Informazioni su Well Sushi
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Well special selection
W1. Mazzancolle
Mazzancolle grigliate con salsa dello chef8,00 €W2. Tris di tartare
Tris di tartare con ostrica, gambero rosso di Mazara del vallo e tartare di pesce bianco con salsa ponzu10,00 €W3. Tris di gunkan
tris di gunkan a proposta dello chef7,00 €W4. Salmone affumicato
Tartare di salmone affumicato a freddo con legno di melo e avocado, con olio tartufato13,00 €W5. Onabe
Gamberoni piccanti saltati con verdure, serviti in ciotola11,00 €W6. Dim sum
Selezione dello chef di tre dim sum assortiti6,50 €W7. Gold roll
Roll di riso venere, farciti con gamberone in tempura e philadelphia, guarniti con kataifi e foglia di oro alimentare11,00 €W8. Gamberoni sale e pepe
Tre gamberoni saltati con sale e pepe9,00 €
Antipasti
01. Harumaki
Gamberi avvolti da una leggera e croccante sfoglia, farcita con edamame e philadelphia - 2 pezzi4,50 €02. Involtini primavera
Croccante sfoglia di farina di grano con un gustoso ripieno di verdure - 2 pezzi2,00 €03. Cipolla fritta
Dorati anelli di cipolla impanati e fritti4,00 €04. Eby yaki Well
Morbide polpettine di patate con gamberi mozzarella, fritte e guarnite con katsuobushi e salsa teriyaki - 3 pezzi5,50 €05. Patatine fritte
Croccanti e dorate patatine3,50 €06. Chele di granchio
Gustose chele di granchio fritte - 3 pezzi3,50 €07. Nuvolette di gamberi
Leggere nuvolette di farina di granchio3,00 €08. Pane fritto
Morbido pane al latte, fritto3,50 €09. Pane dolce
Morbido pane al latte, con farcitura dolce4,00 €10. Pane al vapore
Morbido pane al latte, cotto al vapore3,50 €11. Bocconcini di riso
Bocconcini riso cotti al vapore, con un cuore di carne di maiale5,00 €12. Shumai Well
Ravioli con sfoglia al nero di seppia con ripieno di gamberi, cotti al vapore5,00 €13. Gyoza grilled
Ravioli con ripieno di came di pollo grigliati5,50 €14. Gyoza
Ravioli con ripieno di carne di maiale cotti al vapore5,00 €15. Crystal gyoza - gluten free
Ravioli con ripieno di verdure cotti al vapore4,50 €
Insalate
16. Edamame
Fagioli novelli di soia lessati, serviti nel loro bacello4,50 €17. Goma wakame
Alga wakame marinata con aceto di riso, con semi di soia4,50 €18. Moriawase salad
Insalata verde mista con salsa goma4,00 €19. Yakkumi dofu
Fettine di tofu condite con salsa di soia, guarnite con alga nori4,00 €20. Well salad
Insalata mista con pomodorini e uova di quaglia condita con salsa Well9,00 €21. Sashimi salad
Insalata mista con fettine di pesce crudo9,00 €22. Poke bowl
Insalata mista con fettine di pesce crudo, edamame, alghe wakame e avocado su una base di riso bianco9,00 €23. Sunomono
Alghe wakame con fettine di salmone, condite con salsa Well, guarnite con semi6,00 €24. Octo salad
Alghe wakame con fettine di polpo, condite con aceto di riso, guarnite con semi di sesamo6,00 €
Zuppe
29. Zuppa di miso
Zuppa con miso, tofu e alghe3,00 €30. Zuppa agropiccante
Zuppa con tofu, uova e verdure3,50 €31. Osumashi
Zuppa con pesce, gamberi e uova4,50 €32. Zuppa pollo e mais
Zuppa con pollo, mais e uova4,00 €
Tataki, tartare e carpacci
33. Sake scottato
Fettine di salmone scottate, condite con salsa kobashi, semi di sesamo e arachidi10,50 €34. Maguro tataki
Fettine di tonno scottate, condite con goma sauce e semi di sesamo12,00 €35. Exotic tartare
