Informazioni su Biga - Genio E Farina
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Della Tradizione
Mezza Pala per 1 persona N 3 tranci Pala Intera per 2/3 persone N 6 tranci
Margherita di Biga
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte vaccina siciliana - a crudo, basilico, olio evo Nocellara del Belice, Origano.24,00 €Mezza margherita di Biga
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte vaccina siciliana - a crudo, basilico, olio evo Nocellara Dop, Origano.12,00 €Margherita classica
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte22,00 €Mezza margherita classica
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte11,00 €Cotto e funghi
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte, funghi freschi, prosciutto cotto alta qualità in uscita, Olio Evo Nocellara Dop27,00 €Mezza Cotto e Funghi
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte, funghi freschi, prosciutto cotto alta qualità in uscita, Olio Evo Nocellara Dop13,50 €
Special
Mezza Pala per 1 persona N3 Tranci Pala Intera per 2/3 persone N6 tranci
Spianata calabra
Salsa di ciliegino, mozzarella fior di latte, Spianata Calabra, Olio Evo Nocellara Dop.27,00 €Mezza spianata calabra
Salsa di ciliegino, mozzarella fior di latte, spianata Calabra, Olio Evo Nocellara DOP.13,50 €Tuma & Speck
Mozzarella Fior di latte, patate fresche, Tuma, Straccetti di Speck Igp.27,00 €Tuma & Speck
Mozzarella Fior di latte, patate fresche, Tuma, Straccetti di Speck Igp.13,50 €Marinara di Biga
Salsa di ciliegino, filetti di acciughe, fior di latte a crudo siciliana, olive nere, pomodorino ciliegino semidry, olio evo Nocellara Dop, origano.27,00 €Mezza Marinara di Biga
Salsa di ciliegino, filetti di acciughe, fior di latte a crudo siciliana, olive nere, pomodorino ciliegino semidry, olio evo Nocellara Dop, origano.13,50 €Salsiccia e Scamorza
Mozzarella fior di latte, patate, scamorza affumicata, salsiccia delle madonie, olio evo nocellara Dop.27,00 €Mezza Salsiccia e Scamorza
Mozzarella fior di latte, patate, scamorza affumicata, salsiccia delle madonie, olio evo nocellara Dop.13,50 €Bufalina
Salsa di ciliegino, bocconcini di Bufala Dop, pomodorino, Olio Evo Nocellara Dop, Basilico.24,00 €Mezza Bufalina
Salsa di ciliegino, bocconcini di Bufala Dop, pomodorino, Olio Evo Nocellara Dop, Basilico.12,00 €Parma & Bufala Dop
Salsa di ciliegino, bocconcini di bufala Dop, Prosciutto Crudo di Parma Dop 24 mesi.29,00 €Mezza Parma & Bufala Dop
Salsa di ciliegino, bocconcini di bufala Dop, Prosciutto Crudo di Parma Dop 24 mesi.14,50 €Salsiccia e Friarielli
Mozzarella fior di latte, salsiccia delle Madonie, friarielli saltati con aglio e peperoncino, scamorza affumicata.28,00 €Mezza Salsiccia e Friarielli
Mozzarella fior di latte, salsiccia delle Madonie, friarielli saltati con aglio e peperoncino, scamorza affumicata.14,00 €
Focacce
Ideale per aperitivo. Fanno parte della categoria Pizze in Pala “Fredde”. Pala intera per 2/3 persone n6 tranci Mezza pala per 1 persona n 3 tranci
Mortazza
Base focaccia, mortadella IGP di Bologna, stracciatella, granella di pistacchio.24,00 €Mezza mortazza
Base focaccia, mortadella IGP di Bologna, stracciatella, granella di pistacchio.12,00 €
Bevande
Acqua Frizzante San Benedetto 50cl
1,50 €Acqua Naturale San Benedetto 50cl
1,50 €Coca Cola 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Aranciata 33cl
3,00 €Spuma 33cl
3,00 €Gazzosa 33cl
3,00 €Chinotto
3,00 €
Birre
Birra Dello Stretto non filtrata 33cl
4,00 €Birra Dello Stretto bionda classica 33cl
4,00 €Nastro Azzurro 33cl
4,00 €Birra Gran Riserva Peroni rossa 50cl
6,00 €Birra Gran Riserva Peroni Bianca 50cl
6,00 €Birra Gran Riserva Peroni Doppio Malto 50cl
6,00 €
Birre artigianali
Blonde Ale Birrificio Alveria 33cl
6,00 €American Pale Ale Birrificio Alveria 33cl
6,00 €Imperial IPA Birrificio Alveria
7,50 €
