Informazioni su Blue Moon Gigante
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La terra
Parmigianella di melanzane
Melenzana fritta in olio Evo con ragù napoletano , provola di Agerola , pesto di basilico e noci e ricotta salata a scaglie4,00 €Il tortino salato
Patata rossa di Avezzano setacciata a mano con ripieni di funghi porcini neri dell'alto casertano in salsa di parmigiano dop, pomodorino confit e scaglie di tartufo scorzone5,00 €Percorso enogastronomico
Selezione di salumi e formaggi DOP accompagnati da mostarde alla frutta, antipasti di eccellenza campana, focacce vari gusti e calice di vino rosso20,00 €Prosciutto e mozzarella
Prosciutto crudo Parma doppia corona , mozzarella di bufala campana DOP su letto di misticanza7,00 €Caprese
Millefoglie di mozzarella campana in alternanza con pomodoro san Marzano dell'agro sarnese , olio Evo , pepe macinato fresco e basilico7,00 €Antipasto blue moon
Misto di verdurine pastellate con classico fritto all'italiana e bruschetta con pomodorini e basilico5,00 €
Mare
Spaghetti alle vongole
Spaghetto di Gragnano alle vongole del golfo con lamelle di bottarga di muggine e prezzemolo riccio10,00 €La matriciana di mare
Mezzani spezzati con pomodorino e cipolla di tropea, tocchetti di pesce , stracciata di bufala e basilico croccante10,00 €Genovese rivisitata
Paccheri di Gragnano alla genovese bianca di baccala' con dadolata di mela verde marinata al limone e fiori eduli10,00 €Linguine insabbiate
Linguine di grano duro con alici di Cetara, uvetta pinoli, pomodorino confit e pane grattugiato tostato8,00 €Il risotto
Riso pregiato italiano con seppie , calamari, gamberi e frutti di mare paesani12,00 €Involtino di baccalà
Fette di baccala' norvegese con ripieno di friarielli e provola di Agerola su vellutata di barbabietola e granella di noci5,00 €Polipo croccante.
Tentacolo di polipo grigliato ai carboni su vellutata di piselli , pancetta e rosmarino con cramble di pane e cialdina al nero di seppie8,00 €Soutè
Frutti di mare misti nostrani saltati con aglio , olio e peperoncino su crostini di pane saporito8,00 €Percorso enogastronomico
Selezione di carpacci e tartare con crudite' di frutti di mare, gamberi rossi e scampi , verdurine arricciate al ghiaccio con bottarga di muggine , salse di frutta esotica e calice di bollicine25,00 €Cuoppo
Fritturina di alici di pozzuoli, calamarelle spillo e verdurine pastellate6,00 €La cassuola
Moscardino del nostro golfo cotto con pomodorino di collina , olive nere di gaeta e capperi al sale marino6,00 €Il polipo
Polipo nostrano fresco cotto al vapore , marinato con citronette su letto di rucola6,00 €
Primi piatti terra
Spaghetti alla Nerano
Spaghetto quadrato a trafila di bronzo con rondelle di zucchine fritte in olio Evo , basilico e provolone del Monaco10,00 €Paccheri alla Genovese
Paccheri di Gragnano a trafila di bronzo alla genovese partenopea con scaglie di grana e basilico8,00 €Risotto speck porcini e tartufo
Riso pregiato italiano con speck dell'alto adige , porcino nero nostrano e lamelle di tartufo scorzone in cialda di parmigiano12,00 €Le chicche della nonna
Gnocchetti di patate in tegamino al forno con ragù napoletano , provola di Agerola , basilico e grana7,00 €La pennetta
Pasta di grano duro rigata , saltata con pomodorino fresco e basilico6,00 €La trofia
Trofie di pasta fresca con salsiccia di Norcia , provola di Agerola e granella di pistacchio tostata8,00 €Ravioli capresi
Ravioli ripieni di ricotta e menta, saltati con pomodorini rossi e gialli, pesto di basilico e scaglie di grana8,00 €
Secondi piatti mare
Il fritto
Frittura mista di pesce del nostro golfo in farina di riso con chips di patate viola9,00 €Il gamberone
Gamberone rossi di mazzara lº scelta marinati in pinzimonio ai carboni con ratatouille di verdure in cestino di pane10,00 €Frittura gamberi e calamari
10,00 €Pescato del giorno
Pesce fresco del golfo con scelta della cottura alla brace, al forno o cassuola - Al kg40,00 €
Braceria blue moon
Tris di carne.
12,00 €Costata di manzetta prussiana
Al kg40,00 €Fiorentina di manzetta prussiana.
Al kg40,00 €Filetto di manzetta.
Al kg60,00 €Tagliata di pollo alla brace.
6,00 €Chourasco spiedone.
14,00 €Tagliata di manzo, rucola, scaglie pomodorini.
14,00 €Salsiccia di maialino nero casertano
6,00 €Agnello di benevento alla brace.
8,00 €Straccetti di carne, rucola, pomodorini.
12,00 €Tramezzini di carne con patate e insalata.
