Informazioni su Botte Piccola Grandi Sapori
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Amati da altri clienti
Raviolo ripieno alla nerano
16,00 €Menù Business pranzo
16,00 €Cuoppo fritto Amalfitano con calamaretti, baccalà, alici e gamberone
20,00 €
Le Entrè
Cuoppo fritto Amalfitano con calamaretti, baccalà, alici e gamberone
Cuoppo fritto Amalfitano con calamaretti, baccalà, alici e gamberone20,00 €Carpaccio di tonno affumicato con songino, concassè di arancia bionda di Pagani e lamelle di finocchio dell'agro
Carpaccio di tonno affumicato con songino, concassè di arancia bionda di Pagani e lamelle di finocchio dell'agro16,00 €Crostone camaldolese con burro aromatizzato alla nocciola, lonzardo di maialino nero e lamelle di tartufo
Crostone camaldolese con burro aromatizzato alla nocciola, lonzardo di maialino nero e lamelle di tartufo14,00 €Tris di montanarine
Trilogia di montanarine composta: - mortadella, crema di pecorino miele e noci -pomodoro san marzano e cacioricotta di capra -friarielli, guanciale e tarallo napoletano14,00 €Gateau cremoso di patate in vasocottura con provola agerolese, pesto di basilico al pistacchio e salame dei monti Lattar
Gateau cremoso di patate in vasocottura con provola agerolese, pesto di basilico al pistacchio e salame dei monti Lattari13,00 €Scomposta di melanzane con pomodoro San Marzano, caciocavallo podolico e guanciale di nero casertano
Scomposta di melanzane con pomodoro San Marzano, caciocavallo podolico e guanciale di nero casertano13,00 €Parmigiana di cipolla ramata di Montoro in vasocottura con pomodoro san Marzano, caciocavallo podolico e guanciale crocc
Parmigiana di cipolla ramata di Montoro in vasocottura con pomodoro san Marzano, caciocavallo podolico e guanciale croccante di nero casertano13,00 €Paccheri fritti ripieni di alici, friarielli e provola affumicata
Paccheri fritti ripieni di alici, friarielli e provola affumicata13,00 €Millefoglie di pane nero con pesto cetarese, scarole saltate con capperi ed olive e filetti di alici di Cetara
Millefoglie di pane nero con pesto cetarese, scarole saltate con capperi ed olive e filetti di alici di Cetara13,00 €Panzerotto fritto ripieno di patate, baccalà, pomodoro San Marzano e olive nere
Panzerotto fritto ripieno di patate, baccalà, pomodoro San Marzano e olive nere13,00 €
I taglieri
Selezione del re
Prosciutto crudo del beneventano, mortadella al tartufo, soppressata di maialino nero, pecorino bagnolese, annutolo di bufala, crostone con friarielli saltati, annoglia e scamorza fusa, blu di bufalo28,00 €Tagliere di formaggi con scomposta di melanzane
Formaggi ovicaprini del Vallo di diano, pecorino di bagnoli e provolone del monaco con selezione di miele classico e fruttato, accompagnato da scomposta di melanzane con pomodoro San Marzano, guanciale di nero casertano e caciocavallo podolico26,00 €Tagliere di salumi artigianali e formaggi
Salumi artigianali e formaggi ovicaprini del Vallo di diano, pecorino di bagnoli, provolone del monaco abbinati con miele classico e fruttati25,00 €Tagliere di formaggi pecorini di bagnoli irpino
Formaggi pecorini di bagnoli irpino, composto da 4 tipologie tra tradizionale, ricotta di pecora, speziato e affinato, accompagnato da miele e marmellate25,00 €Tagliere di formaggi
Formaggi ovicaprini del Vallo di diano, pecorino di bagnoli, provolone del monaco abbinati con miele classico e fruttati23,00 €Tagliere di salumi artigianali e bruschette
Salumi artigianali e bruschette di pane dei camaldoli con spalmabile di capra, julienne di pomodori secchi, olive e filetti di melanzane20,00 €Tagliere di salumi artigianali
Salumi artigianali provenienti da piccoli laboratori dell'agro nocerino-sarnese e dall'avellinese18,00 €
Le paste
Raviolo ripieno alla nerano
Raviolo ripieno alla nerano con crema di provolone del monaco e pesto di basilico16,00 €Pappardella arancio alla curcuma
Pappardella arancio alla curcuma con porcini trifolati al tartufo, crema di noci e guanciale con ricotta di capra grattugiata di bagnoli irpino16,00 €Coccio di ndunderi al ragù di corbarino
Ndunderi al ragù di corbarino e pezzentella gratinati alla provola affumicata16,00 €Panciotto verde ripieno di provola
Panciotto verde ripieno di provola con crema di carciofi, porcini trifolati e pancetta croccante16,00 €Pacchero lungo rigato alla genovese
Pacchero lungo rigato con genovese di cipolla ramata e pecorino di bagnoli irpino15,00 €Mezze candele rigate
Mezze candele rigate con guanciale di maialino nero casertano, basilico, pomodorino in acqua e sale di corbara e cacioricotta del Vallo di diano15,00 €Schiaffoni lisci con baccalà
