Informazioni su Dalla Ghina Vino e Bottega
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Amati da altri clienti
CAPPELLETTI ALL' USO DI ROMAGNA, RAGU ARTUSIANO E FORMAGGIO DI FOSSA DOP
14,00 €PASTA AL FORNO DELLA TRADIZIONE
12,00 €I CROSTINI DELLA GHINA
12,00 €PASSATELLO ASCIUTTO E FRICO ROMAGNOLO
14,00 €SEPPIE E PISELLI DELLA TRADIZIONE
14,00 €TAGLIATELLE E RAGU ARTUSIANO
12,00 €PARMIGIANA DI MELANZANE
12,00 €
Antipasti
I CROSTINI DELLA GHINA
fantasia di crostini a fan tasta della nostra cucina realizzati con pane bruscato, base di mozzarella e vari condimenti a terminare e comperare il piatto12,00 €BLACK ANGUS, MISTICANZA SAPORITA E GIARDINIERA
il gusto intenso dell' Angus affumicato, la parte vegetale della misticanza selvatica, la freschezza della giardiniera... uno dei piatti preferiti della bella stagione16,00 €Senza glutineGIARDINIERA "MATTEINI"
Giardiniera classica di Romagna in olio e agrodolce con vasto di assortimento di ortaggi al proprio interno perfetta come accompagnamento ad un piatto di salumi8,00 €Senza glutineSELEZIONE DI FORMAGGI FRESCHI FRUTTA DI STAGIONE E CONFETTURE
assortimento di formaggi freschi di varia provenienza ed intensità aromatica accompagnati da frutta di stagione e fichi caramellati18,00 €Senza glutineUN PO E UN PO TRA SALUMI E FORMAGGI
selezione di salumi e formaggi del territorio e non , selezionati sapientemente dal nostro banco col fine di creare un percorso gustativo all interno del tagliere stesso18,00 €Senza glutineTORTINO DI STAGIONE
un piatto leggero che unisce la delicatezza del tortino tiepido e il gusto più deciso e invernale della fonduta di formaggio che lo avvolge... da provare12,00 €VegetarianoALICI MARINATE, RADICCHIO E PIADINA
Dopo la chiusura di Scalo17, un tocco di Cesenatico nel nostro solito menù con uno dei piatti più iconici della cucina di mare di Romagna12,00 €FINOCCHIO, MISTICANZA, PESCA A SPICCHI E MAZZANCOLLE ALLA SOIA
Abbinamento super azzeccato di sapori e consistenze, per un piatto che grida BISTROT!!!14,00 €Senza glutineS ILARIO, BURRATINA "ARTIGIANA" E ASPARAGI AL BURRO
La semplicità degli ingredienti buoni... abbinati con gusto e pertinenza12,00 €
Primi piatti
PASTA AL FORNO DELLA TRADIZIONE
Pasta al forno della tradizione ogni giorno diversa a seconda della disponibilità12,00 €CAPPELLETTI ALL' USO DI ROMAGNA, RAGU ARTUSIANO E FORMAGGIO DI FOSSA DOP
Cappelletti ripieni di ricotta e formaggi come da tradizione e di Cesena, conditi con una delle preparazioni più tradizionali della nostra cucina. Il ragù Artusiano, il battuto di verdure, una spruzzata di vino... quel qualcosa che ci rende diversi dai bolognesi. Il formaggio di fossa completa un piatto semplice ma dal gusto inconfondibile14,00 €PASSATELLO ASCIUTTO E FRICO ROMAGNOLO
Un piccolo twist sul tradizionale passatello, riproposto con colori e profumi delle verdure, una piccola anteprima sui colori dell'estate14,00 €VegetarianoPARMIGIANA DI MELANZANE
Un antipasto? un contorno? un piatto unico? una di quelle portate che ci piace proporre per tutti coloro che vogliono un qualcosa senza la precisa definizione ...confort food12,00 €VegetarianoTAGLIATELLE E RAGU ARTUSIANO
Tagliatelle di Romagna servite con Ragù secondo la ricetta di Pellegrino Artusi, massimo esponente della cucina locale12,00 €CHITARRINA ARTIGIANALE, BURRO DI MALGA E ALICI
Uno dei piatti "improvvisati" più belli di sempre12,00 €
Secondi piatti
SEPPIE E PISELLI DELLA TRADIZIONE
Il piatto che più rappresenta il nostro mare in primavera...deciso e saporito... da accompagnare ad un calice di sangiovese14,00 €LE VERDURE DELLA GHINA
Assortimento di verdure proposte in varie cotture, gratinate , grigliate e crude10,00 €POLPETTE DELLA GHINA AL POMODORO PROFUMATO
polpette di cappone , pane e verdure al pomodoro e basilico12,00 €BATTUTA DI FASSONA, CARCIOFI, NOCCIOLE E PARMIGIANO
immancabile piatto del nostro menu, la battuta di fassona accontenta tutti i palati... anche coloro che tengono alla linea16,00 €CAESAR SALAD
Un grande classico dei bistrot, interpretato alla nostra maniera14,00 €
Dolci
ZUPPA INGLESE
Zuppa inglese tradizionale6,00 €TIRAMISU DELLA GHINA
non il solito tiramisu poiché al posto dei savoiardi troverete un pan dolce all' uvetta imbevuto di caffè e rum... da non perdere6,00 €CIAMBELLA ROMAGNOLA E CREMA DI MASCARPONE
la semplicità della nostra ciambella, unita la gusto inconfondibile del mascarpone fatto in casa6,00 €
BEVANDE
ACQUA PANNA 0,5 LT
1,50 €ACQUA SAN PELLEGRINO 0,5 LT
1,50 €SANGIOVESE " SPOCK" FABIO ELLERI CASTROCARO 0,75 CL
14,00 €"SANDRONE" DURELLA RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA
16,00 €"BACANA" ALBANA - TENUTE BACANA BRISIGHELLA
Aromatico di Romagna14,00 €
