Informazioni su Birra & Brace
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Amati da altri clienti
Caciopollo
13,80 €Galletto Vallespluga erbe aromatiche
16,50 €Parma
13,80 €Hamburger Birra&Brace
14,50 €Pulled Pork Best
14,40 €Lollipop
16,20 €Valtellina
14,40 €Pinsa Birra&Brace
14,60 €Dolo-Mitica
15,80 €American Smashed
15,50 €
La stuzzicheria e i fritti
Serviti con salsa cheddar
Mozzarella in carrozza*
*prodotto surgelato7,40 €Patatine* cheddar e pancetta croccante
*prodotto surgelato6,00 €PopolareSpicchi di pinsa Fornarina
Spicchi di pinsa Fornarina4,50 €Alette di pollo alla salsa BBQ*
6 pezzi*prodotto surgelato9,80 €Filetti di pollo* al coltello croccanti
*prodotto surgelato7,80 €Anelli di cipolla*
*prodotto surgelato5,80 €
Da condividere insieme
Arrosticini 8 pezzi
Serviti con limone12,40 €Il Mega Sfizio
Anelli di cipolla*, alette di pollo*, arrosticini, mozzarelle in carrozza*, filetti di pollo* al coltello croccanti, patatine* cheddar e pancetta croccante e servito con salsa cheddar15,60 €Tagliere Birra&Brace
crudo di Parma 18 mesi, bresaola della Valtellina, coppa nostrana, salame nostrano, formaggio Latteria Valtellina, formaggio ubriaco, ricotta di capra e marmellata di fichi16,80 €2
Le bruschette
Bosco Rosso
Pane romano croccante, pomodorini ciliegini, funghi porcini, basilico e olio EVO5,00 €Zibello Ubriaca
Pane romano croccante, formaggio ubriaco, culatello e marmellata di fichi6,00 €Tris di bruschette
Mix delle tre bruschette8,00 €PopolareDolce salmone
Avocado a fette, salmone affumicato premium, scorza di limone BIO e olio EVO6,00 €
Le insalatone
Caesar salad
Misticanza, grana Padano, tagliata di pollo, uovo, olive nere, crostini e salsa Caesar11,80 €Zagara
Misticanza, finocchi, arance, olive nere e ricotta di capra9,80 €Maxima
Misticanza, olive nere, mozzarella, tonno, carote e finocchi10,80 €Ligure
Songino, fagiolini, patate al forno, pomodorini e olio al basilico10,30 €Grecia e dintorni
Misticanza, avocado a fette, formaggio feta, cipolla rossa, olive nere e scorze di limone BIO11,30 €
Gli hamburger
Serviti con patatine ultra crunchy e salsa B&B
Hamburger Birra&Brace
Hamburger, salsa cheddar, anelli di cipolla, insalata, pomodoro e salsa B&B14,50 €Pulled Pork Best
Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, coleslaw, salsa cheddar e salsa BBQ14,40 €Il Fresco
Pane artigianale, avocado a fette, formaggio feta, salmone affumicato premium, songino e salsa glitter ai pomodorini gialli14,80 €Strong
Hamburger, crema di zola, pancetta piacentina croccante, insalata e pomodoro13,80 €American Smashed
Doppio hamburger smashed, salsa cheddar, pancetta piacentina croccante, insalata, pomodoro e salsa B&B15,50 €Semplice
Hamburger, salsa cheddar, insalata, pomodoro e salsa sbagliata12,80 €Boscaiolo
Hamburger, funghi champignon, speck del Trentino Alto Adige, pecorino toscano, rucola e salsa zafferano14,50 €Hamburger calabrese hot
Hamburger, insalata, cipolla di Tropea cruda, crema di ’nduja e provola affumicata13,80 €Italian Smashed
Doppio hamburger smashed, melanzane grigliate, formaggio Latteria Valtellina, songino e salsa ai pomodorini gialli15,50 €
Gli hamburger di chianina IGP 200gr
Tutti gli hamburger di chianina sono serviti con il nostro pane prodotto in laboratorio con l’impasto della pinsa
Val di Norcia