Schiaffoni lisci con baccalà, olive nere al forno, Piennolo giallo e cucunci16,00 €Panciotto rosso ripieno di astice
Panciotto rosso ripieno di astice con guazzetto di corbarino in acqua e sale e salicornia16,00 €Raviolone variegato arancio
Raviolone variegato arancio ripieno di calamari e gamberi con genovese di baccalà, capperi, pinoli e uvetta16,00 €Spaghetti alla chitarra al nero di seppia
Spaghetti alla chitarra al nero di seppia con noci, pomodori secchi, capperi, colatura di alici di Cetara e crumble di tarallo al finocchietto16,00 €Raviolone variegato rosso
Raviolone variegato rosso ripieno di tonno, la sua bottarga, crema di carciofi e menta16,00 €Special edition
Chiedi al collaboratore di sala per spiegare quale sia il piatto che presenteremo questo mese16,00 €
I filetti
Filetto di scottona a taglio con rucola e pecorino
Filetto di scottona a taglio con rucola e pecorino di bagnoli irpino23,00 €Filetto di scottona a taglio con rucola e fonduta di pecorino
Filetto di scottona a taglio con rucola e fonduta di pecorino bagnolese tartufata24,00 €Filetto di scottona a taglio con rucola, porcini e pecorino
Filetto di scottona a taglio con rucola, porcini trifolati e pecorino di bagnoli irpino24,00 €Filetto scottato in padella con porcini e castagne
Filetto scottato in padella con porcini e castagne e fonduta di pecorino di bagnoli irpino25,00 €
Secondi
Carrè di suino nero affumicato all’ulivo
Carrè di suino nero affumicato all’ulivo con patate novelle profumate al rosmarino e fichi del cilento18,00 €Caciocavallo podolico gratinato con porcini trifolati
Caciocavallo podolico gratinato con porcini trifolati18,00 €Caciocavallo podolico gratinato con porcini e guanciale croccante
Caciocavallo podolico gratinato con porcini trifolati e guanciale croccante18,00 €
Il baccalà
Bocconcini di baccalà pastellati alla nocciola
Bocconcini di baccalà pastellati alla nocciola con scarole saltate con capperi e olive25,00 €Filetto di baccalà panato ai ceci
Filetto di baccalà panato ai ceci su friarielli saltati23,00 €Vellutata di ceci e patate con baccalà
Vellutata di ceci e patate con quadri di baccalà dorato al finocchietto23,00 €Trancio di baccalà al vapore
Trancio di baccalà al vapore profumato al limone su zoccolo di polenta23,00 €
Panini fai da te e consigliati
Panino beneventano new
Panino composto da bun, carrè di maiale, confettura di fichi, guanciale croccante, patate novelle, scamorza, misticanza16,00 €Panino irpino new
Panino composto da hamburger di chianina da 200gr, caciocavallo podolico, mortadella al tartufo, porcini trifolati, rucola, fonduta di pecorino di bagnoli irpino16,00 €Panino sorrentino new
Panino composto da bun, tonno affumicato, spalmabile di capra, radicchio crudo, pesto di rucola, zucchine alla scapece16,00 €
Insalate fai da te
Insalate fai da te
Componi la tua insalata scegliendo al massimo due ingredienti tra le diverse categorie7,00 €
Contorni
Scarole saltate
5,00 €Melanzane a barchetta
Melanzane a barchetta con pomodoro di San Marzano e caciocavallo di caggiano5,00 €Melanzane arrostite
4,00 €Zucchine arrostite
4,00 €Insalata
4,00 €Insalata mista
4,00 €Patatine chips
5,00 €Zucchine alla scapece
4,00 €Patatine fritte
4,00 €Friarielli saltati in aceto
5,00 €Radicchio arrostito
5,00 €
Dolci
Barattolino bavarese
6,00 €Barattolino pucchiacchella
Barattolino con base di babà e ricotta, affogato all'amaro pucchiacchella5,00 €Barattolino con mousse al caramello
Barattolino con base di babà, ricotta e mousse al caramello5,00 €Barattolino con mousse al pistacchio
Barattolino con base di babà, ricotta e mousse al pistacchio5,00 €Adì
Semifreddo con mousse alla gianduia, bavarese al pistacchio e cremino di pistacchio su pan di Spagna al cioccolato6,00 €Pink lady
Semifreddo con mousse al cioccolato al latte, mousse al cioccolato biondo - cioccolato bianco con zucchero caramellato, crema al caramello al burro salato e pan di Spagna al cioccolato6,00 €Cilentum
Semifreddo con crema di ricotta - pecora con cuore di gelée di fico bianco del cilento su noci caramellate6,00 €Delizia al rovescio
Semifreddo con mousse al limone con all'interno pan di Spagna bagnato al limoncello Amalfitano6,00 €Setteveli
Semifreddo con sette strati di gustosità6,00 €Blue
Semifreddo con mousse al cioccolato e mandorla, cuore di frutti di bosco con pan di Spagna alla mandorla6,00 €
Bevande
Acqua Ferrarelle 50cl
2,00 €Acqua Natia 50cl
2,00 €Coca-Cola 33cl
3,50 €Coca-Cola Zero 33cl
3,50 €
Birre
Birra bionda artigianale Amalfi Coast 33cl
6,00 €Birra rossa artigianale Amalfi Coast 33cl
6,00 €
Menù Business
Menù Business pranzo
Scegli tra 4 primi e 4 secondi16,00 €
