Thursday Pizza - la prima a impatto zero

Pizze stagionali

Impasto a base di farina semi-integrale tipo 1 e soia da agricoltura biologica, lievitato 48h

• Non è come sembra

  Pomodoro Regina di San Marzano, primosale di bufala aromatizzato al peperoncino, rucola selvatica, olio EVO Sabina DOP

  11,00 €

• Ricotta & Pomodorini

  Pomodoro Regina di San Marzano, ricotta vaccina a fresco, pomodori essiccati ai profumi dell’orto, basilico fresco, olio EVO Sabina DOP

  11,50 €

Pizze

Impasto a base di farina semi-integrale tipo 1 e soia da agricoltura biologica, lievitato 48h

• Assente

  Fiordilatte, scamorza affumicata, cipolla rossa caramellata fatta in casa, olive nere e pancetta arrotolata.

  9,00 €Popolare

• Veggie

  Pomodoro Regina di San Marzano con verdure fresche (porro, radicchio rosso, funghi champignon), basilico fresco ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  9,00 €

• Rustica

  Pomodoro Regina di San Marzano, stracciatella di burrata pugliese, olive nere, origano di montagna, timo, capperi lacrimella, basilico fresco ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  9,50 €Popolare

• Regina

  Pomodoro Regina di San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  9,00 €Popolare

• Margherita

  Pomodoro Regina di San Marzano, fior di latte, basilico fresco ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  7,50 €Popolare

• Decisa

  Pomodoro Regina di San Marzano, fior di latte, salame piccante fuori cottura, basilico fresco ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  8,00 €

• 42

  Pomodoro Regina di San Marzano, fior di latte, gorgonzola DOP dolce, prosciutto cotto alta qualità “Corte del Re”, funghi champignon freschi, porro, origano di montagna ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  9,50 €

• Pistaccia

  Mortadella “Delizia con Pistacchio”, fior di latte, granella di pistacchi ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  9,00 €

• Fior di crudo

  Fior di latte, prosciutto crudo scelto “Nostri Campi”, stracciatella di burrata pugliese ed erba cipollina fresca

  11,50 €

• Sopraffina

  Fior di latte, datterino giallo, gorgonzola DOP dolce, spicchi di mela Golden Delicious, noci del Cile, salvia fresca, miele con topping diglassa all’Aceto Balsamico di Modena IGP. [25-esima campionato mondiale della Pizza 2016]

  12,00 €

• Alici & nubia

  Pomodoro Regina diSan Marzano, alici tradizionali di Cetara, capperi lacrimella e olio EVO SabinaDOP con Aglio Rosso di Nubia (presidio SlowFood)

  9,50 €

Crea la tua pizza

Impasto a base di farina semi-integrale tipo 1 e soia da agricoltura biologica, lievitato 48

• Rossa

  Base di solo pomodoro regina di San Marzano, con ingredienti a scelta

  5,00 €Popolare

• Bianca

  Base di sola mozzarella fior di latte, con ingredienti a scelta

  6,00 €

• Bianca

  Mozzarella a ridotto contenuto di lattosio, con ingredienti a scelta

  8,00 €

Insalate

• Crudo nostri campi

  Misticanza fresca da produzione integrata, prosciutto crudo scelto “Nostri Campi”, scaglie di grana DOP

  8,50 €

• Bufalotta

  Misticanza fresca da produzione integrata, bufala campana DOP, spicchi di mela Golden Delicious e granella di pistacchi

  10,00 €

• Cotto Corte del Re

  Misticanza fresca da produzione integrata, prosciutto cotto alta qualità “Corte del Re”, stracciatella di burrata pugliese ed olio aromatizzato al tartufo bianco

  10,50 €

• Zola & noci

  Misticanza fresca da produzione integrata, gorgonzola DOP dolce, noci del Cile, miele e glassa all’Aceto Balsamico di Modena IGP

  9,50 €

• Tonno Pinne Gialle

  Misticanza fresca da produzione integrata, mais, filetti di tonno “Pinna Gialla”, ed olive nere

  11,00 €

• Piatto bufala & rucola

  250gr di bufala campana DOP su letto di rucola selvatica

  10,00 €

Dolci

• Focaccia con nocciolata Rigoni di Asiago

  Crema biologica di cacao e nocciole

  7,00 €

• Focaccia con nocciolata Rigoni di Asiago e granella di pistacchi

  Crema biologica di cacao e nocciole

  8,00 €

• Focaccia con nocciolata Rigoni di Asiago e noci del Cile

  Crema biologica di cacao e nocciole

  8,00 €

• Focaccia con nocciolata Rigoni di Asiago, granella di pistacchi e noci del Cile

  Crema biologica di cacao e nocciole

  9,00 €

Bevande

• Acqua naturale 50cl

  1,50 €

• Acqua frizzante 50cl

  1,50 €

• Coca Cola 33cl

  In bottiglia di vetro

  3,00 €

• Coca Cola zero 33cl

  In bottiglia di vetro

  3,00 €

Birre

• Menabrea Bionda 33cl

  4,8% vol

  3,50 €

• Menabrea Bionda 66cl

  4,8% vol

  5,50 €

Birre Artigianali

• Giacomina 33cl

  Birra bionda ad alta fermentazione stile Pop Pale Ale. E’ una birra facile da bere, poco amara, molto estiva e spiccatamente agrumata - Birrificio Km0 Doppiobaffo

  5,50 €

• Angiuleto 33cl

  Birra ad alta fermentazione caratterizzata da un gusto maltato e da un amaro deciso, schiuma compatta e aroma fruttato che ricorda l'uva fragola - Birrificio Km0 Doppiobaffo

  5,50 €

• Viola 33cl

  Birra bionda stile Fruit Blanche, dal gusto fresco e dalla schiuma bianca ed abbondante. Il succo d’ananas le dona un carattere dissetante e le bucce di limone un finale piacevolmente intenso - Birrificio km0 Doppiobaffo

  5,50 €