Hamburger, prosciutto crudo, burratina, insalata e pomodoro15,50 €Val di Chiana
Hamburger, culatello, formaggio ubriaco, lattuga e salsa glitter ai pomodorini gialli15,50 €Toscano
Hamburger, zucchine, melanzane, peperoni grigliati, salsa sbagliata e salsa cheddar15,50 €
Il pane romano
Servito con patate ultra crunchy e salsa B&B
Caciopollo
Pane romano, tagliata di pollo, provola affumicata, pancetta piacentina croccante, insalata, pomodoro e salsa B&B13,80 €El Milanés
Pane romano, tagliata di pollo impanata fritta, pecorino toscano, rucola, pomodoro e salsa zafferano13,80 €PopolareManzobab
Pane romano, sottopancia di manzo speziato, coleslaw, insalata, pomodoro e cipolla cruda13,80 €
La nostra super pinsa
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico9,20 €PopolareSpeck e zola
Pomodoro, mozzarella, speck del Trentino Alto Adige e zola12,80 €Campagnola
Mozzarella, patate al forno, funghi champignon e salamella alla birra12,60 €Wurstel
Pomodoro, mozzarella e wurstel10,30 €Parma
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, rucola e scaglie di grana Padano13,80 €Dolo-Mitica
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck del Trentino Alto Adige, zola e cipolla rossa di Tropea15,80 €Pinsa calabrese hot
Pomodoro, mozzarella, ’nduja, salame piccante e cipolla rossa di Tropea12,80 €Quattro formaggi
Mozzarella, zola, pecorino toscano e provola affumicata12,80 €Pugliese
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea e provola affumicata12,60 €Americana
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte ultra crunchy11,30 €Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano11,30 €Pinsa Birra&Brace
Pomodoro, mozzarella, pulled pork, provola affumicata, pancetta piancentina croccante e salsa BBQ14,60 €Valtellina
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana Padano14,40 €Marinara
Pomodoro, olio all’aglio, pomodorini e origano6,50 €Prosciutto
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto10,80 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon12,30 €Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, olive nere e carciofi12,80 €Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni13,00 €Bella Italia
Mozzarella, pomodorini, burratina e basilico fresco13,50 €Zibello
Mozzarella, culatello, burratina e marmellata di fichi16,30 €Quattro salumi
Mozzarella, salame nostrano, mortadella IGP, pancetta piacentina e coppa nostrana12,80 €
Cucina vegetale
Vegan burger
Burger di verdure con insalata, pomodoro e mozzarella vegana12,50 €Vegan pinsa
Pomodoro e mozzarella vegana11,20 €Super vegan pinsa
Pomodoro, mozzarella vegana, melanzane, zucchine e peperoni15,00 €
Secondi a nessuno
Serviti con patate al forno con buccia, rosmarino e salsa B&B
Galletto Vallespluga erbe aromatiche
Marinato con mix di erbe e cotto su griglia al carbone16,50 €Lollipop
Coscette di pollo in salsa BBQ su letto di rucola con pancetta piacentina croccante e granella di tortilla di mais16,20 €Costine di maiale mezza baffa 400g
Glassate con salsa BBQ e miele, servite con salsa BBQ, contorno di patata hasselback e caponatina16,80 €Leggero come un... pollo
Tagliata di pollo con rucola e pomodorini14,80 €Pollo o son desto
Tagliata di pollo su letto di rucola con verdure grigliate e olio extra vergine d’oliva15,30 €Non fare il pollo!
