Informazioni su Tender Japanese Vomero
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Antipasti
Edamame
Baccelli di soia3,50 €Gamberi furai
Con panatura croccante e salsa piccante - 5 pezzi18,00 €Gyoza
Ravioli ripieni di gamberi e verdure cotte11,00 €Involtini di pasta harumaki
Involtini di pasta fillo cotti al forno con verdure di stagione e gamberi - 2 pezzi8,00 €
Insalate
Insalata di alghe
7,00 €Insalata tender
Pesce destrutturato condito con olio extravergine d'oliva su letto di insalata mista20,00 €
Riso
Riso saltato con verdure di stagione
14,00 €Riso saltato con verdure di stagione e carne
16,00 €Riso saltato con verdure di stagione e pollo
15,00 €Riso saltato con verdure di stagione e gamberi
17,00 €
Pasta
Yakisoba con verdura di stagione
Spaghetti sottili di grano saltati in padella14,00 €Yakisoba con verdura di stagione e carne
Spaghetti sottili di grano saltati in padella16,00 €Yakisoba con verdura di stagione e pollo
Spaghetti sottili di grano saltati in padella15,00 €Yakisoba con verdure di stagione e gamberi
Spaghetti sottili di grano saltati in padella17,00 €Udon tender
Spaghettone di grano servito con gambero crudo, gambero in tempura e gamberi argentini saltati in padella con asparagi, zucchine e funghi shiitake20,00 €
Sushi misto
Roll mix dello chef 16 pezzi
16 pezzi di rolls caldi e freddi a fantasia dello chef35,00 €Roll mix dello chef 24 pezzi
24 pezzi di rolls caldi e freddi a fantasia dello chef50,00 €Roll mix dello chef 32 pezzi
32 pezzi di rolls caldi e freddi a fantasia dello chef65,00 €Special roll mix dello chef 40 pezzi
40 pezzi di rolls misti a fantasia dello chef80,00 €Set mix dello chef 16 pezzi
16 pezzi di sashimi, nigiri e rolls a fantasia dello chef45,00 €Set mix dello chef 24 pezzi
24 pezzi di sashimi, nigiri e rolls a fantasia dello chef60,00 €Set mix dello chef 32 pezzi
32 pezzi di sashimi, nigiri e rolls a fantasia dello chef75,00 €Special set mix dello chef 40 pezzi
40 pezzi di sashimi, nigiri e rolls a fantasia dello chef90,00 €
Sashimi
Sashimi di anguilla
2 pezzi5,00 €Sashimi di butterfish
2 pezzi5,00 €Sashimi di capesante
2 pezzi7,00 €Sashimi di gambero cotto
2 pezzi4,00 €Sashimi di gambero di Mazara del Vallo
2 pezzi7,00 €Sashimi di polipo
2 pezzi3,00 €Sashimi di ricciola
2 pezzi5,00 €Sashimi di salmone
2 pezzi5,00 €Sashimi di spigola
2 pezzi5,00 €Sashimi di tonno
2 pezzi5,00 €Sashimi misto tender
12 pezzi24,00 €
Nigiri
Nigiri con anguilla
1 pezzo3,50 €Nigiri con butterfish
1 pezzo3,00 €Nigiri con capesante
1 pezzo4,00 €Nigiri con gambero
1 pezzo2,50 €Nigiri con gambero di Mazara del Vallo
1 pezzo4,00 €Nigiri con polipo
1 pezzo2,50 €Nigiri con ricciola
1 pezzo3,50 €Nigiri con salmone
1 pezzo4,00 €Nigiri con sgombro
1 pezzo4,00 €Nigiri con spigola
1 pezzo3,00 €Nigiri con tonno
1 pezzo3,50 €
Uramaki
Uramaki asparagi roll
Uramaki con asparagi, gamberi furai, tamago, insalata e maionese, 6 pezzi19,00 €Uramaki butter rolls
Gambero in tempura, butterfish in tempura e insalata, 6 pezzi17,50 €Uramaki california
6 pezzi17,50 €Uramaki chef roll
Gamberi in tempura, tartare di king crab, gamberi, maionese giapponese e crema di formaggio, 6 pezzi22,00 €Uramaki ebi rolls
Gambero in tempura, avocado, insalata e maionese - 6 pezzi15,00 €Uramaki fuji rolls 6 pezzi
Uramaki con gambero in tempura e tartare di salmone15,00 €Uramaki hummus rolls
Zucchine grigliate, hummus e tonno - 6 pezzi17,50 €Uramaki kani rolls
Soft shell crab in tempura, avocado, rucola e tobiko - 6 pezzi22,00 €Uramaki omega rolls
Salmone, gambero furai, maionese e insalata - 6 pezzi20,00 €Uramaki oshizushi di salmone affumicato
Riso pressato con tartare di salmone, formaggio, ricoperto di salmone affumicato e tobiko - 6 pezzi17,50 €Uramaki roll con uovo di quaglia e perlage di tartufo - 2 pezzi
11,00 €Uramaki simply rolls
Salmone e philadelphia - 6 pezzi15,00 €Uramaki spicy salmon
6 pezzi15,00 €Uramaki spicy tuna
6 pezzi17,50 €Uramaki tobiko roll
Gambero in tempura, tartare di salmone, insalata mista e maionese - 6 pezzi17,50 €Uramaki tuna rolls
6 pezzi15,00 €
Hosomaki
Hosomaki salmone
6 pezzi9,00 €Hosomaki con tonno
6 pezzi9,00 €
Temaki
Temaki con salmone
Cono di alga nori ripieno di riso e salmone9,00 €Temaki con salmone e philadelphia
Cono di alga nori, ripieno di riso, salmone e philadelphia9,00 €Temaki con salmone grigliato, maionese e avocado
