Informazioni su Puntozero - Pizzeria D’Autore
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Amati da altri clienti
Oltremare
15,00 €Quinta essenza
16,00 €Viva la mamma
18,00 €Scarpariello
15,00 €Partenope
15,00 €C’era una volta …
18,00 €Tu vuò fa l’americano
18,00 €Terra mia
15,00 €Vintage
15,00 €Duchessa
17,00 €
Iniziamo
Gricia
Frittatina di pasta di gragnano, bucatini con besciamella con pepe nero macinato e pecorino romano dop, servita con fonduta di pecorino e guanciale croccante7,00 €Crocche
Patate, prezzemolo, pecorino, provola, sale e pepe3,50 €Frittatina napoletana di pasta di Gragnano
Bucatini, macinato di scottona, pomodoro, piselli, besciamella, provola4,50 €Patate fritte
Con salsa artigianale5,00 €Gambero viola frittatina di pasta
Bucatini cotti nella bisque, beaciamella allo zafferano, servita con salsa allo zenzero e lime con tartare di gambero viola8,00 €Sfogliatella napoletana salata
Sfogliatella napoletana con ripieno di stracotto di maiale e cipolle, fiordilatte dei Monti, fonduta di pecorino, cacio ricotta e pepe nero macinato8,00 €Eleganza viola
impasto al grano arso, tartare di gambero viola, crema di patate viola, stracciatella al limone, salsa al Franciacorta, olio extravergine d'olivaOro di Caiazzo "presidio slow food"7,00 €Rosso San Marzano
impasto al grano arso, tartare di pomodoro San Marzano DOP,colatura di alici di menaica "presidio slow food", riduzione di basilico, terra di olive di Caiazzo "presidio slow food", cappero fritto, olio extravergine d'oliva Oro di Caiazzo "presidio slow food"4,00 €
Spicchi d’autore
Alta come una focaccia, cotta prima a vapore e poi ripassata al forno, morbida dentro e criccante fuori
Tu vuò fa l’americano
formaggio cremoso, tartare di fassona piemontese flambata, salsa BBQ al Jack Daniel's artigianale, cipolle croccanti, tuorlo marinato grattugiato, olio extravergine d'oliva Oro di Caiazzo "presidio slowfood"18,00 €C’era una volta …
mpasto ai multicereali, fonduta di taleggio DOP, funghi porcini, prociutto crudoS.Daniele 18 mesi gran riserva, salsa di castagne, olio extravergine d’oliva Oro di Caiazzo“presidio slow food”18,00 €Partenope
burrata affumicata, friarielli saltati, salsiccia di maiale a punta di coltello, filamenti dipeperoncino, olio extravergine d’oliva Oro di Caiazzo “presidio slow food”15,00 €Duchessa
Stracciatella, mortadella artigianale "Capitelli", salsa verde, granella di arachidi salati, polvere di limone disidratato, olio extravergine d'olivaOro di Caiazzo "presidio slow food"17,00 €
Pizza a tre cotture
Cottura a vapore 100º, fritta a 180º e poi asciugata a forno
Scarpariello
Pomodoro datterino cotto lentamente, fiordilatte dei monti, basilico, scaglie di parmigiano reggiano "Vacca rossa" 24 mesi "Presidio slow food", olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"15,00 €Viva la mamma
fiordilatte dei monti, ragù napoletano cotto a bassa temperatura, parmigiano reggiano DOP "solodiBruna" 24 mesi, polvere di basilico, olio extravergine d'oliva Oro di Caiazzo"presidio slowfood"18,00 €
Pizze
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei monti, basilico, olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"7,50 €Sottosopra
Fiordilatte dei monti, basilico, salame piccante artiginale di scottona, scaglie di pomodoro e nduja, olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"14,00 €Bianca
Fiordilatte dei Monti, olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"6,50 €Dolce latte
Crema grana padano DOP, mozzarella di bufala DOP, provola affumicata, blu di bufala, cialda di pecorino romano DOP, olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"13,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, basilico, aglio, origano del Matese, olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"6,50 €Triveneto
