Informazioni su Fàmmila Pizza e Territori
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pizze
IMPASTO FARINA CON GERME DI GRANO
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio Evo6,50 €PopolareDiavola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salsiccia piccante rossa di Castel poto - presidio slow food, basilico, olio piccante9,00 €Wurstel e Patatine
Fiordilatte, Wurstel e Patatine fritte8,00 €Piennolo
Mozzarella di bufala dop, pomodoro del Piennolo spadellato, basilico, provolone del Monaco dop12,00 €Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, basilico, olio Evo9,00 €Cosacca
Pecorino, pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio Evo7,50 €Carminuccio
Pancetta, pomodoro San Marzano DOP, pepe, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico, olio Evo10,00 €Calzone fritto Napoletano
Fiordilatte, ricotta di bufala, salame tipo Napoli selezione Tomeo, Pomodoro, basilico10,00 €Provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP, provola, pepe, basilico, olio Evo9,00 €Capricciosa
Fiordilatte, carciofo bianco di Pertosa - presidio slow food, olive taggiasche, prosciutto cotto arrostito, funghi cardoncelli, basilico, olio Evo14,00 €Rucola e crudo
Rucola, fiordilatte, crudo, stracciata, pomodorino infornato12,00 €Salsiccia e patate
Provola di Bufala DOP, Patate schiacciate al rosmarino, Salsiccia di maiale, basilico12,00 €calzone al forno cinquetto
Fiordilatte, uovo, salame tipo Napoli selezione Tomeo, basilico, pepe10,00 €Nduja
Pomodoro giallo, fiordilatte, nduja di spilinga, cacioricotta di capra (presidio slow food), basilico,olio evo9,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, olive Caiazzane - presidio slow food, alici, basilico, olio Evo7,50 €Marinara sbagliata
Pomodoro giallo, aglio, origano, olive Caiazzane- presidio slow food, alici, basilico, olio Evo7,50 €Napoletana
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, basilico, olio Evo5,00 €provola e pepe
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio extravergine d'oliva9,00 €Calzone Fritto scarulella
Fiordilatte, scarola fresca, capperi, olive taggiasche, alici di Cetara selezione Armatore10,00 €
Pizze speciali Fàmmila
IMPASTO FARINA CON GERME DI GRANO
Ortolana
Fiordilatte, pesto di melenzane, funghi cardoncelli, patate al forno, di pomodoro rosso, basilico12,00 €CARBONARA
Fiordilatte, Carbocrema, guanciale croccante, pecorino romano DOP, basilico10,00 €Allardata
Fiordilatte, emulsione di pomodorini infornati, battuto di lardo, aglio, basilico12,00 €PopolareQuattro formaggi
Fiordilatte, stracciata di bufala, blue di bufala, cialda di parmigiano reggiano 24 mesi, basilico, confettura all'aglianico13,00 €Ortomare
Provola, scarola riccia fresca, pomodoro infornato, baccalà in olio cottura, zeste di limone14,00 €Fàmmila
Fiordilatte, nduja di spilunga, olive caiazzane - presidio slow food, cipolla di Tropea caramellata, lardo di mangalica, pomodorino confit, filetto di tonno, basilico14,00 €GIFFONI
Fiordilatte, ricotta di bufala infornata, pesto di nocciole di Giffoni DOP, salsiccia di maiale, tartufo nero di Bagnoli, basilico15,00 €ZUCCONA