Tagliata di pollo in salsa BBQ su letto di rucola con pancetta piacentina croccante e formaggio Latteria Valtellina15,80 €Galletto Vallespluga piccante hot
Marinato al naturale, cotto su griglia al carbone e leggermente piccante16,50 €Costine di maiale baffa intera 800g
Glassate con salsa BBQ e miele, servite con salsa BBQ, contorno di patata hasselback e caponatina32,60 €La tagliata
250 g tagliata di scamone al rosmarino su letto di rucola con fiocchi di sale Maldon17,80 €La gustosa
250 g tagliata di controfiletto su letto di rucola con funghi porcini e pancetta piacentina croccante21,80 €Flat Iron Steak
250 g tagliata di cappello del prete con rub speziato su letto di rucola con contorno di patata hasselback e caponatina19,80 €La picanha per 2 persone
500 g carne di manzo alla brasiliana marinata con sale Maldon e rosmarino su letto di rucola, servita al sangue con contorno di patate viola e pannocchia al cartoccio38,80 €La gran grigliata
Tagliata di scamone su letto di rucola, costine di maiale, salamella alla birra e lollipop38,80 €Asado de tira
500 g bistecche di costine di manzo grigliate - servita con chimichurri18,80 €Vacío
500 g sottopancia di manzo grigliata - servita con chimichurri18,80 €La Tartare
battuta di manzo al coltello, burratina, acciughe, granella di tortilla di mais e servita con salsa glitter ai pomodorini gialli14,50 €La Costata
scottona bavarese da 500 gr., con giocchi sale Maldon, rosmarino e contorno di patata hasselback e caponatina28,80 €
I contorni
Patatine fritte ultra crunchy
Servite con salsa B&B5,00 €Patata hasselback e caponatina
Servita con salsa BBQ5,00 €Patate al forno con buccia e rosmarino
Servite con salsa B&B5,00 €Verdure grigliate
Zucchine, melanzane e peperoni5,00 €Insalata mista
Misticanza, pomodorini e carote5,00 €
Dolci
Crêpe alla Nutella
Crêpe alla Nutella6,00 €Panna cotta
Panna cotta6,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco6,00 €Cheesecake al cioccolato
Cheesecake al cioccolato6,00 €Tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato6,00 €Sorbetto al limone
Sorbetto al limone6,00 €Torta paesana
Torta paesana6,00 €Churros alla Nutella
Churros alla Nutella6,00 €PopolarePeccato originale
cremoso vaniglia e yuzu, cheesecake ai frutti di bosco, torta paesana, churros con nutella14,80 €2Sorbetto alla mela verde
Sorbetto alla mela verde6,00 €
Bevande
Coca-Cola in lattina 33cl
Coca-Cola in lattina 33cl3,80 €Coca-Cola Zero in lattina 33cl
Coca-Cola Zero in lattina 33cl3,80 €Fanta in lattina 33cl
Fanta in lattina 33cl3,80 €Sprite in lattina 33cl
Sprite in lattina 33cl3,80 €Tonica in lattina 33cl
Tonica in lattina 33cl3,80 €Tè alla pesca in lattina 33cl
Tè alla pesca in lattina 33cl3,80 €Tè al limone in lattina 33cl
Tè al limone in lattina 33cl3,80 €
Birre
Rock’n’Roll American Pale Ale 33cl
7,5% vol - IBU 42/44 - Schiuma bianca e persistente, colore giallo carico e velatura omogenea. Note pepate e speziate con sentori di cereale tra freschezza e calore6,80 €Nazionale Blonde Ale 33cl
6,5% vol - IBU 30/32 - Color oro carico e velato, schiuma fine. Note fruttate e resinose con finale di zenzero, agrumi, spezie e malto6,80 €Corona Cero analcolica Pale Lager 33cl
0% vol - IBU 10 - Note leggere di malto e aromi fruttati, corpo equilibrato e finale fresco5,50 €
Vini
Spumante Cuvée 21
Decordi - Veneto22,00 €Prosecco Rosé Tor Sé
La Tordera - Veneto26,00 €Franciacorta Brut
Montedelma - Franciacorta Lombardia36,00 €Passerina Bio
Cantina Offida - Marche22,00 €Lugana
Borgo La Caccia - Lombardia25,00 €Arneis Blangé
Ceretto - Piemonte38,00 €Valpolicella Classico
Recchia - Veneto24,00 €Morellino di Scansano
Santa Lucia - Toscana25,00 €Primitivo di Manduria Papale
Varvaglione - Puglia31,00 €Amarone della Valpolicella Classico
Recchia - Veneto48,00 €
