LA DUCHESSA Pizza & Bistrot consegna in zona Parma Centro

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Amati da altri clienti

PERLA ROSA
12,50 €
PATATOSA
13,50 €
DUCHESSA
12,50 €
LINGUINE AL RAGU STROLGHINO
15,00 €
PARMIGIANA
14,00 €
TONNO CARAMELLATO
12,50 €
CAPRICCIO DUCALE
15,00 €
TAGLIATA IMPERIALE
25,00 €
SCRIGNO-CRUDO DI CORTE
14,00 €
TRIS DI GIOIELLI
13,00 €

PIZZE GLUTEN FREE

PERLA ROSA GLUTEN FREE
Salsa di pomodoro Campano BIO, Fiordilatte di Agerola. Patate schiacciate e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi. Fuori Forno: Spalla Cotta di San Secondo e glassa di aceto balsamico.
12,00 €
MARGHERITA GLUTEN FREE
Salsa di pomodoro Campano BIO, Fiordilatte di Agerola e basilico fresco.
10,00 €
Popolare
REGINA MARGHERITA GLUTEN FREE
Salsa di pomodoro Campano BIO, Mozzarella di Bufala Campana DOP e basilico fresco.
11,00 €
PROSCIUTTO COTTO BRANCHI ALTA QUALITA GLUTEN FREE.
12,00 €
Popolare
WURSTEL GLUTEN FREE
Salsa di pomodoro Campano BIO, Fiordilatte di Agerola e Wurstel
10,00 €
Popolare
PARMIGIANA GLUTEN FREE
Salsa di pomodoro Campano BIO, Fiordilatte di Agerola. Fuori Forno: Prosciutto Crudo di Parma DOP Ponte Romano 24 Mesi, Rucola fresca, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e Olio EVO.
14,00 €
NAPOLI GLUTEN FREE
Salsa di pomodoro Campano BIO, Mozzarella. Fuori Forno: Acciunghe, Capperi, Olio EVO e basilico fresco.
12,00 €

ANTIPASTI - DAL TERRITORIO

TORTA FRITTA
Immancabile. Come da tradizione. Perfetta da sola e con i salumi.
4,50 €
SELEZIONE DI CORTE - PERFETTO PER DUE
Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi Ponte Romano, Coppa di Parma, Salame di Felino IGP, Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualità
24,00 €
ANTICO BANCHETTO DUCALE - PERFETTO PER DUE
Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 Mesi Ponte Romano, Culatta, Salame di Felino IGP, Spalla Cotta di San Secondo
23,00 €
GIARDINIERA
Un mix di ortaggi sottolio, bolliti in aceto di vino Bianco, olio di semi di girasole ed acqua.
6,00 €
RE DI ZIBELLO
Il maestoso Culatello di Zibello DOP
16,00 €
ORO DI PARMA
Linimitabile Prosciutto Crudo DOP 24 Mesi Ponte Romano.
14,00 €
TAGLIERE PERLA ROSA
Spalla Cotta di San Secondo accompagnata dalla tipica Giardiniera della tradizione
11,00 €
TESORO DOP 24 MESI
Il maestoso Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, abbinato ad una marmellata di fichi.
6,00 €
SELEZIONE DI CORTE - UN ASSAGGIO
Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi Ponte Romano, Coppa di Parma, Salame di Felino IGP, Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualità
13,50 €
ANTICO BANCHETTO DUCALE - UN ASSAGGIO
13,00 €
DELIZIA EMILIANA
Mortadella di Bologna Artigian Quality.
11,00 €
CIPOLLE IN AGRODOLCE
6,00 €
CARCIOFI SOTT'OLIO
6,00 €

