Informazioni su Bottega 29
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Panini
Il classico
Panino puccia, prosciutto crudo, bufala, pomodoro, rucola, pesto7,00 €Mary fumé
Panino multicereali, speck, scamorza affumicata, confettura di cipolle, mele7,00 €Millefiori
Panino multicereali, mortadella, fior di latte, valeriana, miele7,00 €Il contadino
Ciabattone bottega29, culatello, confettura di fichi, taleggio9,00 €Il cacciatore
Panino Poldo, pancetta, porcini, edamer, crema di tartufo8,00 €Lu gallott
Panino puccia, galantina, lattuga, maionese9,00 €Boscaiolo
Panino Poldo, pulled cinghiale, porcini, tartufo11,00 €Il carnivoro
Puccia, tartara di manzo, grana padano, maionese allo zafferano, lattuga, pomodori secchi13,00 €Il festivo
Panino puccia, mazzarelle, peperoni arrosto, pancetta11,00 €Il pretuziano
Panino Poldo, polpette al sugo10,00 €Pane & trippa
Panino Poldo, trippa al sugo, parmigiano10,00 €Pane & parmigiana
Panino bottega 29 e parmigiana di melanzane10,00 €Il pescatore
Panino multicereali, carpaccio di polpo, pomodori secchi, valeriana, maionese allo zafferano11,00 €Il mozzo
Puccia, baccalà arrosto, peperoni arrosto, olive taggiasche11,00 €Lo straniero
Puccia, salmone, brie, pomodoro, maionese allo zafferano10,00 €
Taglieri
Chips patatas nana
Lime e pepe3,50 €Bruschetta ventricina
4,00 €Bruschetta mista
4,00 €Bruschetta mista di pesce
4,00 €Tradizionale
Caciotta di cortino di mucca, prosciutto crudo5,00 €Misto
Salame corallina dei calanchi, prosciutto crudo, mortadella IGP, pecorino di Pietracamela, gorgonzola, caprino14,00 €Formaggi
Brie, caciotta, pecorino, caprino, gorgonzola, taleggio, confetture10,00 €Vitello tonnato
Roastbeef, salsa tonnata, rucola, capperi8,00 €Tagliere premium
Selezione di tre salumi o formaggi raffinati sempre differenti10,00 €Cheesecake mortadella
Con granella di pistacchi e miele9,00 €Lu gallott' al piatto
Galantina arrosto, lattuga, maionese, giardiniera8,00 €Il chilogrammo
Salame corallina dei calanchi, prosciutto crudo, prosciutto cotto, lonza di castel castagna, pancetta arrotolata, ventricina piccante, mortadella IGP con pistacchi di Bronte, speck, pecorino di Pietracamela, caciotta di cortino di mucca, caprino25,00 €Tartara
Tartara di manzo, valeriana, olio d'oliva evo, scaglie di grana12,00 €Filetti di alici
Del Cantabrico con crostini e burro salato12,00 €Baccalà arrosto
Con peperoni arrosto e olive taggiasche10,00 €Burrata e alici
Su cime di rapa e crumble di taralli10,00 €Cheesecake salmone
Con rucola e pomodori secchi12,00 €
Insalatone
Golosa
Lattuga, valeriana, rucola, prosciutto cotto e mozzarella fior di latte6,00 €Preziosa
Rucola, capperi, olive taggiasche, pomodori secchi sott'olio, grana padano8,00 €Brillante
Lattuga, rucola, scalogno, salmone, gamberetti9,00 €
Piatti caldi
La scarpetta
Pane e sugo pomodoro al basilico4,00 €Uova barzotto al tegamino
Con pancetta croccante e petali di tartufo7,00 €Li pallott