Tartare di salmone tagliato al coltello con frutta esotica, condito con exotic sauce9,00 €36. Maguro e avocado
Tartare di tonno tagliata al coltello con avocado condita con salsa ponzu10,00 €37. Carpaccio sake
Fettine sottili di salmone crudo con salsa ponzu e semi di sesamo10,00 €38. Sake tartare
Tartare di salmone tagliata al coltello9,00 €39. Carpaccio misto
Fettine di pesce misto crudo tagliate sottili11,50 €
Tartare con riso
40. Well tartare - gluten free
Tartare di tonno e salmone su base di riso, condita con salsa yaponano, guarnita con scaglie di mandorle11,00 €41. Black & orange
Tartare di salmone su base di riso venere, condita con salsa ponzu e guarnita con pasta kataifi11,00 €42. Black tartare
Tartare di pesce misto con avocado e philadelphia, servita su riso venere10,00 €43. Fresh tartare
Tartare di salmone su riso bianco, guarnita con avocado e semi di soia10,00 €
Tagliate
44. Tagliata di manzo
Tagliata di carne di manzo con semi di soia e salsa di soia9,00 €45. Sake don
Fettine di salmone crudo su una base di riso bianco, con semi di sesamo10,00 €
Sashimi
46. Sashimi misto
Fettine di pesce crudo misto - 6 pezzi11,50 €47. Sashimi sake
Fettine di salmone crudo - 6 pezzi9,50 €
Sushi misto
48. Sushi misto
Piatto degustazione di nigiri, uramaki e gunkan15,90 €49. Sushi e sashimi misto
Piatto degustazione con fettine di tonno, salmone e pesce bianco, nigiri assortiti, uramaki e gunkan22,90 €
Nigiri
50. Maguro
Bocconcini di riso con tonno4,50 €51. Sake
Bocconcini di riso con salmone3,50 €52. Suzuki
Bocconcini di riso con branzino4,50 €53. Ebi
Bocconcini di riso con gambero cotto4,50 €54. Surimi
Bocconcini di riso con surimi3,50 €55. Nigiri avocado
Bocconcini di riso con avocado fresco3,50 €56. Sake truffle oil
Bocconcini di riso venere con salmone e olio di tartufo3,50 €57. Capriccio
Bocconcini di riso venere con salmone, philadelphia e scaglie di mandorle5,50 €58. Salmone flambè
Bocconcini di riso con salmone scottato e salsa teriyaki5,00 €59. Unagi
Bocconcini di riso con anguilla e salsa teriyaki5,50 €60. Delice
Bocconcini di riso con salmone, philadelphia, salsa teriyaki e kataifi5,50 €61. Foie gras
Bocconcini di riso con salmone scottato e foie gras5,50 €62. Ebi fried
Bocconcini di riso con gamberetto in tempura e salsa teriyaki4,50 €63. Zola
Bocconcini di riso con gongorzola fuso5,00 €
Gunkan
64. Le viola di vell
Bocconcini di riso avvolti con zucchina, guarniti con purea di patate viola3,00 €65. Gold gunkan
Bocconcini di riso avvolti con salmone, farciti con purea di patate e arachidi5,50 €66. Gunkan Well
Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con philadelphia e tobiko rosso5,00 €67. Spicy salmon
Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare di salmone e salsa piccante5,00 €68. Spicy tuna
Bocconcini di riso avvolti con tonno, guarniti con tartare di tonno e salsa piccante5,50 €69. Zucchina
Bocconcini di riso avvolti con zucchine, guarniti con tartare di gamberetti e maionese4,00 €70. Tobiko
Bocconcini di riso avvolti con alga nori, guarniti con uova di pesce volante5,00 €
Temaki
74. Maguro
Cono di alga nori farcito con riso, tonno e avocado5,00 €75. Sake
Cono di alga nori farcito con riso, salmone e avocado4,00 €76. Spicy salmon
Cono di alga nori farcito con riso e tartare di salmone piccante5,00 €77. Spicy tuna
Cono di alga nori farcito con riso e tartare di tonno piccante5,30 €78. Ebiten