Fiordilatte, crema di zucca, capicollo di Martina Franca, pecorino romano DOP, bsilico12,00 €CAVOLO NERO
Fiordilatte, salsa di cavolo nero, mortadella Bonfatti @, fonduta di pecorino romano DOP chips di cavolo nero, polvere di foglie di limone10,00 €TARTUFO
Fiordilatte, ragù di porcini al timo, lardo di razza Mangalica, salsa di pomodoro infornato, tartufo nero di bagnoli15,00 €MAIALINO
Provola di bufala DOP, Broccoli SAltati, capicollo di maiale CBT, maionese al limone, nocciole di Giffoni DOP13,00 €RIPASSATA
Fiordilatte, scarola ripassata, con capperi, uva passa, pinoli, olive Caiazzane @, alici selezione Armatore10,00 €
Fritte al forno
Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, bufala, salsa al basilico10,00 €
Fritti
Crocchè di patate
Patate al rosmarino, provola di Bufala DOP, panatura al Panko3,00 €Frittatina di Pasta classica
Provola di bufala DOP, prosciutto cotto arrosto, piselli e salsa al parmigiano5,00 €PopolareFrittatina di Pasta Broccoli e Salsiccia
Broccoli, Salsiccia di maiale, Salsa al parmigiano reggiano5,00 €Arancina Zucca e porcini
Fiordilatte, crema di zucca, Porcini, prosciutto crudo4,00 €Montanarina
Pomodoro stracotto, formaggio, basilico3,50 €
Tagliere
Salumi e formaggi
20,00 €Ai quattro latti, selezione caseificio aurora
18,00 €Salumi selezione salumificio tomeo
18,00 €
Dolci
Baba'
Crema pasticcera e amarena6,50 €Padellinosù
Padellino al caffè, crema di Mascarpone, crumble salato, salsa al caffè8,00 €Torta di mele
Crema inglese, gelato alla vaniglia burbon, crumble di nocciole7,00 €Caprese
Crema Inglese, caprese al cioccolato, mandorle tostate7,00 €
Birre
Nastro Azzurro 33cl
5,1%vol3,50 €Maisel's Weissbier 50cl
5 1%vol6,00 €Fravort L'ambrata del Brenta 33cl
6,00 €Leffe Rouge 33cl
6 6%vol5,00 €Tennent's 33cl
9%vol4,50 €Birre Artigianali
La rossa del Brenta 33cl, Fravort6,00 €Fravort Triple 33cl
6,00 €
Vini bianchi
San Matteo Fiano IGT Paestum – Alfonso Rotolo 75cl
20,00 €Kratos Fiano IGT Paestum – Luigi Maffini 75cl
28,00 €Pietraincatenata Fiano Cilento DOC – Luigi Maffini 75cl
45,00 €Tramonti bianco Costa d'Amalfi – Tenuta San Francesco 75cl
25,00 €Fiorduva Costa d'Amalfi DOC – Marisa Cuomo 75cl
95,00 €Cutizzi Greco di Tufo DOCG – Feudi San Gregorio 75cl
25,00 €Campanaro Irpinioa bianco DOC – Feudi di San Gregorio 75cl
35,00 €Resurgo Fiano d'Avellino DOCG – Terredora di Paolo 75cl
22,00 €Vigna Cicogna Greco di Tufo DOCG - Benito Ferrara 75cl
30,00 €Vigna Castello di Rocca Cilento Cilento Fiano DOP – Verrone 75cl
28,00 €Falanghina Santagata dei Goti – Mustilli 75cl
20,00 €Caiati Pallagrello bianco IGP Fattorie Alois 75cl
24,00 €Lacrima Cristi DOP – Cantine Olivella 75cl
22,00 €Bramito Chardonnay IGT Umbria – Castello della Sala 75cl
28,00 €Conte della Vipera Souvignon IGT Umbria – Castello della Sala 75cl
30,00 €Cervaro della Sala Umbria IGT Castello della Sala 75cl
80,00 €Pinot bianco Alto Adice Kellerei Kurtatsch 75cl
20,00 €Chardonnay Alto Adige DOC Kellerey Kurtatsch 75cl
20,00 €Gewurztraminer Alto Adige DOC Kellerey Kurtatsch 75cl