ANTIPASTI - ANGOLO DI MARE

MARE IN GIARDINO
Insalatina di mare con Polpo*, Calamari*, Gamberi* accompagnato con verdure cotte al forno: Zucchine,Carote e Peperoni
15,00 €
CETARA&BURRO
Alici di Cetara Azienda Delfino, burro salato, fette di pomodoro e origano.
13,00 €
RE POLPO (3PZ)
Crocchè di Polpo* e Patate con Caciocavallo affumicato, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, erba cipollinae prezzemolo.
12,00 €
ORANGE TARTARE
Tartare di Salmone con crema di avocado* e olio agrumato.
14,00 €
PERLA DEL NORD
Baccalà* mantecato servito con crostini e pepe rosa.
15,00 €

SFIZIOSITA

DOREE (2pz)
Crocchetta di Patate con Caciocavallo affumicato, prezzemolo, sale, pepe, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi il tutto impanato con pane homemade.
6,00 €
FIORE DI ZUCCA (2pz)
Fiore di Zucca in pastella, ripieno con ricotta, sale, pepe, zest di Limone, Caciocavallo affumicata e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.
7,00 €
VIOLA REALE
Polpette di melanzane su salsa di Pomodoro e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.
6,00 €

PEPITE

PEPITA RUSTICA (2pz)
Salsiccia, Friarielli e Crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.
6,00 €
PEPITA ROSA (2pz)
Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualità, stracciatella e Olio EVO.
6,00 €
PEPITA ROSSA (2pz)
Prosciutto Crudo di Parma Ponte Romano DOP 24 Mesi, pomodorini rossi semi-dried e Olio EVO.
6,00 €
IL DUO PEPITE (4PZ)
Prova i due gusti che preferisci (4pz).
12,00 €

CROSTINI

CROSTINI ONDA SALATA (4pz)
Crostino croccante con Alici di Cetara, stracciatella e Olio EVO.
7,00 €
CROSTINI SOLE IN STRACCIATELLA (4pz)
Crostino croccante con pomodorini rossi freschi, stracciatella, Olio EVO e basilico fresco.
7,00 €

PRIMI DI TERRA

LINGUINE AL RAGU STROLGHINO
Linguine al Ragù di Strolghino con Olio EVO e basilico fresco.
15,00 €
TRIS DI GIOIELLI
Scegli se gustarli tutti e tre con il nostro TRIS di Gioielli (Erbetta, Zucca e Patate)
13,00 €
GIOIELLI D'ERBETTA
Tortelli di pasta fresca, conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, come da tradizione, ripieni di Ricotta, Spinaci erbette e Parmigiano Reggiano
13,00 €
GIOIELLI DI ZUCCA
Tortelli di pasta fresca, conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, come da tradizione, ripieni di Zucca, Mostarda, Amaretti e Parmigiano Reggiano.
13,00 €
CARBODUCHESSA
Mezze maniche avvolte da realizzata con Pecorino, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Pepe Nero e guanciale croccante.
15,00 €
LA ROSSA E LA BIANCA
Semplice, ma sempre perfetta. Mezze maniche avvolte da una salsa di pomodoro, stracciatella e basilico fresco.
14,00 €
LINGUINE ALL'ORO DI PARMA
Linguine con fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, topping croccante di Prosciutto Crudo di Parma Ponte Romano DOP 24 Mesi, il tutto su una vellutata di zucchine.
15,00 €
RISOTTO NAPOLEONE
Risotto con Prosciutto Crudo Ponte Romano DOP 24 Mesi, Asparagi* e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.
15,00 €
GIOEILLI DI PATATE
Tortelli di pasta fresca, conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, come da tradizione, ripieni di Patate, Ricotta e Parmigiano Reggiano
13,00 €
PASTICCIO DI ANOLINI
Anolini* di stracotto di manzo con ragù di Strolghino e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.
15,00 €

PRIMI DI MARE

BRINDISI AL PALATO
Risotto Carnaroli con Gamberi* cotti e la loro Bisque, mantecato al Franciacorta. Un primo delicato ma deciso, dove la nobiltà del gambero incontra le bollicine più eleganti.
20,00 €
LINGUINE ALLE VONGOLE
Linguine, Vongole, aglio dorato e prezzemolo fresco.
17,00 €
ONDE DI CORTE
Mezze maniche ai frutti di mare con Vongole, Gamberi*, Polpo*, Calamari*, Moscardini* e pomodorini freschi. Un piatto ricco e profumato, dove ogni forchettata sa di mare.
20,00 €

