Informazioni su Ristorante Da Giorgio
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Antipasti di Mare
Crudo di mare
Selezione di carpacci, tartare di pescato del giorno e crostacei freschi38,00 €Gratinato Misto
gratinato di capesante, canestrelli, granchi e cannelli, con panatura aromatica25,00 €Vapore di mare
Mix di molluschi e crostacei cotti a bassa temperatura, serviti con verdure croccanti23,00 €Guazzetto di moscardini con polenta morbida
moscardini in guazzetto con polenta morbida alle erbe e crostini di pane fritto21,00 €Alici Marinate
Alici marinate con scalogno, prezzemolo e limone bruciato18,00 €Tartare
di scampo e gambero rosso28,00 €
Primi di Mare
Risotto alla marinara
il riso acquarello stagionato mantecato con il nostro ragù di mare:una lavorazione lenta che permette alla salsa di pomodoro di esaltare il sapore della seppia,del calamaro, delle vongole, del gambero e del peperoncino21,00 €Spaghettoni
la storica pentolaccia del nostro ristorante, abbondante ericca: scampi, mazzancolle, canocchie, vongole e cozzesi fondono per creare un’esplosione di gusto esaltatadal sugo di seppia31,00 €Strozzapreti
la tipica pasta fatta a mano della nostra terra, incontrala vongola “poverazza” per rivisitare un piatto classico della tradizione italiana;la bottarga che aggiungiamo conferisce una spinta in più al sapore finaleper rendere questa pentolaccia ancora più gustosa.21,00 €Tagliolini
Il ragù di seppia abbinato ai nostri tagliolini, è il connubio ideale per chi predilige isapori genuini dei sughi di pesce ed ama gustarli18,00 €Ravioli
ravioli ripieni di burrata, con gamberi, bisque di crostacei, spinacini freschi emandorle a lamelle23,00 €
Secondi
Grigliata mista di pesce
grigliata mista di branzino, ranapescatrice, sogliola, spiedo dicalamaro, spiedo di mazzancolle ecapasanta con panatura aromatica38,00 €Gran Fritto
fritto misto di gamberi, calamari, mazzancolle, scampo, paranza e chips di patate30,00 €Gli spiedini di Giorgio
due spiedini di calamari, due spiedini di mazzancollee capasanta con panatura aromatica25,00 €Polpo Rosso
al forno con catalana di pomodori, capperi, olive e patate22,00 €Fritto POP
fritto di gamberi e calamari, servito con chips di patate22,00 €Fritto di baccalà
baccalà fritto con chips di patate20,00 €
Dolci
Mascarpone
mascarpone, scagliette ai due cioccolati, salsa profiterole11,00 €Torta Tenerina
Torta tenerina, mascarpone e salsa profiterole11,00 €
Vini
Pignoletto Frizzante "Scheggia" Anonima
Bianco frizzante - FRESCO DA FRIGO A 5°25,00 €Prosecco extra dry Mongarda
Bianco frizzante - FRESCO DA FRIGO A 5°25,00 €Franciacorta pas dosè Mosnel
Bianco frizzante - FRESCO DA FRIGO A 5°43,00 €Trento DOC brut Maso Martis
Bianco frizzante - FRESCO DA FRIGO A 5°40,00 €Lugana Ca Lojera
Bianco fermo - FRESCO DA FRIGO A 5°0,00 €Gewurtztraminer Girlan
Bianco fermo - FRESCO DA FRIGO A 5°30,00 €Albana terra villa Papiano
Bianco fermo - FRESCO DA FRIGO A 5°34,00 €Trebbiano Cacciabruco San Biagio Vecchio
Bianco fermo - FRESCO DA FRIGO A 5°25,00 €Eguale Pagadebit Valle delle Lepri
Bianco fermo - FRESCO DA FRIGO A 5°25,00 €Greco di tufo Ciro Picariello
Bianco fermo - FRESCO DA FRIGO A 5°26,00 €Pecorino Don Carlino
Bianco fermo - FRESCO DA FRIGO A 5°36,00 €Sangiovese di Romagna Le Papesse Villa Papiano
Rosso0,00 €Chiaretto classico Ca' Lojera
Rosato25,00 €