Fiordilatte dei monti, cipolla dorata caramellata, monte veronese DOP "D'allevo", speck croccante, olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"13,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei monti, basilico, origano del Matese, alici di cetara, capperi di Pantelleria, olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"11,00 €Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, basilico, olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"9,50 €Quinta essenza
fiordilatte dei monti, pecorino sardo "moliterno" al tartufo, mostarda di pere, tartufo di stagione grattuggiato "Savini tartufi", olio extravergine d'oliva Oro di Caiazzo "presidio slow food"16,00 €Oltremare
fiordilatte dei monti, pomodorini del piennolo, olive caiazzane denocciolate a mano"presidio slow food", alici di Cetara "armatore", pesto di aglio orsino, crumble di frumento aromatizzato, origano del Matese, olio extravergine d'oliva Oro di Caiazzo "presidio slow food"15,00 €Salsiccia e friarielli
Provola di Napoli, salsiccia fresca tagliata a coltello, friarielli saltati, filamenti di peperoncino.14,00 €Profumo di casa
crema di pomodorino arrosto, stracetti di melanzana a forno, fonduta di parmigiano reggiano DOP di "vacca rossa" 24 mesi "presidio slow food", caciocavallo silano DOP, basilico, olio extravergine d'oliva Oro di Caiazzo "presidio slow food"13,00 €Vintage
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei monti, prosciutto cotto artigianale "Capitelli", funghi pioppini saltati, terra di olive caizzane "Presidio slow food", carciofo spadellato, olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"15,00 €Terra mia
Pomodoro giallo marzanella DOP, provola, salsiccia a punta di coltello, basilico, scaglie di l'taliko in foglia di tabacco "Latteria Aviano", olio extravergine d'oliva oro di caiazzo "Presidio slow food"15,00 €#45
crema di noci artigianale, fiordilatte dei monti, tartare di fassona piemontese battuta a coltello, cialda di parmigiano reggiano "vaccarossa" 24 mesi "presidio slow food", tartufo fresco di stagione "Savini tartufi", olio extravergine d'oliva Oro di Caiazzo "presidio slow food"17,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
Lattina 33cl3,00 €Coca-Cola 33cl
Lattina 33cl3,00 €Fanta 33cl
Bottigilietta 33cl3,00 €Acqua naturale 50cl
Bottiglietta 50 cl1,50 €Acqua frizzante 50cl
Bottiglietta 50 cl1,50 €
Birre
clandestino Awanagana
I Profumi di Frutta Tropicale della Luppolatura Europea Ricordano Le Note dei Luppoli Americani, Corpo Snello, Facile E Rinfrescante - 5%7,00 €clandestino Riappala
Ipa Gli Esplosivi Profumi Agrumati E di Frutta Tropicale Accompagnano Una Bevuta Lunga, Dal Corpo Leggero Ma Deciso - 6,5%7,00 €clandestino Santa Giulia
Brown Ale in Tradizionale Stile Inglese, ambrata, Dalle Note Olfattive di Caramello, Biscotto E Frutta Secca - 6%7,00 €Petrognola Sandy
Orzo Più Farro Crudo Il "gruit" di Spezie in Aggiunta Conferisce Un Gusto Armonioso di Caramello Con Eleganti Sfumature Speziate - 7%7,00 €Petrognola Montefiore
Blanche Ai 4 Cereali E Mix di Spezie Elegante, Fresca Facile Da Bere Note Evidenti di Bergamotto E Agrumato - 5% Molto E7,00 €Petrognola Sassorosso
All'olfatto Fruttata E Speziata, al Palato Aroma di Scorza di Arancia E Coriandolo Si Fonde Con L'amarezza del Luppolo Saaz - 55%7,00 €Brewfist La Bassa
Lager Dorata E Brillante, Profuma di Miele, Grano E Luppolo Finemente Speziato Corpo Pieno E Lungo Finale Amaro - 52%7,00 €Brewist Terminal
American Pale Ale Leggera, Snella E Profumata Corpo Sottile E Amaro Tenue, Ma Grande Freschezza E Carattere Agrumato - 3,5%7,00 €Brewfist Spaceman
