Informazioni su Fortuna Madre
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Antipasti e fritti
Bruschetta rivisitata
Pane pizza, pomodoro Pachino, olio all'aglio, basilico, sale - 2 pezzi5,00 €Cuzzutiello fritto
Ingredienti a piacere dell pizzaiolo8,00 €Frittatina alla bolognese
Bucatini, besciamella, bolognese2,50 €Frittatina alla nerano
Bucatini, besciamella, vellutata di zucchine, zucchine fritte3,00 €Palla riso
2,00 €Crocche di patate
Patata, provola di Agerola, parmigiano reggiano, pecorino romano, prezzemolo, sale e pepe2,00 €Polpetta di nonno suele
Carne tritata, uova, parmigiano reggiano, sale, pepe, pane raffermo, prezzemolo - un pezzo1,50 €Montanarine al ragu
Ragu con tradizione della nonna - 2 pezzi3,00 €Patatine fritte
3,50 €Tris montanarine
A piacere del pizzaiolo6,00 €Angioletti fritti
Straccetti di pizza fritta, rucola, Pachino, scaglie di parmigiano reggiano7,00 €Caprese
8,00 €La gourmet
Bruschetta con pane pizza, salsiccia e friarielli - 2 pezzi3,50 €Prosciutto crudo e mozzarella
Prosciutto crudo di Parma DOP 30 mesi e mozzarella di bufala 100% latte di bufala10,00 €
Le nostre insalate
La bufalina
Insalata, rucola, pomodoro ciliegino, mais, scaglie di parmigiano reggiano, bocconcini di bufala6,00 €Rucolina
Rucola, pomodoro, speck, mozzarella di bufala7,00 €Insalatona
Insalata mista, pomodoro, mais, olive nere di caiazzo, mozzarella di bufala7,00 €
Pizze tradizionali di Michele Fusco
Margherita
Prodotto esaurito6,00 €Marinara
Pomodoro schiacciato a manio DOP, olio evo, origano, basilico5,00 €Capricciosa
Pomodoro schiacciato a mano DOP, fiordilatte di Agerola, carciofini sott’olio, funghi champignon, olive nere caiazzane, prosciutto cotto, olio evo, basilico7,00 €Diavola
Pomodoro schiacciato a mano DOP, salame piccante, fiordilatte di Agerola, olio evo, basilico7,00 €Boscaiola
Fiordilatte di Agerola salsiccia, funghi champignon, basilico, olio evo7,50 €Napoli
Pomodoro schiacciato a mano DOP, origano, olive nere caiazzane, acciughe, olio evo, basilico7,50 €Al filetto
Pomodoro fresco, fiordilatte di Agerola, basilico, olio evo6,00 €Bufalina
Prodotto esaurito8,00 €Sfiziosa
Prodotto esaurito6,00 €Carrettiera
Fiordilatte di Agerola, salsiccia, friarielli, olio evo, basilico7,00 €Ortolana
Fiordilatte di Agerola, peperoni, melanzane, zucchine, basilico, olio evo7,00 €Carmela
Fiordilatte di Agerola, panna, mais, prosciutto cotto, olio evo, basilico7,00 €Pizza fritta
Cicoli di maiale, ricotta di fruscella, provola di Agerola, pomodoro schiacciato a mano DOP, olio evo, basilico7,00 €O cazon
Prodotto esaurito7,00 €
Pizze speciali di Michele Fusco
Ricordi d infanzia
Base focaccia, in uscita stracciata di bufala vaccina, acciughe del mar Cantabrico, pesto di basilico, pomodori semy dry del Piennolo10,00 €Era margherita
Base focaccia, in uscita stracciata di bufala vaccina, doppio concentrato di pomodoro a freddo, basilico, olio evo, crema di parmigiano reggiano9,00 €Funghetto 2.0
Pizza cotta a 2 temperature, melanzane a funghetto, polpettine fritte condita a fine cottura, stracciata di bufala vaccina, scaglie di parmiggiano reggiano, olio evo, basilico8,00 €A mamm e tutt e mamm
Genovese della nonna, fiordilatte di Agerola, condita a fine cottura con scaglie di parmigiano reggiano, olio evo, basilico7,00 €Noa
Pesto di basilico fatto in casa, pomodorino fresco, fiordilatte di Agerola, basilico, olio evo8,00 €Nella
Fiordilatte di Agerola, condita a fine cottura mortadella di Bologna IGP, stracciata di bufala vaccina, granella di pistacchio di Bronte, olio evo, basilico8,00 €Vesuvio
Cornicione ripieno di ricotta fior di frusciella, pomodoro schiacciato a mano DOP, fiordilatte di agerols, basilico, olio evo8,00 €Ciccio bocc
Base pizza, condita a fine cottura, prosciutto crudo Parma DOP 30 mesi, rucola, pomodorini freschi, scaglie di parmigiano reggiano, basilico, olio evo8,00 €Gioia
Fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, crocchè di patate, olio evo, basilico7,00 €Norcia
Salsiccia sale e pepe a punta di coltello, patate al forno, provola di Agerola, olio evo, basilico8,00 €Sofi
Cornicione ripieno di friarielli, salsiccia sale e pepe a punta di coltello, fiordilatte di Agerola, olio evo, basilico, in uscita tarallo sbriciolato8,00 €Montanara
Ragù della nonna, provola di Agerola, parmigiano reggiano, olio evo, basilico7,00 €Nerano
Vellutata di zucchine, fiordilatte di Agerola, chips di zucchine, condita a fine cottura scaglie del provolone del monaco, olio evo, basilico9,00 €Tarallara
Fiordilatte, condita a fine cottura tarallo sugna e pepe sbriciolato, ciufetti di ricotta di frusciella pomodoro semidry del Piennolo, olio evo, basilico9,00 €Nonna Lucia
Salsiccia sale e pepe a punta di coltello, fiordilatte di Agerola, condita a fine cottura melanzane sott’olio di nonna lucia, olio evo, basilico8,00 €Nonna Lucia rivisitata
Melanzane a funghetto, salsiccia, provola di Agerola9,00 €La mia 4 formaggi
Gorgonzola DOP, fiordilatte di Agerola, provolone del monaco, provola dei monti lattari, olio evo DOP, basilico9,00 €La mia terra
Fiordilatte di Napoli, provola dei monti lattari, provolone del monaco DOP, blu di bufala campana, caciocavallo podolico, in uscita ciuffetti di ricotta13,00 €
Dolci
Nutellotti
Prodotto esaurito6,00 €Il cestino goloso
Cestino di pizza, bocconcini di pizza, nutella8,00 €Baiocchina
Pizza alla nutella con biscotti baiocchi8,00 €Delizia al limone
Delizia al limone5,00 €Babà al rum
Babà al rum5,00 €Moccamisù
Tiramisù nella moca7,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl1,50 €Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl1,50 €Acqua naturale 1lt
Acqua naturale 1lt2,50 €Acqua frizzante 1lt
Acqua frizzante 1lt2,50 €Coca Cola 33cl
Sprite 33cl2,50 €Coca Cola Zero 33cl
Acqua naturale 1lt2,50 €Fanta 33cl
Fanta 33cl2,50 €Sprite 33cl
Sprite 33cl2,00 €
Birre
Peroni 33cl
Peroni 33cl2,00 €Peroni 66cl
Peroni 66cl3,00 €Heineken 33cl
Heineken 33cl3,00 €Heineken 66cl
Heineken 66cl3,50 €