SECONDI DI TERRA

TAGLIATA IMPERIALE
Filetto argentino di primissima scelta, servito accompagnato da un contorno a tua scelta tra verdure grigliate, patate al forno aromatizzate al rosmarino o patatine fritte
25,00 €
LA DUCHESSINA
Petto di pollo ripieno di Prosciutto Crudo di Parma Ponte Romano DOP 24 Mesi, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e il suo cremosissimo sughetto il tutto accompagnato da patate al forno aromatizzate al rosmarino
15,00 €
IL NOBILE TOSCANO
Un panino dallanima rustica ma sofisticata: hamburger di Chianina con guanciale croccante di Norcia ed Emmental fuso. Il tutto accompagnato da patate al forno aromatizzate al rosmarino o patatine fritte.
16,00 €
ROSA DI PARMA
Filetto di manzo argentino arricchito dal sapore intenso del Prosciutto Crudo di Parma Ponte Romano DOP 24 Mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e il suo fondo.
26,00 €
ALTA QUOTA
Bresaola, rucola fresca e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.
14,00 €
IL CROCCANTE DI CORTE
Un panino farcito con: pollo impanato, pomodoro, insalata misticanza e maionese. Il tutto accompagnato da patate al forno aromatizzate al rosmarino o patatine fritte.
15,00 €

SECONDI DI MARE

DELIZIA DI BRANZINO
Branzino* cotto in padella accompagnato da verdure cotte al forno: Zucchine, Carote e Peperoni.
20,00 €
SALMONE IN VERDE
Salmone cotto al forno in crosta di pistacchi con patate al forno aromatizzate al rosmarino.
19,00 €
FRITTO MISTO
Croccantissimo fritto misto di Calamari*, Gamberi*, Zucchine, Carote e Peperoni tutti pastellati*.
20,00 €
POLPO DORATO
Polpo* al forno con patate aromatizzate al rosmarino
18,00 €

CONTORNI

PATATINE FRITTE
5,00 €
INSALATA MISTA
Lattuga, radicchio, carote, pomodorini, finocchio
5,00 €
VERDURE GRIGLIATE
Melanzane, zucchine, peperoni e radicchio trevisano alla griglia
5,00 €

INTRAMONTABILI

PREFERITA DAI PICCOLI E I GRANDI
Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte, Patatine fritte e Olio EVO.
12,00 €
MARGHERITA
Salsa di Pomodoro BIO, Fiordilatte, basilico fresco e Olio EVO.
9,00 €
WURSTEL
Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte, Wurstel e Olio EVO.
11,00 €
SALSICCIA
Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte e Salsiccia, Olio EVO e basilico fresco.
11,50 €
TONNO CARAMELLATO
Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte.Fuori Forno: Filetti di Tonno, Cipolle caramellate, Olio EVO e basilico fresco.
12,50 €
DALLA CORTE AL VESUVIO
Fiordilatte, Salsiccia, Friarielli Napoletani e Olio EVO
12,00 €
NAPOLI
Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte.Fuori Forno: Acciunghe, Capperi, Olio EVO e basilico fresco.
11,00 €
VALTELLINA
Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte.Fuori Forno: Bresaola IGP, Rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, glassa di aceto balsamico e Olio EVO.
13,00 €
CAPRICCIO
Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte, Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualità, Funghi e Carciofi Fuori Forno: Olive taggiasche, Olio EVO e basilico fresco.
12,00 €

