Informazioni su Deamadre
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Le polpette uniche
Tris di polpette con accompagnamenti
Tris di polpette tonnetto del Mediterraneo
Patate e pomodoro tonnetto del Mediterraneo al profumo di arancia - con cipolla di montoro appassita all'aceto balsamico patate allo zafferano e porro - con salsa allo yogurt al limone pomodori secchi, ricotta e origano8,50 €Tris di polpette ceci campani
Cous cous e verdure con crema di zucchine e cavolo rosso fermentato, Cous cous e melanzane con crema di melanzane, Ceci e carote al curry con salsa alla zucca.8,50 €Tris di polpette bufalo campano
Scarola e patate alla paprica carne di bufalo e semi di sesamo - con salsa verde prezzemolo e noci patate alla paprica e spinaci - con salsa alle mele, carote e scalogno scarola, uvetta e noci - con insalatina di scarola, olio e limone8,50 €Tris di polpette mozzarella di bufala campana
zucchine e ricottai e noci, Mozzarella e provolone con pesto al basilico, Pane e pomodoro8,50 €
I friselli
Cestini di pane ai cereali farciti
Frisello sfilacci di bufalo campano
Scaglie di provolone, con rucola e insalata di rinforzo9,00 €Frisello fagioli tondini e ceci campani
Con cicorie piccanti e zucca9,00 €Frisello tonno bianco alalunga
Cianfotta napoletana, con cipolla di montoro appassita al balsamico e pomodori secchi9,00 €Frisello mozzarella di bufala campana
Con mozzarella pomodoro e alici9,00 €
Dolci
Base crema di formaggio senza lattosio e avena soffiata senza glutine
Dolce mirtillo e kiwi
Avena soffiata, crema di formaggio al mirtillo, kiwi e nocciole7,00 €Dolce tè verde macha e macedonia
Avena soffiata, crema di formaggio al tè verde macha, finocchio olio e limone7,00 €Dolce cacao, fragole e cioccolato
Avena soffiata, crema di formaggio al cacao, mela annurca, uva passa e cannella7,00 €Dolce mandorla e pera alla cannella
Avena soffiata, crema di formaggio alla mandorla, pere e cioccolato fondente7,00 €
Estratti
Succhi di frutta e verdura estratti a freddo
Estratto 1
Mela Rucola Zenzero Limone6,00 €Estratto 2
Finocchio Arancia Pera Kiwi6,00 €Estratto 3
Mela Pera Limone Cannella6,00 €Estratto 4
Melone d'inverno, clementine e menta.6,00 €
Vini bianchi
Bianco BIO Coda di Volpe Taburno DOP - 37,5cl
Bianco BIO Coda di Volpe Taburno DOP - 37,5cl10,00 €Bianco Bio coda di Volpe Taburno DOP - 75cl
Bianco Bio coda di Volpe Taburno DOP - 75cl18,00 €
Vini rossi
Rosso BIO Aglianico del Taburno DOCG - 37,5cl
Rosso BIO Aglianico del Taburno DOCG - 37,5cl10,00 €Rosso BIO Aglianico del Taburno DOCG - 75cl
Rosso BIO Aglianico del Taburno DOCG - 75cl18,00 €
Bollicine
Spumante Ellenikos brut Rosè 75cl
Spumante Ellenikos brut Rosè 75cl18,00 €
Insalate di cereali
insalate di cereali realizzate con ingredienti di stagioni ricchi di fibre, verdure ed ortaggi del territorio.
Farro integrale 180gr
farro integrale con legumi campani (ceci e fagioli), verdurine di stagione, cavolo cappuccio rosso fermentato, crema di ceci al curry e noci.6,00 €Farro integrale 350gr
farro integrale con legumi campani (ceci e fagioli), verdurine di stagione, cavolo cappuccio rosso fermentato, cremadi ceci al curry e noci.9,00 €
