Informazioni su Pizzeria Vincenzo Capuano
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Antipasti
Frittatina classica - 1 pezzo
Bucatini di Gragnano trafilati al bronzo, besciamella, parmigiano reggiano, sale, pepe, trito carne di scottona e noce moscata3,00 €Crocchè di patate - 1 pezzo
Patata schiacciata, pepe, prezzemolo e provola affumicata2,00 €Montanara al ragù - 2 pezzi
Ragù napoletano, pecorino romano e basilico4,00 €Montanara al pistacchio - 2 pezzi
Pizzella ricotta fuscella di Napoli, mortadella, granella e salsa al pistacchio6,00 €
Pizza napoletana contemporanea
Provola e pepe contemporanea - pizza vincitrice del campionato mondiale
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, provola affumicata di Napoli, pepe macinato fresco, pomodorini arrostiti conditi, olio evo e basilico11,00 €Tetti illuminati
Base con fiordilatte con solo latte campano, in uscita: mortadella Bologna, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino, olio evo e basilico12,00 €Domeniche lontano
Base con mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana, in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico11,00 €Abbraccio e mamma
Cornicione ripieno di ricotta, base fiordilatte con solo latte campano polpettine classiche di nonno Enzo, fonduta di formaggio fatta in casa, mozzarella, olio evo e basilico12,50 €Melanzanella
Base pomodoro cotto a basse temperature artigianale, melanzane a funghetto, fiordilatte con solo latte campano, in uscita: stracciatella vaccina, olio evo e basilico10,00 €Tarantella
Base crema di tarallo napoletano artigianale e mozzarella di bufala campana DOP, in uscita: ciuffi di ricotta, tarallo napoletano sbriciolato, olio evo e basilico11,00 €Napolitudine
Base pomodoro San Marzano schiacciato a mano e provola affumicata dei monti, in uscita: polpettine classiche di nonno Enzo, ciuffi di ricotta, pepe, olio evo e basilico11,00 €Salsiccia e friarielli
Salsiccia tagliata a punta di coltello, provola di Agerola, friarielli, olio evo e basilico11,00 €Detto fatto
Base vellutata di patata viola artigianale e fiordilatte con solo latte campano e pancetta tesa, in uscita: patate viola al forno cotta sotto cenere, olio evo e basilico11,00 €Barese
Crema di broccoli, salsiccia di suino dei campi flegrei, fiordilatte di Agerola, grana padano e tarallo napoletano sbriciolato11,00 €Quattro formaggi blue
Fonduta di grana padano DOP e provola affumicata campana In uscita: blue di bufala, scaglie di pecorino noci e miele13,50 €Don Antonio
Vellutata di carciofi, prosciutto cotto arrosto, olio evo, sale, pepe macinato, crumble di pane, carciofi croccanti e stracciata di bufala in uscita13,50 €Ritorno a Napoli 2.0
Base con fiordilatte con latte campano, pepe macinato fresco in uscita: prosciutto cotto, crocchè di patate olio evo e basilico11,00 €Don Vincenzo
Cornicione ripieno di ricotta e menta fresca, pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e mozzarella di bufala campana DOP, in uscita: tarallo napoletano sbriciolato, scaglie di pecorino romano, olio evo e basilico11,00 €Orto contemporaneo
Vellutata di zucca e carote, carciofi, ed in uscita pomodorino arrosto e chips di melenzane11,00 €Don Egidio
Base con vellutata di zucchine artigianale, in uscita: chips di zucchine, polpettine classiche di nonno Enzo, stracciatella vaccina, olio evo e basilico11,00 €
Pizze della tradizione
Marinara
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, origano di montagna, aglio e olio evo7,00 €Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte campano, olio evo e basilico8,00 €Margherita con bufala
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo e basilico9,00 €Bufala a filetto
Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo e basilico9,50 €Napoli
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte campano, alici di Cantabrico, olive nere snocciolate, capperi, olio evo e basilico11,00 €La diavola come nonno Enzo
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, salame Napoli piccante "Preparato alla nonno Enzo", fior di latte campano, olio evo e basilico9,00 €Don luigi Cosacca
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano in uscita: pecorino romano, olio evo e basilico6,50 €Sguardo alto
Fior di latte campano in uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di parmigiano, rucola condita, olio evo e basilico12,00 €Pomo d'oro
Pomodoro giallo scottato in padella, mozzarella di bufala campana DOP, stracciatella vaccina, pepe nero macinato fresco da mulinello olio evo e basilico10,00 €Calzone al forno
Ripieno ricotta fuscella di Napoli, salame Napoli, prosciutto cotto, fiordilatte con solo latte campano, pomodoro San Marzano schiacciato a mano10,00 €
Bevande
COCA COLA
3,00 €COCA COLA ZERO
3,00 €SPRITE
3,00 €FANTA
3,00 €ACQUA NATURALE
1,50 €ACQUA GASSATA
1,50 €
BIRRE
LEFFE BLONDE 33CL
6,00 €LEFFE TRIPLE 33CL
6,00 €BIRRA DEL BORGO MALEDETTA
6,00 €BIRRA DEL BORGO REALE
6,00 €