Polpette al sugo con crostini di pane9,00 €Formaggio fuso
Con crostini di pane e confettura di pomodoro8,00 €Mazzarelle alla teramana - 2 pezzi
7,00 €Pulled di cinghiale
Con crostini di pane8,00 €Trippa al sugo
Con parmigiano e crostini di pane8,00 €Parmigiana di melanzane
9,00 €Coppa di testa arrosto
Con giardiniera9,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,20 €Acqua Plastic Free 50cl
1,50 €Coca-cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Campari 18,5cl
3,00 €
Toniche
Tonica 15cl
2,00 €Ginger Beer 15cl
2,00 €Tonica premium 15cl
3,00 €Tonica aromatica 15cl
3,00 €Tonica lemon 20cl
3,00 €
Birre
Ichnusa non filtrata 33cl
3,00 €Ichnusa non filtrata 66cl
5,00 €Bionda 33cl
3,00 €Birra artigianale 33cl
5,00 €Sidro 33cl
8,00 €Birra Acida 33cl
8,00 €
Drink
Spritz bottega 29
bitter, pompelmo rosa, maracuja, melagrana7,00 €Gin fizz
8,00 €Negroni
8,00 €Boulevardier
8,00 €Manhattan
8,00 €Martini
8,00 €Old fashioned
8,00 €Kiev mule
8,00 €Vermouth sour
8,00 €Bouble 75
8,00 €
Vini bianchi
Pecorino 75cl
Cirelli22,00 €Bianco di Gino 75cl
Fattoria San Lorenzo22,00 €Grechetto 75cl
Raina22,00 €Otium 75cl
Di Ubaldo22,00 €Apollo75cl
Azienda Agricola Ausonia24,00 €Senza Niente Pecorino 75cl
Marina Palusci24,00 €Molesto 75cl
d'Alesio24,00 €Pecorino Superiore d'Autore 75cl
Contesa25,00 €Campo delle Oche 75cl
Fattoria San Lorenzo40,00 €Pinot Grigio 75cl
Movia40,00 €
Vini rosati
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 75cl
Cirelli22,00 €Cerasuolo d'Abruzzo DOC 75cl
Contesa22,00 €Scappatello 75cl
Di Ubaldo23,00 €Senza Niente Rosato 75cl
Marina Palusci24,00 €Russine 75cl
Arteteke25,00 €Mesdì Rosato 75cl
Casina Bric25,00 €Belleruche Rosé 75cl
Chaupotierre25,00 €Cerasuolo d'Abruzzo DOP 75cl
Tiberio25,00 €Rosato-nero d'Avola 75cl
Bosco Falconeria26,00 €Le Poteau Rosè 75cl
Alternative Bis27,00 €
Vini rossi
Montepulciano d'Abruzzo DOC 75cl
Cirelli22,00 €Rosso della Gobba-sangiovese 75cl
Raina22,00 €Rosso Piceno DOC di Gino 75cl
San Lorenzo22,00 €Mesdì 75cl
Casina Bric22,00 €La Risposta N°3 75cl
Podere La Brigata23,00 €Nome:senza Niente 75cl
Marina Palusci23,00 €Alastor-pinot 75cl
Baricchi23,00 €Apollo Montepulciano 75cl
Azienda Agricola Ausonia24,00 €Dopo Lavoro 75cl
Azienda Agricola Rude24,00 €Trebbiolo-barbera 75cl
La Stoppa25,00 €
Vini dolci
Marsala 75cl
Angileri4,00 €De Sol A Sol Dulce Natural 75cl
Ruiz Bruno Essencia Rural4,00 €Laus Zibibbo 75cl
Martinez4,00 €Moscatel De Setubal 75cl
Bacalhoa4,00 €Sauternes Barsac 75cl
Chateau Simon4,00 €
Bollicine
Fashion Cuvée 75cl
Cantina Astoria22,00 €Wines Of Anarchy bianco 75cl
Cantina Cirelli23,00 €Prosecco 75cl
Vignale di Cecilia25,00 €Cuvée 970 75cl
Casina Bric28,00 €Johnny Gambato-sauvignon 75cl
Baricchi28,00 €Capsule Two 75cl
Bossanova30,00 €Franciacorta 75cl
Solo Uva35,00 €Trento DOC 75cl
Mas dei Chini35,00 €Spensierata Franciacorta Saten 75cl
Zaninelli38,00 €Cremant d'Alsace 75cl
Riffel38,00 €