Cono di alga nori farcito con riso, tempura di gamberoni e salsa teriyaki4,50 €79. California
Cono di alga nori farcito con riso, surimi, avocado, cetriolo e maionese4,50 €
Temaki special
71. Temaki
Cono di riso venere avvolto con alga nori farcito con salmone, avocado e mandorle5,00 €72. Ebiten plus
Cono di riso venere avvolto con alga nori farcito con gambero in tempura, insalata e salsa teriyaki5,00 €73. Temaki
Cono di riso avvolto con alga nori farcito con fiori di zucca fritti, surimi5,00 €
Hosomaki
80. Hoso avocado plus
Piccoli roll di riso farciti con riso e salmone avvolti con croccante pasta sfoglia fritta, guarniti con avocado e philadelphia e teriyaki - 6 pezzi7,00 €81. Hoso vulcano
Piccoli roll di riso farciti con salmone, salsa mahon, kataifi e salsa teriyaki6,00 €82. Hoso strawberry
Piccoli roll di riso farciti con salmone, avvolti con alga nori, fritti e guarniti con philadelphia e fragole fresche e salsa teriyaki7,00 €83. Hoso fritto
Piccoli roll di riso farciti con salmone, avvolti con alga nori, fritti e guarniti con salmone piccante e salsa teriyaki7,00 €84. Hoso tekka
Piccoli roll di riso farciti con ºtonno, avvolti con alga nori6,00 €85. Hoso sake
Piccoli roll di riso farciti con salmone, avvolti con alga nori5,00 €86. Hoso ebi
Piccoli roll di riso farciti con gambero cotto, avvolti con alga nori4,50 €87. Hoso ebiten
Piccoli roll di riso farciti con gambero fritto, avvolti con alga nori e salsa teriyaki5,00 €88. Hoso green kappa
Piccoli roll di riso farciti con cetriolo, awolti con alga nori4,50 €89. Hoso fresh black
Piccoli roll di riso venere farciti con gambero fritto, granelle di pistacchio e salsa teriyaki7,00 €90. Hoso avocado
Piccoli roll di riso farciti con avocado, avvolti con alga nori4,50 €91. Salmon fresh roll
Piccoli roll di riso farciti con salmone e phila delphia, guarniti con salmone scottato, salsa mahon8,00 €
Futomaki e onigiri
92. Futomaki california
Grandi roll di riso farciti con tonno, salmone, avocado e surimi, avvolti con alga nori7,00 €93. Futomaki fritto
Grandi roll di riso farciti con surimi, salmone, avocado e philadelphia, avvolti con alga nori e fritti, guarniti con croccante di cipolla e salsa teriyaki8,00 €94. Onigiri spicy sake
Polpettina di riso farcita con salmone piccante, guarita con croccante di arachidi3,50 €95. Onigiri miura
Polpettina di riso venere farcita con salmone cotto, guarnito con croccante di mandorle3,50 €
Uramaki classici
96. Bianco maki
Roll di riso farciti con salmone e avocado7,50 €97. California roll
Bocconcini di riso farciti con surimi, avocado, maionese e tobiko7,50 €98. Miura
Bocconcini di riso, farciti con pesce cotto, philadelphia e insalata, conditi con salsa teriyaki7,50 €99. Crispy miura
Bocconcini di riso, farciti con pesce cotto, philadelphia e insalata , guarniti con granelle di mandorle, conditi con salsa teriyaki8,00 €100. Sake tataki
Roll di riso farciti con salmone scottato, avocado e philadelphia, guarniti con salmone e salsa teriyaki10,00 €101. Maguro tataki
Roll di riso farciti con salmone e avocado, guarniti con tonno scottato11,00 €102. Rainbow
Roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con sashimi di pesce misto e salsa teriyaki11,50 €103. Vegetal roll
Roll di riso farciti con verdure miste e philadelphia, guarniti con avocado7,50 €104. Ebiten
