salmone, tartare di salmone, spicy mayo e negi4,00 €Sake ikura
Salmone e uova di salmone5,00 €Waby
Toro, uni, ikura, nigiri soy9,00 €Veggie
Daikon, crema avocado4,00 €Black Toro
Alga nori, tartare di ventresca di tonno e copertura di caviale Royal Oscietra18,00 €Gunkan Uni Ikura
Gunkan con riccio di mare e uova di salmone9,00 €
Hosomaki
Roll di riso con alga Nori all'esterno. 6 PZ.
Hosomaki Spicy Tuna
Rotolini con tonno e spicy mayo13,00 €Hosomaki Negitoro
Rotolini con ventresca di tonno e Negi16,00 €Hosomaki Salmone
Rotolini con salmone12,00 €Hosomaki Tonno
Rotolini di tonno13,00 €Hosomaki Avocado
Rotolini con Avocado11,00 €Hosomaki Spicy Salmon
Rotolini di salmone piccante e negi13,00 €Hosomaki Unaghi Cetriolo
Rotolini con anguilla e cetriolo14,00 €Kappa Roll
Rotolini con cetrioli10,00 €Hosomaki Ricciola
Rotolini con ricciola, jalapeno e coriandolo12,00 €
Tartare
Pesce crudo, tritato fine al coltello
Sake tartare
Tartare di salmone, ikura e salsa ponzu18,00 €Hamachi tartare
Tartare di ricciola con salsa ponzu, jalapeno e coriandolo19,00 €Hamachi Miso
Dadolata di ricciola con pomodoro Camone, salsa di miso allo yuzu e avocado22,00 €Maguro tartare
Tartare di tonno, caviale Kaluga Amur, salsa ponzu20,00 €Toro tartare con caviale
Tartare di ventresca di tonno, caviale kaluga amur e salsa ponzu28,00 €Amarvi Tartare
Tartare di gambero rosso di Mazara,avocado e caviale e dressing yuzu truffle28,00 €Wagyu Tartare
Tartare di wagyu A528,00 €Ika scampo
Tartare di scampi, calamaro sfrangiato e caviale28,00 €
Carpacci
Pesce crudo , tagliato fine al coltello
Carpaccio Hamachi
Carpaccio di ricciola, jalapeno, ponzu26,00 €Waby Aburi
Carpaccio di salmone, ricciola, capasanta, ikura scottato con olio di sesamo e yuzu soia26,00 €Amaebi Aburi
Carpaccio di gamberi rossi del Mazara del Vallo scotatti con olio al sesamo e salsa yuzu-soia26,00 €Carpaccio misto
Branzino, tonno, salmone, con i suoi condimenti24,00 €
Tempura
Pesce e verdura in pastella e fritto
Ebi
Gamberi in pastella tempura24,00 €Pop-Corn Shrimps
Bocconcini di gamberi in tempura, spicy mayo23,00 €Mix
Mazzancolla, verdure di stagione20,00 €Soft-Shell Crab
Granchio dal guscio morbido20,00 €Yasai
Selezione di verdure di stagione17,00 €
Robata
Spiedini cotti sulla carbonella
Yakitori
Pollo caramellatto, cipollotto16,00 €Asparago
Asparagi con salsa wafu e sesamo12,00 €Wagyu Jalapeno
Wagyu e Jalapeno35,00 €Hotate
Capasanta, pomodoro, kizami wasabi18,00 €Mais
Mais marinato al miso10,00 €Shitake
Funghi shitate, mirin e dressing di wafu10,00 €
Robata pesce
Pietanze a base di pesce cotte sulla carbonella
Unaghi
Anguilla cotta sulla carbonella, foie gras35,00 €Lobster
Astice cotta su carbonella con peperoncino verde e shiso45,00 €King Crab
Chela di granchio reale, creamy spicy mayo60,00 €Sake
Salmone glassato con soia e cetriolo24,00 €Gin Dara
Carbonaro nero dell Alaska laccato in miso35,00 €Carabineros
Gambero rosso atlantico, lime40,00 €
Robata carne
Pietanze di carne cotte sulla carbonella
Tagliata di manzo nobile giapponese