INSALATE

INSALATA POLLAIA
Insalata misticanza, cotoletta impanata a fette, guanciale croccante, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e succose fette di pomodoro.
12,00 €
CAPRESE VEGANA
Mozzarella vegana di Alta Qualità prodotta con latte di mandorle, accompagnata da fette di pomodoro, Olio EVO e basilico fresco.
12,00 €
INSALATA ONDA LEGGERA
Insalata misticanza con code di gamberi*, carote, fette di pomodoro, olive taggiasche e un tocco fresco di Lime.
12,00 €
INSALATA BUFALA E MARE
Insalata misticanza, carote, fette di pomodoro, filetti di tonno mediterraneo, mozzarella di Bufala Campana DOP e uova sode.
12,50 €
INSALATA DUCALE
Insalata mista, petto di pollo a fette, crostini di pane, scaglie crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.
12,00 €
CAPRESE REALE
Mozzarella di Bufala Campana DOP, fette di pomodoro, Olio EVO e basilico fresco.
12,00 €

TESORI DEL TERRITORIO

PERLA ROSA
Fiordilatte, Patate schiacciate e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.Fuori Forno: Spalla Cotta di San Secondo e glassa di aceto balsamico.
12,50 €
DUCHESSA
Salsa di Pomodoro BIO, Fiordilatte, Prosciutto Cotto Branchi, Carciofi, Funghi Champignon freschi, Uovo e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.Fuori Forno: Olio EVO e basilico fresco.
12,50 €
PARMIGIANA
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Ponte Romano, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
14,00 €
GOLA GOLA
Salsa di pomodoro BIO e Fiordilatte.Fuori Forno: Culatta e basilico fresco.
13,00 €
NANDO PIRO
Fiordilatte.Fuori Forno: Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualità, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e foglie di basilico fresco.
12,00 €
CONTESSA
Ragù di Strolghino.Fuori Forno: Crema al Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Olio EVO e basilico fresco.
12,00 €

ICONICHE

DIAVOLA
Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte, Spianata Piccante, Olio EV e basilico fresco, perfetto per chi ama un tocco di piccantezza.
11,50 €
REGINA MARGHERITA
Salsa di pomodoro BIO, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio EVO e basilico fresco.
12,00 €
FUSIONE DI FORMAGGI
Un viaggio tra le eccellenze casearie.Fiordilatte di Agerola, Provola affumicata di Agerola, Gorgonzola dolce, Emmental, Olio EVO e basilico fresco.
12,00 €
PERLE E ORO
Salsa di pomodoro Giallo BIO Casa MarrazzoFuori Forno: Pomodorini Rossi semi-dried, Perle di Bufala, origano, gocce di basilico homemade, Olio EVO e basilico fresco.
12,00 €
MARE
Salsa di Pomodoro BIO, Fiordilatte, Polpo*, Calamaro* e Gambero*.Fuori Forno: Olio EVO e basilico fresco.
13,00 €

PREMIUM

PATATOSA
Fiordilatte di Agerola, Patate cotte al forno e aromatizzate al rosmarino.Fuori Forno: Prosciutto Cotto Arrosto Branchi Alta Qualità, Olio EVO e basilico fresco.
13,50 €
CAPRICCIO DUCALE
Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte di Agerola.Fuori forno: Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualità, Pomodorini gialli semi-dried, Carciofi, Olive Taggiasche. polvere di olive, basilico fresco e Olio EVO.
15,00 €
INDIAVOLATA
Salsa di pomodoro giallo BIO Casa Marrazzo, Spianata piccante e Nduja di Spilinga.Fuori Forno: Stracciatella e Olio EVO.
15,00 €
Popolare
RICORDO DI CETARA
Provola di Agerola e crema di zucca in cottura. Fuori forno: alici di Cetara, granella di pistacchio, fiori di zucchina e foglioline di menta fresca
13,00 €
PATANELLA
Provola Affumicata di Agerola, Patate aromatizzate alla paprika, Salsiccia e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.Fuori Forno: Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e Olio EVO.
13,00 €
EMILIA IN SICILIA
Fiordilatte e fonduta di pistacchio.Fuori Forno: Mortadella Artigian Quality, granella di pistacchio, Olio EVO e basilico fresco.
15,00 €