Roll di riso farciti con gamberi in tempura philadelphia e salsa teriyaki7,50 €105. Tiger
Roll di riso farciti con gambero in tempura philadelphia, guarniti con salmone scottato pasta kataifi e teriyaki9,50 €106. Dragon
Roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con avocado e salsa teriyaki11,00 €107. Tonno e avocado
Roll di riso farciti con tonno e avocado8,50 €108. Spicy salmon
Roll di riso con gamberi in tempura guarniti con salmone piccante9,00 €109. Spicy tuna
Roll di riso con gamberi in tempura guarniti con tonno piccante10,50 €
Uramaki special
110. Absolute roll
Roll di riso farciti con tartare di salmone, philadelphia e croccante di tempura guarniti, con avocado e teriyaki9,50 €111. Fruit roll
Roll di riso farciti con frutta mista e salsa esotica9,00 €112. Cheese roll
Roll di riso farciti con surimi e avocado guarniti con pecorino e croccante di tempura8,00 €113. Fusion style roll
Roll di riso farciti con salmone affumicato e philadelphia, guarniti con avocado, croccante di tempura e teriyaki12,00 €114. Zola vell roll
Roll di riso, farciti con salmone e philadelphia, guarniti con zola fuso12,00 €115. Bresaola roll
Roll di riso, farciti con surimi, avocado, guamiti con bresaola e aceto balsamico di Modena12,00 €116. Pumpkin roll
Roll di riso, farciti con zucca in tempura, guarniti con salsa esotica e granelle di pistacchio7,50 €117. Purple
Roll di riso, farciti con patata viola fritta, guarniti purea di patate viola8,50 €118. Osizushi saudade
Mattoncini di riso guarniti con spicy salmon, avocado e mandorle12,00 €119. Well special roll
Roll di riso farciti con salmone fritto, guarniti con anguilla, avocado e teriyaki9,50 €120. Black miura roll
Riso venere farciti con pesce cotto, guarniti con philadelphia e mandorle tostate9,00 €121. Black Well salmon roll
Roll di riso venere, farciti con salmone e avocado, guarniti con salmone scottato e salsa Well10,00 €122. Ebiten plus roll
Roll di riso farciti con gambero in tempura, avocado, pasta kataifi e teriyaki8,00 €123. Black saudade
Mattoncini di riso guarniti con spicy salmon avocado, philadelphia e granelle di pistacchio13,00 €
Tempura
124. Tempura moriawase
Tempura di gamberoni e verdure miste8,50 €125. Ebi tempura
Tempura di gamberoni7,50 €126. Yashai tempura
Tempura di verdure miste6,00 €
Don
129. Salmone sbagliato
Salmone con salsa teriyaki su purea di patate7,50 €130. Yakitori don
Ciotola di pollo alla piastra e salsa teriyaki su riso bianco cotto al vapore7,00 €
Alla griglia
131. Gamberoni
Gamberoni alla griglia - 2 pezzi5,00 €132. Salmone
Salmone alla griglia9,00 €133. Spiedini di pollo
Spiedini di pollo alla griglia - 2 pezzi4,00 €134. Gamberetti
2 pezzi4,00 €136. Bok choy
Verdure cinesi saltate4,50 €
Riso
137. Gohan
Riso bianco cotto al vapore2,50 €138. Riso alla cantonese
Riso saltato con piselli e uova5,00 €139. Riso alla pechinese
Riso con frutti di mare e verdure saltati con salsa piccante5,50 €140. Riso venere
Riso venere saltato con gamberetti e verdure5,50 €141. Riso thai
Riso saltato con gamberetti, ananas e curry8,00 €
Pasta
142. Udon ebi
Udon saltati con gamberi7,50 €143. Udon tori
Udon saltati con carne di pollo7,50 €144. Spaghetti di riso
Spaghetti di riso saltati con gamberi e verdure6,50 €145. Spaghetti di sola piccanti
Spaghetti di soia piccanti saltati con pollo7,00 €147. Spaghetti Well
Spaghetti al nero di seppia con gamberi, germogli di soia, uova e cipolla croccante7,00 €148. Ramen naruto