20,00 €
Vini rosati
Desiderio Cilento IGP Vivace Alfonso Rotolo 75cl
20,00 €Costa d'Amalfi Rosè Marisa Cuomo 75cl
28,00 €Isca Rosa Rosato IGP Paestum Verrone Viticoltori 75cl
24,00 €Cerasuolo d'Abruzzo DOC bio Cantina Orsogna 75cl
20,00 €Cost'è Toscana IGT Banfi 75cl
20,00 €Rosa Dolce&Gabbana DOC Donnafugata 75cl
45,00 €
Vini rossi
Le Ghiandaie Aglianico Cilento DOP - Alfonso Rotolo 75cl
20,00 €Kleos Aglianico Cilento IGP - Luigi Maffini 75cl
24,00 €Vigna Girapoggio Cilento Aglianico DOP Verrone Viticoltori 75cl
22,00 €Irpinia Aglianico DOC - Terredora di Paolo 75cl
20,00 €Irpinia Aglianico DOC Riserva - Il Principio Terredora 75cl
28,00 €Terre d'eclano Irpinia Aglianico DOC - Quintodecimo 75cl
70,00 €Gulielmus Riserva 2017 Taurasi DOCG - Tenuta Capaldo F S Gregorio 75cl
85,00 €Lacryma Cristi Vesuvio rosso DOC - Feudi San Gregorio 75cl
20,00 €Piedirosso Campi Flegrei DOC - Salvatore Martusciello 75cl
20,00 €Ottouve Gragnano DOC - Salvatore Martusciello 75cl
20,00 €Lambrusco Vino frizzante - Otello Ceci 75cl
20,00 €Carato Venusio Aglianico Superiore Dopg 2017 - Terre di Orazio 75cl
20,00 €Don Luigi Molise DOC Riserva di Majo Norante 75cl
45,00 €Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva - Marina Cvetic 75cl
30,00 €Zigurat Montefalco rosso - Tenuta Lunelli 75cl
22,00 €Chiaromonte Nero d'Avola - Firriato 75cl
22,00 €Altavilla della Corte Cabernet Souvignon - Firriato 75cl
22,00 €Mille e Una Notte Sicilia DOC 2018 - Donnafugata 75cl
80,00 €Costera Cannonau - Argiolas 75cl
22,00 €Salice Salcentino Nerimatti- Paolo Leo 75cl
45,00 €Duelame Chianti classico DOCG - Azienda Lamole di Lamole 75cl
25,00 €Bolgheri DOC Guidalberto 2016 - Tenuta San Guido 75cl
45,00 €Bolgheri DOC Guidalberto 2020 - Tenuta San Guido 75cl
55,00 €Brunello di Montalcino DOC 2018 Casanova di Neri 75cl
75,00 €Rosso di Montalcino DOC 2022 - Casanova di Neri 75cl
35,00 €Pinot Nero Red - Angel Jermann 75cl
25,00 €Barbaresco DOC 2020 - Abbona 75cl
55,00 €Barolo DOC 2019 - Abbona 75cl
55,00 €Cabernet Sauvignon Veneto IGT - Santa Margherita 75cl
22,00 €Bonacosta Valpolicella classico - Masi 75cl
24,00 €Toar Valpolicella classico Superiore - Masi 75cl
26,00 €Campofiorin rosso Verona - Masi 75cl
28,00 €Costera Amarone classico 2018 - Masi 75cl
70,00 €Amarone Riserva Gioè 2013 - Santa Sofia 75cl
90,00 €
Bollicine
Noi Tre Salento Brut Rosè 75cl
30,00 €Ribolla Gialla Livon 75cl
28,00 €Bisol Prosecco Superiore Extra Dry 75cl
25,00 €Bisol Prosecco Cartizze 75cl
35,00 €Dubl Rosè Tenuta Dubl 75cl
40,00 €Ferrari Perlè Brut 75cl
40,00 €Ferrari Perlè Rosè 75cl
50,00 €Bellavista Alma
50,00 €Bellavista Alma Rosè
60,00 €Bellavista Alma Dosaggio Zero 75cl
60,00 €Contadi Castaldi Franciacorta Brut
35,00 €Contadi Castaldi Franciacorta Rosè 75cl
40,00 €Ca' del Bosco Prestige 75cl
55,00 €Ca' del Bosco Cuvèe Rosè 75cl
65,00 €Kurtatsch Alto Adige DOC 600 Pas Dosè Kurtatsch 75cl
45,00 €Alta Langa DOCG Extra Brut Abbona 75cl
40,00 €Laurent Perrier Brut 75cl
80,00 €Perrier Jouet Gran Brut 75cl
80,00 €Bollinger Special Brut 75cl
95,00 €Bollinger Special Brut 75cl
95,00 €