Scottata su carbonella e set di verdure di stagione75,00 €Filetto di manzo Angus, Daikon e Ponzu
35,00 €
Accessori Extra
Wasabi Fresco
3,50 €Salsa di Soia
2,00 €Salsa Teriyaki
2,00 €Spicy Mayo
Maionese spicy2,00 €Zenzero
2,00 €Salsa Piccante
2,00 €Wasabi
2,00 €Salsa Agrodolce
2,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
5,00 €Coca Cola 33cl
5,00 €Acqua Frizzante 50cl
3,50 €Acqua Naturale 50cl
3,50 €
Birre
Asahi 33cl
8,00 €Kirin 33cl
8,00 €Hitachino Dai Dai Ale
Birra artigianale ambrata9,00 €Hitachino White Ale
Birra artigianale Blanche9,00 €
Dessert
Mango fresco
10,00 €Mochi mix
selezione mochi misto12,00 €Ananas
Ananas premium via aereo10,00 €Composizione di frutta
20,00 €Mochi
12,00 €
Champagne
Krug - Grande Cuvée 173ème Edition
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier310,00 €Dom Perignon - Vintage
Chardonnay / Pinot Noir2017300,00 €Laurent-Perrier rosè brut
Pinot noir 100%190,00 €Ruinart rose
190,00 €Ruinart - Brut Blanc de Blancs
Chardonnay 100%190,00 €Bollinger - La Grande Année
Pinot noir 60% / Chardonnay 40%2014290,00 €Vilmart & Cie - Grand Cellier d'Or
Chardonnay 80% / Pinot Nero 20%2017150,00 €Bollinger R.D. 2008
Pinot Noir 70% / Chardonnay 30%700,00 €Bollinger La Côte aux Enfants 2013
100% Pinot Noir2.000,00 €Wirth Michele “Origines” Extra Brut
Pinot Meunier 70% / Chardonnay 30%120,00 €Laherte Freres “Les Vignes d’Autrefois” Extra Brut 2020
Pinot Meunier 100%190,00 €Jean-Marc Sélèque “Quintette” Extra Brut
Chardonnay 100%160,00 €Laherte Frères “Ultradition” Extra Brut
Meunier 60% / Chardonnay 20% / Pinot Noir 10%140,00 €Minière F&R “absolu” Brut
Chardonnay 100%170,00 €Famille Moussé “Eugène” Extra Brut
Pinot Meunier 80% / Pinot Noir 20%140,00 €Famille Moussé “ Les Vignes De Mon Village Brut Nature
Pinot Meunier 100%150,00 €
Franciacorta
Ca' del Bosco - Cuvée Prèstige Extra Brut 46' Edizione
Chardonnay 83%, P.Bianco 5%, P.Nero 12%80,00 €Ca' del Bosco - Vintage Collection Extra Brut 2019
Chardonnay 64%, Pinot Nero 26%, Pinot Bianco 10%120,00 €Franciacorta DOCG Annamaria Clementi R.S. 1980 - Dosage Zero - Cà Del Bosco
Annamaria Clementi R.S. non è solo un vino. È molto di più. È un sogno che si realizza.Un dono della nostra terra custodito per oltre 40 anni e portato alla luce dopo una lunga attesa.Un capolavoro del 1980 nato dalla maestria di André Dubois, storico chef de cave di Ca' del Bosco, conservato nel buio delle cantine per tutti questi anni.Oggi Annamaria Clementi R.S. si svela in tutta la sua unicità in un numero limitato di bottiglie, le più preziose, conservate con cura e selezionate rigorosa1.600,00 €Franciacorta DOCG Annamaria Clementi Rosè 2015
100% Pinot Nero390,00 €Franciacorta DOCG Annamaria Clementi 2015
Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%250,00 €Uberti “Francesco I”
Chardonnay 70%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%75,00 €
Bollicine Italiane
Marco Tonini Trentodoc Brut Nature 2021
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 40%90,00 €Enrico Serafino Alta Langa Pas Dose 2019
