Thursday Pizza - la prima a impatto zero

Pizze stagionali

Impasto a base di farina semi-integrale tipo 1 e soia da agricoltura biologica, lievitato 48h

• Estrema

  Pomodoro Regina di San Marzano, fior di latte, foglie di rucola selvatica piccante, salame al peperoncino, gocce di tabasco, basilico fresco, olio extra vergine oliva Sabina DOP

  9,50 €

• Colorata

  Mozzarella di Bufala Campana DOP, rucola selvatica, datterini gialli della Piana del Sele, pomodorini ciliegino ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  Popolare11,00 €

Pizze

Impasto a base di farina semi-integrale tipo 1 e soia da agricoltura biologica, lievitato 48h

• Assente

  Fiordilatte, scamorza affumicata, cipolla rossa caramellata fatta in casa, olive nere e pancetta arrotolata.

  9,00 €

• Veggie

  Pomodoro Regina di San Marzano con verdure fresche (porro, radicchio rosso, funghi champignon), basilico fresco ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  9,00 €

• Rustica

  Pomodoro Regina di San Marzano, stracciatella di burrata pugliese, olive nere, origano di montagna, timo, capperi lacrimella, basilico fresco ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  Popolare9,50 €

• Decima

  Pomodoro Regina di San Marzano, prosciutto cotto alta qualità “Corte del Re”, rucola selvatica, mozzarella di bufala campana DOPa fresco con olio aromatizzato al tartufo bianco

  Popolare11,50 €

• Regina

  Pomodoro Regina di San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  9,00 €

• Margherita

  Pomodoro Regina di San Marzano, fior di latte, basilico fresco ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  7,50 €

• Decisa

  Pomodoro Regina di San Marzano, fior di latte, salame piccante fuori cottura, basilico fresco ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  8,00 €

• 42

  Pomodoro Regina di San Marzano, fior di latte, gorgonzola DOP dolce, prosciutto cotto alta qualità “Corte del Re”, funghi champignon freschi, porro, origano di montagna ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  9,50 €

• Pistaccia

  Mortadella “Delizia con Pistacchio”, fior di latte, granella di pistacchi ed olio extravergine di oliva Sabina DOP

  9,00 €

• Fior di Crudo

  Fior di latte, prosciutto crudo scelto “Nostri Campi”, stracciatella di burrata pugliese ed erba cipollina fresca

  Popolare11,50 €

• Sopraffina

  Fior di latte, datterino giallo, gorgonzola DOP dolce, spicchi di mela Golden Delicious, noci del Cile, salvia fresca, miele con topping diglassa all’Aceto Balsamico di Modena IGP. [25-esima campionato mondiale della Pizza 2016]

  12,00 €

• Alici & nubia

  Pomodoro Regina diSan Marzano, alici tradizionali di Cetara, capperi lacrimella e olio EVO SabinaDOP con Aglio Rosso di Nubia (presidio SlowFood)

  9,50 €

Pizza personalizzata

Impasto a base di farina semi-integrale tipo 1 e soia da agricoltura biologica, lievitato 48

• Pizza personalizzata con 2 ingredienti a scelta

  Scegli ingredienti

  9,75 €

• Pizza personalizzata con 3 ingredienti a scelta

  10,75 €

Menu

• Menu pizza

  Scegli la pizza che preferisci ed aggiungi una bevanda scontata sino al 20%

  Popolare9,90 €

Insalate

• Crudo Nostri Campi

  Misticanza fresca da produzione integrata, prosciutto crudo scelto “Nostri Campi”, scaglie di grana DOP

  8,50 €

• Bufalotta

  Misticanza fresca da produzione integrata, bufala campana DOP, spicchi di mela Golden Delicious e granella di pistacchi

  10,00 €

• Cotto Corte del Re

  Misticanza fresca da produzione integrata, prosciutto cotto alta qualità “Corte del Re”, stracciatella di burrata pugliese ed olio aromatizzato al tartufo bianco

  10,50 €

• Zola & Noci

  Misticanza fresca da produzione integrata, gorgonzola DOP dolce, noci del Cile, miele e glassa all’Aceto Balsamico di Modena IGP

  9,50 €

• Tonno Pinne Gialle

  Misticanza fresca da produzione integrata, mais, filetti di tonno “Pinna Gialla”, ed olive nere

  11,00 €

• Piatto Bufala & Rucola

  250gr di Bufala Campana DOP su letto di rucola selvatica

  10,00 €

Dolci

• Focaccia con Nocciolata Rigoni di Asiago

  Crema biologica di cacao e nocciole

  7,00 €

• Focaccia con Nocciolata Rigoni di Asiago e granella di pistacchi

  Crema biologica di cacao e nocciole

  8,00 €

• Focaccia con Nocciolata Rigoni di Asiago e noci del Cile

  Crema biologica di cacao e nocciole

  8,00 €

• Focaccia con Nocciolata Rigoni di Asiago, granella di pistacchi e noci del Cile

  Crema biologica di cacao e nocciole

  9,00 €

Bevande

• Acqua naturale

  50 cl

  1,50 €

• Acqua frizzante

  50 cl

  1,50 €

• Aranciata Paoletti

  25 cl

  3,50 €

• Coca Cola, in vetro

  33 cl

  3,00 €

• Coca Cola Life, in vetro

  33 cl

  3,00 €

• Gassosa Paoletti

  25 cl

  3,50 €

Birre Artigianali Baladin

• Birra Baladin “Nazionale” - 33 cl

  Chiara, 6.5% vol - La prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali. Birra volutamente semplice: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e due spezie italiane (bergamotto e coriandolo), che si incontrano con armonia e originalità

  5,50 €

• Birra Baladin “Isaac”- 33 cl

  Bianca 5% vol - Dal bicchiere ti invitano la sua schiuma pannosa, il colore volutamente torbido e leggero di albicocca e un profumo di lievito e agrumi che vanno a perdersi in armonie speziate di coriandolo e arance sbucciate. Fresca al palato, ha corpo leggero ed è molto beverina

  5,50 €

• Birra Baladin “Super Bitter” - 33 cl

  Rossa, 8% vol - Si ispira alle birre d’abbazia ma crea un suo stile. Raggiante, di color ambra, offre sentori di frutti tropicali, di banana e marzapane. Armonia fatta birra che lascia un ricordo di frutta secca e aromi di mandorla. Incredibilmente beverina ed equilibrata.

  5,50 €

Birre

• Poretti 4 Luppoli - Chiara - 33cl

  5,5% vol

  3,50 €

• Franziskaner - 50cl

  Chiara, 5% vol

  5,00 €