8,00 €
Contorni
Friarielli
4,00 €Peperoni
4,00 €Zucchine arrostite
4,00 €Melenzane arrostite
4,00 €Zucchine alla scapece
4,00 €Funghi arrostiti
4,00 €Funghi champignon - funghi porcini
4,00 €Parmigiana bianca e rossa
4,00 €Patate al forno
4,00 €
Sfizi
Alette di pollo
5,00 €Mais , sottiletta e cotto
5,00 €Patatine fritte classiche
4,00 €Patatine fritte e wurstel
5,00 €Patatine fritte provola e wurstel
6,00 €Patatine fritte, cheddar e wurstel
6,00 €Patatine fritte, fonduta e salsiccia
6,00 €Patatine fritte, hamburger, bacon e provola
7,00 €
Pizze tradizionali
Quattro formaggi
Fior di latte di Agerola, provola dei monti lattari, gorgonzola dolce DOP, provolone grottone, olio Evo, basilico6,50 €Mimosa
Prosciutto cotto, mais, panna, fior di latte di Agerola , basilico6,00 €Americana
Wurstel , patatine fritte, fior di latte di Agerola , olio Evo, basilico fresco5,00 €Ripieno al forno
Ricotta, prosciutto cotto, fior di latte di Agerola, pomodoro san Marzano DOP7,00 €Carrettiera
Salsiccia saltata in padella, friarielli alla napoletana , provola di Agerola, scaglie di parmigiano, olio Evo, basilico fresco7,00 €Estate
Crudo di Parma, pomodorini rossi semisecchi, rucola selvatica, petali di parmigiano reggiano, provola di Agerola, olio Evo, basilico7,00 €Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, olio Evo, basilico fresco5,00 €Marinara
Pomodoro san Marzano, origano di montagna , aglio, olio Evo e basilico4,00 €Napoletana
Pomodoro San Marzano DOP, pomodorini semisecchi, acciughe di Cetara, olive taggiasche, olio Evo e basilico6,00 €Bufala DOP
Pomodoro San Marzano , mozzarella di bufala campana dop, olio Evo, basilico fresco7,00 €Capricciosa
Pomodoro san Marzano, salame Napoli , prosciutto cotto, funghi porcini, olive taggiasche, carciofini alla griglia, fior di latte di Agerola, olio Evo, basilico fresco7,00 €
Selezione blue moon
Zuccotta
Vellutata di zucca, provola di Agerola, petali di caciocavallo grottone, speck e olio Evo9,00 €Ariccia
Porchetta di Ariccia, provola di Agerola , crema di scamorza artigianale, funghi chiodini alla napoletana, olio Evo, basilico fresco10,00 €Black beauty
Crema di zucchine , provola di Agerola, fior di zucca, pancetta croccante, scaglie di caciocavallo grottone, olio Evo, basilico fresco9,00 €Bontà
Salsa di pomodoro san Marzano DOP, pomodorino ciliegino, pomodoro piccadilly, mozzarella di bufala campana , lardo di colonnata, basilico fresco e olio Evo9,00 €Tronchetto
Prosciutto crudo di Parma doppia corona fior di latte di Agerola, emmental, rucola selvativa , petali di parmigiano reggiano 24mesi, pomodorini rossi semisecchi, olio Evo9,00 €Bonfatti
Mortadella bonfatti IGP, crema di pistacchio artigianale, petali di caciocavallo grottone, granella di pistacchio siciliano10,00 €Oro giallo
Crema di pistacchio siciliano, fior di latte di Agerola, scaglie di parmigiano reggiano, zeste di limone siciliano, granella di pistacchio, olio Evo10,00 €Margherita gialla
Mozzarella di bufala DOP, ciliegino giallo semisecco, fiori di zucca, acciughe di Cetara, olive taggiasche, zeste di limone, olio Evo e basilico fresco10,00 €Norcina
Crema di parmigiano reggiano artigianale , salsiccia di Norcia saltata in padella, rucola selvatica, noci blegiane olio Evo e scaglie di parmigiano10,00 €Scottona
Hamburger di scottona, crema di scamorza artigianale, funghi porcini saltati in padella, scaglie di caciocavallo grottone , olio Evo e basilico fresco10,00 €
Le fritte
Classica
Provola di Agerola, ciccioli di maialino nero, salame Napoli, ricotta, pepe, pomodoro san Marzano e basilico fresco7,00 €Fritta junior
Prosciutto cotto, provola di Agerola e pomodoro san Marzano DOP e basilico fresco6,00 €Fritta bowling
Bufala 150gr in saccoccia fritta con cascata di crudo di Parma doppia corona, petali di parmigiano reggiano, rucola selvatica, olio Evo8,00 €Scarola
Scarola saltata con pinoli, olive taggiasche, acciughe di Cetara, salame Napoli, provola di Agerola e basilico fresco7,00 €
I finale
Frutta di stagione.
Misto di frutta fresca di stagione3,00 €Macedonia.
Misto di frutta fresca di stagione tagliata e insaporita3,00 €Dolce del giorno Blue Moon
3,50 €
Bevande
Coca Cola 33cl
2,00 €Fanta 33cl
2,00 €Sprite 33cl
2,00 €Coca Cola 2lt
3,00 €Fanta 1,5lt
3,00 €
Birre
Corona 33cl
4,00 €Ceres 33cl
4,00 €Stella Artois 33cl
4,00 €Tennent’s 33cl
4,00 €
Vini
Flegrei 75cl
6,00 €Du Dèmone 75cl
4,00 €