Pinot Nero 85% / Chardonnay 15%100,00 €Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2021
Pinot Nero 80% / Chardonnay 20%80,00 €Castel Noarna Bland de Blanc Extra Brut
Chardonnay 100%70,00 €Tenuta Mazzolino Blanc de Blanc Brut
Chardonnay 100%65,00 €Valturio 1759 Rose Dosaggio Zero 2018
Pinot Nero 100%65,00 €
Vini Bianchi
Gaja - Alteni Di Brassica Langhe
PIEMONTESauvignon 100%2016300,00 €Ca' Del Bosco, Curtefranca
LOMBARDIAChardonnay 100%2016130,00 €Inama - Soave Classico DU LOT Collection
VENETO100% Garganega2018110,00 €Antinori - Cervaro della sala
UMBRIAChardonnay 85 % / Grechetto 15%2020150,00 €Domaine Laroche Chablis
Chardonnay 100%65,00 €Vigani da Duline “Ronco Pilotti” 2024
Pinot Grigio 100%70,00 €Ca’ Marcanda “Vistamare” 2024
Vermentigno / viogner95,00 €Mancini “Tenuta Quarta” 2023
Pinot Nero 100%80,00 €
Vini Rossi
Gaja - Barbaresco 2022
Nebbiolo 100%430,00 €Bruno Giacosa Barolo “Riserva Falletto Vigna Le Rocche 2020”
Nebbiolo 100%1.100,00 €Tenuta dell’Ornellaia, Ornellaia
TOSCANACabernet sauvignon 56%, Merlot 27%, Cabernet franc 10%, Petit verdot 7%390,00 €Bruno Giacosa Barolo Falletto 2022
Nebbiolo 100%420,00 €Tenuta Masseto Masseto 2022
Merlot 100%2.000,00 €Tenuta San Guido, Sassicaia
TOSCANACabernet Sauvignon, Cabernet Franc460,00 €Giacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino 2019
Nebbiolo 100%1.300,00 €Marchesi Antinori, Tignanello 2022
TOSCANASangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc210,00 €Frescobaldi, Luce della Vite
TOSCANASangiovese, Merlot2019190,00 €COTARELLA - MONTIANO IGP
LAZIOMerlot 100%2019110,00 €Pizzo Coca- Rosso Alpiretiche
Nebbiolo 100%75,00 €Enrico Serafino Langhe Nebbiolo “Picotener” 2022
Nebbiolo 100%75,00 €Gaia Baolo “Dagromis” 2020
Nebbiolo 100%140,00 €Cà Marcandan Bolgheri Rosso Magari Gaja
PIEMONTE50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc2020120,00 €Gaia Langhe “Sito Moresco” 2022
Nebbiolo 85% / Barbera 10% / Merlot 5%120,00 €Nervi-Conterno Gattinara 2022
Nebbiolo 100%120,00 €Nervi-Conterno Gattinare 2020
Nebbiolo 100%120,00 €Idda Etna rosso 2023
Nerello Mascalese 80% / Nerello Cappuccio 20%100,00 €
Sake
Uroko Yamahai
Tipologia: Junmai invecchiato / Prefettura: Tochigi75,00 €Tatenokawa Phoenix
Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamagata90,00 €Kodakara Yuzu
Tipologia: Sake alla frutta / Prefettura: Yamagata 720ml75,00 €Tentaka
Tipologia: Futsushu / Prefettura: Tochigi 720ml70,00 €Koikawa Nigori Kohaku
Tipologia: Nigori / Prefettura: Yamagata720ml70,00 €Chiyokotobuji Umeshu
Tipologia: Sake alla frutta / Prefettura: Yamagata500ml55,00 €Fumotoi Yukimegami
Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamagata120,00 €Emishiki Masterpiece UN
Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Shiga100,00 €Kodakara Yuzu
Sakè allo yuzu75,00 €Dassai 23 300ml
Tipoligia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Jamaguchi300ml110,00 €Dassai 23 720ml
Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamaguchi720 ml200,00 €Dassai 39 300ml
Juanma Daiginjo 300ml80,00 €Dassai 39 720ml
Junmai daiginjo 720ml170,00 €
