Informazioni su Torquemada Restaurant Pub
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Pinse
Margherita
Pomodori San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico7,00 €Bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala IGP, pomodoro Pachino e basilico10,50 €Boscaiola
Mozzarella fiordilatte, funghi di bosco saltati, salsicce artigianali, prezzemolo e olio al timo10,50 €Diavola
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, ventricina artigianale, stracciata di bufala, pomodoro Pachino confit e olio al peperoncino11,50 €Mortazza
Mortadella, stracciata di bufala, pesto di pistacchi, basilico e pistacchi saltati11,00 €Amatriciana
Mozzarella fiordilatte, pomodori San Marzano, guanciale, crema di pecorino e basilico10,00 €Salmone
Salmone affumicato, burrata, avocado, mais, rucola, cipolle di Tropea e lemon zest13,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive taggiasche e capperi7,50 €Parmigiana
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane alla griglia, pomodori confit, grana padano 30 mesi e basilico9,00 €Pizza con wurstel e patatine
Mozzarella fiordilatte, bockwurst tedeschi e patatine dipper7,50 €
Panini con carne di manzo
Panino Ilbuttero
Hamburger di chianina IGP 200g, guanciale, grana padano 24 mesi, salsa burger, pomodoro, cipolla di Tropea, cetriolo sott'aceto, cappuccina, ketchup e maionese8,50 €Panino Cowboy
Hamburger di black angus 200g, pancetta croccante, cipolla caramellata, salsa berbecue, pancetta artigianale, cappuccina e maionese9,00 €Panino The Irish Smoky
Hamburger di black angus irlandese 200g, battuto di pomodoro alla brace, lardo stagionato pancettato, lattuga, affumicata al legno d'ulivo e maionese10,50 €Panino T Rex
4 hamburger di chianina da 300g, 4 strati di cheddar e pancetta, cipolla croccante arrostita, maionese al cetriolo home made e salsa barbecue Jack honey home made11,50 €Panino Poldo
Doppio hamburger di chianina IGP, doppio cheddar, bacon croccante, pomodoro, cetriolo sott'aceto, cipolla fresca, cappuccina, ketchup e maionese7,50 €Panino Italo
Hamburger di scottona 200g, scamorza affumicata, melanzane, pomodoro Pachino confit, pancetta e maionese al pepe tellysherry10,00 €Panino Messicano
Angus 200g, cheddar, cipolle croccanti, pancetta jalapeno, pomodoro Pachino e cuore di lattuga, maionese e barbecue8,50 €Panino Pinapple Express
Hamburger black angus 200g, ananas all griglia marinata con rum diplomatico, pancetta croccante, rucola, jalapeno e smoky sauce10,50 €Panino Summer Time
Hamburger di chianina 200g, mozzarella di bufala, pomodoro marinato, pancetta croccante, maionese alle erbe aromatiche e bun alle olive e origano10,00 €Panino Friarello
Hamburger black angus 200g, friggitelli, stracciata di bufala, pancetta croccante, pomodoro Pachino confit e aioli all’nduja10,50 €
Panini con carne di maiale
Panino New York
Bockwurst, crauti, pancetta, cipolla croccante, senape, maionese e ketchup7,50 €Panino Pulled Pork
Spalla di maiale cotta in sottovuoto con rub alla salsa barbecue, coleslaw salad, cuore di lattuga, maionese affumicata al legno d’ulivo10,50 €
Panini con pollo
Panino A pollo 13
Sovracoscia con doppia panatura di corn flakes, coleslow salad, cuore di lattuga e salsa yogurt9,00 €Panino A pollo 11
Sovracoscia con doppia panatura di corn flakes, maionese al mais home made, cappuccina e pomodoro8,50 €Torque Club Sandwich