DALL'ORTO

FELICITA
Fiordilatte.Fuori Forno: Fiori di Zucca, ciuffi di Ricotta, basilico fresco, zest di Limone, stracciatella e Olio EVO.
12,00 €
Popolare
GIULY
Crema di Zucca e Friarielli.Fuori Forno: Olive taggiasche, Pomodorini rossi e gialli semi-dried, Pomodorini secchi, Olio EVO e basilico fresco.
11,00 €
MARGHERITA VEGANA
Salsa di Pomodoro BIO, Olio EVO, basilico fresco e Mozzarella Vegana prodotta con latte di mandorle.
10,00 €
GIARDINO DEL GUSTO
Crema di zucca, Melanzane, Zucchine.Fuori Forno: Pomodorini rossi e gialli semi-dried, Pomodorini secchi, stracciatella, Olio EVO e basilico fresco.
12,00 €

SCRIGNO - IMPASTO PROTEICO

SCRIGNO-DUCHESSA FIT
Fuori Forno: Tartare di Manzo alla Mediterranea, Insalata misticanza, Pomodorini rossi semi-dried, Crema al Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e Olio EVO.
14,00 €
SCRIGNO-EQUILIBRIS
Fuori Forno: Robiola spalmata, Insalata misticanza, granella di pistacchio, Cipolla rossa caramellata, Olive taggaische e Olio EVO.
12,00 €

SCRIGNO - IMPASTO DI SEGALE

SCRIGNO-CRUDO DI CORTE
Fiordilatte di Agerola.Fuori Forno: Prosciutto Crudo di Parma Ponte Romano DOP 24 Mesi e Pomodorini rossi semi-dried.
14,00 €
SCRIGNO-VESUVIO SEGRETO
Provola affumicata di Agerola.Fuori Forno: Concentrato di pomodoro, gocce di basilico, pepe fresco macinato e Olio EVO.
14,00 €
SCRIGNO-MORESE
Fuori Forno: Concentrato di Pomdoro, Crema di Basilico Artigianale, Stracciatella e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.
14,00 €
SCRIGNO-CORALLO
Fuori Forno: Robiola spalmata, Tartare di Salmone, Ciuffetti di Avocado e Olio Agrumato.
14,00 €
SCRIGNO-DUCA
Ragù di Strolghino.Fuori Forno: Crema al Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Olio EVO e basilico fresco.
12,00 €

BEVANDE

COCA ZERO VETRO
4,00 €
COCA VETRO
4,00 €
ACQUA NATURALE
0,5 litri, in plastica
2,00 €
ACQUA FRIZZANTE
0,5 litri, in plastica
2,00 €
TE LIMONE VETRO
4,00 €
TE' PESCA VETRO
4,00 €
FANTA VETRO
4,00 €
SPRITE VETRO
4,00 €

BIRRE

ICHNUSA NON FILTRATA - 33CL
5,00 €
MORETTI FILTRATA A FREDDO - 33CL
5,00 €
LAGUNITAS IPA - 35,5CL
5,00 €
MORETTI - 33CL
Bionda da 33cl
5,00 €
DAURA GLUTEN FREE - 33CL
4,00 €
HEINEKEN - 33CL
5,00 €
GALLINE IN CORRIERA - 33CL
7,00 €
ZORA GLUTEN FREE - 33CL
7,00 €
CERVATI - 50CL
7,00 €
MYNERVA - 50CL
7,00 €
HIBU ENTROPIA - 33CL
5,50 €
HIBU EIL - 33CL
5,50 €
HIBU TRHIBU - 33CL
5,50 €
AUGUSTINER - 50CL
5,00 €
MORETTI LA BIANCA - 33CL
5,00 €
HEINEKEN 0.0 ZERO ALCOHOL - 33CL
5,00 €
ICHNUSA AMBRA LIMPIDA - 30CL
4,00 €
SIMON WEISSBIER - 50CL
6,00 €
LUPPOLI PARLANTI - 33CL
7,00 €