Ramen in brodo con manzo, verdure, naruto e alghe8,00 €149. Gnocchi giapponesi
Gnocchi giapponesi saltati con gamberi e verdure6,00 €
Gamberi
150. Gamberetti al limone
Gamberetti saltati con salsa al limone7,00 €151. Gamberetti al curry
Gamberetti saltati con salsa al curry7,00 €152. Gamberi sale e pepe
Gamberetti saltati con sale e pepe7,00 €153. Gamberi piccanti
Gamberetti saltati con salsa piccante7,00 €154. Gamberi fritti
Gamberetti in pastella, fritti7,00 €155. Gamberetti agrodolce
Gamberetti fritti, saltati con salsa agrodolce7,00 €156. Gamberi sautè
Gamberetti saltati in padella con spezie7,00 €157. Gamberi verdure
Gamberetti saltati in padella con verdure e bambù7,00 €
Pollo
158. Pollo al limone
Pollo saltato al limone6,50 €159. Pollo piccante
Pollo saltato con verdure e salsa piccante6,50 €160. Pollo al curry
Pollo saltato con salsa al curry6,50 €161. Pollo fritto
Pollo in pastella, fritto6,50 €162. Pollo alle mandorle
Pollo saltato con mandorle6,50 €163. Pollo al cocco
Pollo saltato con patate e salsa al latte di cocco6,50 €164. Pollo funghi e bambù
Pollo saltato con funghi e bambù6,50 €
Anatra
165. Anatra all'arancia
Anatra cotta al forno servita con salsa all'arancia8,00 €166. Anatra ai 5 aromi
Anatra arrosto aromatizzata alle 5 spezie7,50 €
Manzo
167. Manzo e patate
Manzo saltato con patate e salsa di soia8,50 €168. Manzo e funghi
Manzo saltato con funghi shitake e bambù8,50 €169. Manzo piccante
Manzo saltato con salsa piccante8,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,70 €Acqua frizzante 50cl
1,70 €Acqua naturale 75cl
2,50 €Acqua frizzante 75cl
2,50 €Coca Cola 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €
Birre
Asahi 33cl
5,50 €Kirin 33cl
5,00 €Sapporo 33cl
5,00 €Tsingtao 33cl
5,50 €
Birre artigianali
Bloemenbier 33cl
5,00 €Duchessa 33cl
5,00 €
Vini bianchi
Albente 75cl
Feudi di San Gregorio15,00 €Erbaluce di Calluso BIO 75cl
Cantina artigianale16,00 €Muller Thurgau DOC 75cl
Trentino16,00 €Gewurztraminer 75cl
Bottega Vinai18,00 €Chardonnay DOC 75cl
Trentino16,00 €Sauvignon 75cl
Trentino16,00 €Falanghina 75cl
Feudi di San Gregorio18,00 €Greco di Tufo 75cl
Feudi di San Gregorio18,00 €Ribolla Gialla 75cl
Friuli Venezia Giulia18,00 €Pinot Grigio 75cl
Friuli Venezia Giulia16,00 €Malvasia 75cl
Friuli Venezia Giulia18,00 €Lugana 75cl
Veneto18,00 €Roero Arneis 75cl
Piemonte18,00 €Blange Ceretto 75cl
Piemonte28,00 €Sur Sur 75cl
Sicilia18,00 €Vermentino di Gallura 75cl
Sardegna16,00 €Muller Thurgau DOC 37,5cl
Trentino8,00 €Falanghina 37,5cl
Feudi di San Gregorio8,00 €Roero Arneis 37,5cl
Negro Angelo8,00 €
Vini rossi
Barbera d’Asti DOCG 75cl
Piemonte16,00 €Nebbiolo d’Alba DOCG 75cl
Piemonte16,00 €Chianti Superiore DOCG 75cl
Piccini16,00 €Morellino di Scansano DOCG 75cl
Toscana16,00 €Primitivo 75cl
Puglia16,00 €Nero d’Avola 75cl
Donnafugata18,00 €Gattinara DOCG 75cl
Piemonte28,00 €Amarone Valpolicella DOCG 75cl
Veneto48,00 €
Vini rosè
Chiaretto del Garda 75cl
Lombardia16,00 €Santa Margherita Brut Rosè 75cl
San Margherita18,00 €
Bollicine
Prosecco Extra DOC 75cl
Villa Sandi15,00 €Prosecco Valdobbiadene DOCG 75cl
Villa Sandi18,00 €Prosecco Millemisato DOCG 75cl
Villa Sandi20,00 €Cartizze 75cl
Villa Sandi25,00 €Franciacorta Brut DOCG 75cl
29,00 €Ferrari Perlè Brut DOC 75cl
Ferrari33,00 €Cuveè Prestige 75cl
Cà del Bosco38,00 €