West Coast Ipa, Secca, Profumata E Amara Un Omaggio Alle Esplosive Note Agrumate E Fruttate dei Luppoli Americani - 7%8,00 €Ayinger Keller
Chiara Non Filtrata I Sapori di Malto E dei Lieviti in Sospensione Regalano Sensazioni Dolce-amare Molto Piacevoli - 49%7,00 €Ayinger Urweiss
Weiss ambrata, Non Filtrata L'unione della Freschezza del Frumento E del Malto Scuro Regalano Una Pienezza di Gusto E Complessità - 5,8%7,00 €
Vini bianchi
Gewürztraminer Peter Zemmer Alto Adige DOC
Certamente Il Più Tipico dei Bianchi Altoatesini, Corposo Ed Inconfondibilmente Aromatico Uve: Gewürztraminer24,00 €Pinot Grigio Buzzinelli
Profumo Delicato Con Note di Fiori di Acacia Sapore Secco E Pieno, Retrogusto Piacevolmente Amarognolo Uve: Pinot Grigio 10018,00 €Ribolla Gialla Buzzinelli
Profumo Floreale, Elegante E Raffinato Sapore Secco, Elegantemente Citrino Uve: Ribolla Gialla 10018,00 €Otis Vermentino IGT
Sentori Floreali E di Frutta Tropicale Matura Un'appetibile Freschezza Ne Esalta La Lunghezza E La Gustosità Uve: Vermentino19,00 €Falanghina Campania "simposium" Montesole
Profumi Floreali E Frutti Esotici Maturi Grande Freschezza Grazie Ad Una Spiccata Acidità in Perfetto Equilibrio Uve:falanghina18,00 €
Vini rosati
Cerasuolo d'Abruzzo Jasci Bio
Fruttato Con Sentori di Ciliegia E Fragola Fresco E Fruttato, di Buon Corpo Con Retrogusto di Frutta Secca Uve: Montepulciano d'Abruzzo15,00 €
Vini rossi
Schiava Peter Zemmer
Profumo Fresco, Piacevole, Fruttato, Gusto Vivace, Secco, Delicato, Equilibrato, Con Leggero Sentore di Mandorle Amare Uve: Schiava24,00 €Pinot Nero Peter Zemmer Alto Adige DOC
Vino di Grande Equilibrio, Vellutato, Nobile, Con Chiari Accenti Fruttati Equilibrato, Elegante E Molto Persistente Uve: Pinot Nero28,00 €La Selva Privo Maremma Toscana DOC Bio
Vino Senza Solfiti Aggiunti, Con Struttura Forte Ma Elegante, Complesso E Armonico Uve: Sangiovese, Alicante21,00 €Zephyro Bolgheri DOC
Bouquet Fruttato, Gusto Armonioso, Caldo E Persistente Uve: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot34,00 €
Bollicine
Il Follo Prosecco DOC Extra Dry
Giallo Dorato Brillante Con Perlage Fine E Persistente Corpo Leggero, Fresco E Giovane al Naso Note di Pera, Mela, Pesca Bianca Uve: Glera 10018,00 €Il Follo Ros‘
Corpo Leggero, Fresco E Giovane al Naso Note di Pera, Mela, Pesca Bianca, Ciliegia, Fragola Uve: Glera 90%, Pinot Nero 1020,00 €Marchese Volante Dirce Rosato Brut
Al Naso Fine, Fruttato, Aromatico, di Grande Eleganza Il Gusto ‘ Netto Molto Elegante Con Note di Ciliegia Uve: Montepulciano 10022,00 €Pol Acker Spumante Blanc De Blancs Crmant De Loire Brut
Profumi di Frutta Fresca, Fiori Bianchi, Crosta di Pane Gusto Fresco Ed Equilibrato Uve: Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc28,00 €Franciacorta DOCG Brut La Torre
Sentori di Croste di Pane, Lievito Arricchiti Da Note di Agrume E di Frutta Secca, Sapido, Fresco, Fine E Armonioico Uve: Chardonnay 95%, Pinot Nero 536,00 €Franciacorta DOCG Sat‘n La Torre
Bouquet Deciso di Frutta Matura, Note di Fiori Bianchi E di Frutta Secca, al Gusto Una Piacevole Sapidità E Freschezza Uve: Chardonnay 10038,00 €Bernard Gaucher Cuve Reserve
Bouquet Delicato E Piacevole, Con Note Leggermente Mentolate in Bocca Risulta Deciso E Piacevole Uve: Pinot Nero 90%, Chardonnay 1059,00 €Bernard Gaucher Cuve Ros Brut
Bouquet di Frutti Rossi Molto Gourmet, Con Alcuni Richiami Floreali Palato in Perfetta Armonia Con Il Naso Uve: Pinot Nero 10064,00 €
Dolci
Il nostro babà
babà artigianale (stile savarin ) al cuore coulis di frutti di bosco, decorato con crema chantilly e frutta fresca7,50 €Tiramisu
Prodotto esaurito7,50 €