Il Balestruccio - Perugia consegna in zona Perugia

Informazioni su Il Balestruccio - Perugia
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Combo Burger Balestruccio

Combo Burger Balestruccio
Baleburger + patatina fritta+ bevanda a scelta + 1 salsa scelta
21,80 €22,80 €

Il pane è fatto giornalmente da noi con lievito madre e farina ANTIQUA

Baleburger
220gr hamburger home made, insalata, pomodoro salsa hamburger
13,00 €
Tex Umbro
220gr hamburger, cheddar home made,, cipolla Cannara caramellata, pancetta David, salsa hamburger
16,00 €
Babybale
220gr hamburger
12,00 €
Burger Truffle
220gr hamburger home made, pancetta David, cheddar, crema d'uovo tartufo
17,00 €
Pulled
Focaccia con Spalla di suino speziata cotta a bassa temperatura sfilacciata e salsa barbecue
14,00 €

Invidia
Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, pancetta di cinta senese e uovo alla Bismarck.
12,50 €
Avarizia Edizione Limitata!
Mozzarella fiordilatte di Agerola, Fiori di Zucca, Stracciatella di Burrata e Acciughe del Cantabrico.
15,00 €
Gola
Passata di pomodoro, mozzarella di Bufala DOP e prosciutto Nonno Moro 22/24 mesi di stagionatura.
14,00 €
Accidia
Mozzarella pecorino fave tartufo petto d'oca affumicato bufala a crudo
22,00 €
Lussuria Di Gran Classe
Crema di Parmigiano Reggiano, mozzarella fiordilatte di Agerola, petto d'oca affumicata, composta di pere e zenzero.
16,00 €
Superbia
Mozzarella fiordilatte, Tartufo Uncinato Umbro, grana e Funghi Porcini.
17,00 €
Ira
Granella di Pistacchio di Bronte, mozzarella fiordilatte di Agerola, Mortadella di Bologna DOP e stracciatella.
14,00 €

Lucifero 666
Salsa di pomodorini di collina, mozzarella di Bufala DOP, salame piccante con giro di ESTREMA unzione (il Nostro olio di Peperoncino) con due Gradi di PICCANTEZZA fuoco o inferno.
12,50 €
Marinara Nobile
Passata di pomodoro, aglio, bufala a crudo, alici del Cantabrico.
14,00 €
Arrogante
Mozzarella di Agerola DOP, zucca, salsiccia, mix di pecorino e parmigiano, basilico e cipolla caramellata.
12,50 €
Bosco In Fiamme
Bufala, porcini, 'duja calabrese, pecorino, pesto, basilico.
12,50 €
Crudo E Burrata
Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, Burrata Pugliese intera, prosciutto Nonno Moro 22/24 mesi di stagionatura tagliato a mano.
14,50 €
L'inverno E L'estate
Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, fungh porcini, salsiccia nostrana e mozzarella di Bufala DOP a crudo.
14,00 €
La Regina
Doppio impasto, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Bufala DOP, pesto, basilico.
12,00 €
Rubini E Smeraldo
Mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodorini freschi in cottura, zucchine grigliate e grana.
12,00 €

Puglia
Passata di pomodoro, capperi, Stracciatella di Burrata, pomodorini e origano.
11,00 €
Olive Taggiasche
2,00 €
Campania
Mozzarella fiordilatte di Agerola, friarelli e salsiccia.
11,50 €
Lazio
Mozzarella di Agerola, crema di carbonara, guanciale croccante.
12,50 €
Marche
passata di pomodoro fiordilatte di agerola carciofini e olive taggiasche
10,00 €
Sicilia
Passata di Pomodoro, mozzarella di Bufala DOP, melanzane grigliate, basilico e scaglie di grana.
10,00 €
Umbria
Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola e salsiccia David Salumi.
9,50 €
Calabria
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, Nduja calabrese, burrata pugliese.
12,00 €

Francescana
Passata di pomodoro, fiordilatte di Agerola, champignon freschi e prosciutto crudo al coltello Nonno Moro.
11,00 €
4 Formaggi
Mozzarella fiordilatte di Agerola e pecorino, caciotta, gorgonzola.
9,00 €
Napoletana
Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola e acciughe.
10,00 €
4 Stagioni
Passata di pomodoro, fiordilatte, champignon freschi, olive nere, carciofi, prosciutto crudo e uovo sodo.
10,50 €
Verdure Grigliate - pizza
Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola e verdure grigliate.
12,00 €

Supplì - 2 Pezzi
6,00 €
Tartastraccia
Tartare di fassona senape antica stracciatella e fiore di cappero
15,00 €
Tagliere Umbro
Selezione di affettati umbri torta al testo e formaggi con confetture
17,00 €
Parmigiana Cannarese
Parmigiana di cipolle di Cannara fritte
8,00 €
Tartufaro
Strapazzata di uova e tartufo
16,00 €
Pate' Umbro
Patè fegatini di pollo
8,00 €

La Classica Tagliata Sale Rosa Olio Evo
22,00 €
Tagliata Con Cipolla Caramellata
22,00 €
Tris Di Manzetta Per 2
tre tagliate della pregiata carne Manzetta Prussiana al tartufo, cinta di brado, pepe e rosmarino
55,00 €
Il Brado
Superbraciola DAVID
16,00 €
Filetto
Filetto alla griglia
25,00 €