Pollo alla piastra, pancetta, uovo sodo, cappuccina, pomodoro, maionese, senape e patate chips9,00 €Panino Cordon Bleu
Cordon blue home made, pomodoro, lattuga e maionese8,00 €Panino Che Pollo di Sandwich
Sovracoscia di pollo cotta in sottovuoto con sweet chily sauce, avocado, pancetta, pomodoro Pachino, cappuccina, maionese all estratto di zenzero e maionese allo sweet and chily10,00 €
Panini con pesce
Panino Orso Affamato
Bun al nero di seppia e guacamole con avocado8,50 €
Antipasti
Torque nachos
Nachos con salsa guacamole, salsa arisa, jalapeno, pomodori, cipolle e salsa acida6,50 €Torque nachos con carne
Nachos con carne di scottona, salsa guacamole, salsa arisa, jalapeno, pomodori, cipolle e salsa acida9,50 €Cartoccio sfizioso
Coppiette, salsicette al tartudo, salsicette arancino, salsicette al finocchio, salsicette piccanti, salsicette dolci e salsicette artigianali7,00 €Guacamole con nachos
7,00 €
Fritti
Supplì
Vegetariano2,00 €Tonnarello cacio e pepe fritto
3,00 €Polpette fritte di carne chianina - 12 pezzi
Polpette di carne di chianina home made servite con fonduta di formaggi e salsa piccante6,00 €Jalapeno ripieno di philadelphia
Vegetariano7,00 €Olive ascolane - 10 pezzi
6,00 €Nuggets - 8 pezzi
Nuggets fritti con panatura ai corn flakes6,00 €Mix fritti - 9 pezzi
3 nuggets, 3 mozzarelline e 3 olive ascolane6,50 €Patatine fritte rustiche
4,00 €Chips
4,00 €Chips cacio e pepe
4,50 €Chips con paprika e limone
4,50 €Patatine rustiche con cheddar, pancetta croccante e jalapeno
6,00 €Chips mentuccia e limone
4,00 €Patatine fritte con fonduta di formaggi al tartufo
6,00 €
Secondi
Costolette di maiale - 500gr
Cotte a bassa temperatura con rub alla barbecue15,00 €
Dolci
Crêpes alla nutella
6,50 €Crêpes con nutella e cocco
5,00 €Crêpes con crema al pistacchio
5,50 €Pinsa nutella lover
Pinsa caramellata, nutella biscuit e tanta nutella8,00 €Crêpes con nutella e banana
6,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €
Birre artigianali
Igea senza glutine 33cl
Golden Ale, Birrificio Salento5,50 €Agricola 33cl
Lager, Birrificio Salento5,50 €Nuda e Cruda 33cl
Pils, Birrificio Salento5,50 €Fresca 33cl
Blanche, Birrificio Salento5,50 €
Vini rossi
Merlot 75cl
Cantine casa Divina Provvidenza18,00 €Syrah 75cl
Cantine casa Divina Provvidenza20,00 €Susumaniello 75cl
Cantine Alture26,00 €Alessandro 75cl
Cantine La Luna del casale28,00 €Montefalco DOC 2018 75cl
Umbria Biologico, Tenute Lunelli22,00 €Tufarello Nero di Troia IGP 75cl
Puglia, Vigneti del volture21,00 €
Vini bianchi
Sauvignon Palladium 75cl
Sudtirolo, Cantine Martini25,00 €Pecorino Terre di Chieti 75cl
Cantine Fantini20,00 €Ribolla Gialla IGP 75cl
Cantine Puiatti22,00 €Pinot Grigio DOC Sud Tirol 75cl
Alto Adige, Cantine Martini & Sohn22,00 €Chardonnay Palladium 75cl
Cantine Martini & Sohn25,00 €Muller Thurgau Palladium 75cl
Alto Adige, Cantine Martini24,00 €Kerner Sudtirol 75cl
Cantine Martini24,00 €Gewurztraminer 75cl
Cantine Martini26,00 €Chardonnay Sara 75cl
Cantine La Luna del casale28,00 €Lunario 75cl
Cantine La Luna del casale20,00 €Feudo 75cl
Cantine casa Divina Provvidenza16,00 €Cacchione 75cl
Cantine casa Divina Provvidenza18,00 €Malvasia Puntinata 75cl
Cantine casa Divina Provvidenza18,00 €
Bollicine
Millesimato Blanco De Blancs Brut 2020 75cl
Stefano Bottega18,00 €Valdobbiadene Superiore DOCG 75cl
Stefano Bottega22,00 €Franciacorta Cuvée N7 2017 75cl
Lo Sparviere32,00 €
