La bottega di Barnaba consegna in zona Alzano Lombardo

Informazioni su La bottega di Barnaba
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Gastronomia primi piatti

Pizzoccheri alla valtellinese 300gr
Pizzoccheri, spinaci, patate, latte, edamer, casera DOP, crema di formaggi, burro, olio, formaggio grattugiato, salvia, pepe, aglio e cipolla
8,00 €
Casoncelli alla bergamasca 250gr
Pasta con farina di grano tenero 00, semola di grano duro; uova fresche, acqua; ripieno con pane macinato, prosciutto crudo, mortadella, acqua, burro, salame di suino, soffritto, grana padano, sale, granella alla mandorla d’albicocca, prezzemolo, rosmarino, mix spezie, pepe; olio; pancetta; burro; salvia
9,00 €
Risotto alla milanese 300gr
Riso parboiled, latte, olio di girasole, burro, formaggio grattugiato, vino bianco, besciamella, preparato per brodo granulare con estratto di carne, cipolla e zafferano
8,00 €
Lasagne al ragù 300gr
Latte, ragù, pasta all’uovo, besciamella, farina di grano tenero 00, olio, formaggio filante e grattugiato; doppio concentrato di pomodoro
9,00 €

Polpette al sugo di pomodoro 200gr
Carne di bovino, prosciutto cotto, cipolla grigliata, pan grattato, uovo, formaggio grattugiato, olio, sale, prezzemolo, pepe, aglio; salsa pomodoro; fondo bruno; origano
9,00 €
Polpette alla birra 200gr
Carne di bovino, prosciutto cotto, cipolla grigliata, pan grattato, uovo, formaggio grattugiato, salsa di pomodoro; fondo bruno; birra
9,00 €
Arrosto di vitello con patate al forno 200gr
Carne di vitello; fondo bruno; patate; olio; sale; rosmarino, salvia, semi di finocchio, lauro, prezzemolo, ginepro, aglio; preparato per brodo granulare con estratto carne
12,00 €
Straccetti di pollo alla senape 200gr
Pollo; olio; fondo bianco; senape; salsa di soia
9,00 €
Petti di pollo alla milanese con patate al forno 200gr
Filetti di pollo; mix panatura; uova; patate; olio; sale; rosmarino, salvia, semi di finocchio, lauro, prezzemolo, ginepro, aglio; preparato per brodo granulare con estratto carne
12,00 €

Podere Pereto - fagioli Borlotti 250gr
5,50 €
Pasta Mancini - fusilli lunghi 500gr
Semola di grano duro; trafilatura in bronzo
4,50 €
Pasta Mancini - paccheri 500gr
Semola di grano duro; trafilatura in bronzo
4,50 €
Pasta Mancini - rigatoni 500gr
Semola di grano duro; trafilatura in bronzo
4,50 €
Pasta Mancini - fusilli lunghi integrali 500gr
Semola di grano duro; trafilatura in bronzo
4,50 €
Pasta Mancini - spaghetti integrali 500gr
Semola di grano duro; trafilatura in bronzo
4,50 €