Informazioni su Pescheria Mattiucci belledonne- Crudi e cotti
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Box
Box di Crudo al piatto
3 Salmone Ricciola Dentice Gamberi rosa Gambero testa viola Tonno Calamaro Scampi40,00 €Tris di tartare
Salmone, tonno, gamberi70,00 €
Cruditè
Ostriche 6 pezzi
ostriche30,00 €
Molluschi
Noce di mare 6 pezzi
sei pezzi24,00 €
Tartare
Tartare di salmone
Con avocado menta e trito di noci25,00 €Tartare di ricciola
Con pomodoro di Sorrento e finocchio e mandorle25,00 €Tonno
Con scorzette di agrumi e pistacchio25,00 €Gambero rosso
Con passione fruit e avocado25,00 €Piatto di scampi 8 pezzi
8 pezzi24,00 €
Piatti cotti
Carpaccio cotto di calamaro con gamberi
Zucca broccoli baresi noci e menta20,00 €Guazzetto di dentice e ricciola e cernia
Con pomodoro olive nere e capperi e basilico20,00 €Ricciola scottata
Su humus di ceci e timo limonato20,00 €Soute di lupini locali
lupini16,00 €Involtino di pesce spada
Scorzette di agrumi e pistacchio16,00 €Panure aromatizzata
Olive capperi e pomodorini confit e friarielli16,00 €Gamberi
Saltati sale e pepe18,00 €Ricciola scottata
Con hummus di ceci20,00 €
Vini
Vino bianco Fiano di Avellino Colli di Lapis
vino30,00 €Vino bianco Greco di Tufo Benito Ferrara
vino35,00 €Laurent Perriere Ultra Brut
brut75,00 €Laurent Perriere Ros‘ Brut
brut130,00 €