Cono di alga nori ripieno di riso, salmone grigliato, maionese e avocado9,00 €Temaki dello chef
Creazione estemporanea dello chef di un cono di alga nori13,00 €Temaki di butterfish in tempura, maionese e goma wakame
Cono di alga nori ripieno di riso, butterfish in tempura, maionese e goma wakame9,00 €Temaki di gambero
Cono di alga nori ripieno di riso e gamberi9,00 €Temaki di gambero in tempura, insalata e maionese
Cono di alga nori ripieno di riso, gambero in tempura, insalata e maionese10,00 €Temaki di salmone furai, maionese e insalata
Cono di alga nori ripieno di riso, salmone furai, maionese e insalata9,00 €Temaki di salmone, gamberi in tempura e maionese
Cono di alga nori ripieno di riso, salmone, gamberi in tempura e maionese10,00 €Temaki di spicy salmon
Cono di alga nori ripieno di riso e spicy salmon9,00 €Temaki vegetariano
Cono di alga nori ripieno di riso e verdure6,50 €
Gunkan
Gunkan dello chef
Cestino di riso ricoperto a fantasia dello chef - 2 pezzi11,00 €Gunkan ikura
Cestino di riso ricoperto di alga nori con uova di salmone - 2 pezzi8,00 €Gunkan salmon special
Cestino di riso ricoperto di tartare di salmone e ikura - 2 pezzi9,00 €Gunkan tobiko
Cestino di riso ricoperto di alga nori con uova di pesce volante, 2 pezzi8,00 €
Crudi
Tiradito deluxe
Tiradito deluxe di salmone, tonno, gamberi di Mazara del Vallo, ricciola, spigola e capesante servito con lime e peperoncino jalapeno - 12 pezzi28,00 €Tiradito tender
Tiradito di salmone, spigola e polpo servito con lime e peperoncino jalapeno - 6 pezzi14,00 €
Tartare
Tartare ceviche tender
22,00 €Tartare di tonno
28,00 €Tartare di salmone
17,00 €Tris di tartare tender
42,00 €
Carpacci
Carpaccio deluxe
Carpaccio di gamberi di Mazara del Vallo, capesante, salmone, spigola, butterfish e tonno, leggermente scottati con olio extravergine e salsa nigiri - 12 pezzi27,50 €Carpaccio deluxe con perlage al tartufo
Carpaccio di gamberi di Mazara del Vallo, salmone, spigola, butterfish, capesante e tonno, leggermente scottati con perlage al tartufo - 12 pezzi30,00 €Carpaccio tender
Carpaccio di gamberi di Mazara del Vallo, capesante, salmone e spigola, leggermente scottati con olio extravergine e salsa nigiri - 8 pezzi20,00 €
Tataki
Tataki di salmone
Salmone scottato e marinato con zenzero19,00 €Tataki di carne
Bavetta leggermente scottata in padella marinata con zenzero19,00 €
Roll
Crispy rolls
Cubetto di riso fritto con tartare bianca, maionese, tobiko e salsa teriyaki -6 pezzi19,00 €Fiki fiki roll
Fichi secchi, formaggio, salmone e tartare di king crab, servito con crema di spinaci - 6 pezzi21,00 €Furai roll
Salmone, tartare di salmone, king crab e formaggio - 6 pezzi19,00 €Hot rolls
Surimi, salmone, crema di formaggio e goma wakame - 6 pezzi17,00 €King rolls
Confettura di frutti di bosco, formaggio e tartare di king crab - 6 pezzi18,00 €Roll con tartare
Riso in tempura con cuore dolce di confettura frutti di bosco, formaggio, tartare e salmone - 6 pezzi18,00 €Salmon rolls
Salmone, pesce bianco, tartare di tonno, asparagi e tamago - 6 pezzi18,00 €Tempura roll
Gambero in tempura, goma wakame, tonno, anguilla e tamago - 6 pezzi20,00 €
Pollo
Pollo karaage
Pollo in tempura marinato in salsa leggermente piccante14,00 €Yakitori
Spiedini di pollo cotti in salsa teriyaki9,00 €
Pesce
Salmone in salsa teriyaki
17,00 €Filetto di salmone cotto al vapore con verdure di stagione
16,00 €Filetto di spigola cotto al vapore con verdure di stagione
17,00 €
Maiale
Maialino cotto in agrodolce
2 pezzi11,00 €
Salse
Salsa di soia senza glutine
0,50 €Salsa teriyaki
0,50 €Maionese dello chef
Maionese artigianale leggermente piccante0,50 €
Dolci
Harumaki dolce
Involtini di pasta fillo ripieni di cioccolata francese cotti al forno - 4 pezzi5,50 €Tartellette brigadeiro
Tartellette con cioccolato brasiliano - 1 pezzo1,50 €Tartellette dulce de leche
Tartellette con crema dolce a base di latte e zucchero1,50 €Tartellette maracuja
Tartellette al gusto maracuja - 1 pezzo1,50 €
Birre
Asahi 33cl
7,00 €Kirin 33cl
7,00 €Sapporo 66cl
12,00 €
Bollicine
Franciacorta Prima Cuvee 75cl
38,00 €Franciacorta Flamingo Rosé 75cl
48,00 €Franciacorta Cuvée Prestige Brut 75cl
55,00 €Franciacorta Prestige Rosé Brut 75cl
55,00 €
Vini bianchi
Chardonnay Elena Walch 75cl
25,00 €Chardonnay Tramin 75cl
25,00 €Pinot Grigio Tramin 75cl
28,00 €Fiano Paestum Kratos 75cl
Luigi Maffini28,00 €
