Informazioni su Birreria Falù
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Amati da altri clienti
Principessa sophia
15,00 €Hamburger al piatto
17,00 €Goulash
15,00 €Maialen platz
15,00 €G’rampollo
17,00 €Panino you pork
15,00 €Panino italiano
15,00 €
Pizze reali
Principessa sophia
Incisa centralmente a croce, creando quattro piccoli triangoli, farciti ognuno con un gusto diverso, mozzarella fiordilatte e pomodoro ciliegino, mozzarella fiordilatte, salsiccia e funghi porcini, mozzarella fiordilatte e fiori di zucca, friarielli e salsiccia, al centro una mozzarella di bufala adagiata su un letto di rucola e ricoperta con prosciutto crudo15,00 €Bison fumé
La pizza affumicata da provare almeno una, due, tre volte nella vita, la trovi solo qui, effetto wow garantito disponibile in edizione limitatissima, carpaccio di bisonte, tartufo nero fresco, maionese con senape al miele, pomodorini confit, stracciatella, cipolle caramellate e spinacino fresco e croccante27,00 €Baden baden
Mozzarella fiordilatte di Agerola, friarielli, lardo di Colonnata IGP, taralli napoletani sbriciolati, pomodorini confit, cipolle caramellate e olive taggiasche15,00 €Berta di savoia
Cornicione ripieno di ricotta di bufala e pepe, pomodoro, pomodoro ciliegino appassito al forno a legna, mozzarella fiordilatte di Agerola, acciughe del Cantabrico, basilico fresco e olio extravergine d'oliva15,00 €
Pizze di corte
Tartufona
Mozzarella di bufala, patate arrostite al forno a legna, crema al tartufo nero e olio extravergine d'oliva12,00 €Shubert
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, melanzane arrostite al forno a legna, pomodori secchi e olive taggiasche10,00 €Patata sbagliata
Mozzarella fiordilatte, patate arrostite al forno a legna, guanciale croccante, crema di prezzemolo e olio extravergine d'oliva10,00 €Regina margaret
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodoro ciliegino appassito al forno a legna, parmigiano reggiano DOP e basilico10,00 €Foresta nera
Mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi misti di bosco e salsiccia a punta di coltello10,00 €Augusta
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte di Agerola, guanciale croccante e pecorino romano dop12,00 €
Pizze grandi successi
Falù
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, funghi misti di bosco, spianata romana piccante e origano12,00 €PopolareWagner
Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, crema di prezzemolo, tartufo nero fresco e olio extravergine d'oliva13,00 €La signora in giallo
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, brie, speck e granella di nocciole del piemonte12,00 €Torcia umana
Mozzarella fiordilatte, spianata romana piccante, nduja di Spilinga, pomodori datterini gialli, olive taggiasche e peperoncino fresco12,00 €Cacio e pepe
Secondo il maestro stefano callegari, pizza cotta con una base di ghiaccio, pecorino romano DOP e pepe nero macinato fresco15,00 €Principessa sissi
Formaggio squacquerone, mortadella Bologna IGP e granella di pistacchio12,00 €
Panini
Panino italiano
Pane, hamburger 200gr di razza manzetta prussiana, pecorino toscano, pesto di pomodori secchi, lardo di Colonnata IGP e lattuga15,00 €Panino you pork
Pane, spalla di maiale cotta a bassa temperatura per otto ore e sfilacciata, condita con salsa coleslaw, panna acida, carote e verza rossa15,00 €Panino brema
Pane, hamburger 200gr di razza manzetta prussiana, pomodori secchi, scamorza, bacon e salsa barbecue15,00 €Panino Vienna
La nostra cotoletta di pollo da 200gr, panata e fritta con il nostro pane essiccato al forno a legna, lattuga, pomodoro e maionese13,00 €
Taglieri
Gran tagliere falú
Degustazione dei nostri migliori formaggi e salumi, tutti accompagnati da marmellate e mostarde secondo la stagione20,00 €Tagliere di formaggi
Degustazione dei nostri migliori formaggi accompagnati da marmellate e mostarde secondo la stagione15,00 €Tagliere bruschettaro
Pane tostato al forno a legna, servito con cinque tipi di condimenti pomodorini, funghi porcini, lardo di Colonnata, crema di mortadella e granella di pistacchio, crema di ciauscolo e stracchino12,00 €
Le campanelle di falù
Classiche
Sei pezzi del nostro impasto fritto con pomodoro, basilico e parmigiano reggiano dop6,00 €Campanelle cacio e pere
Sei pezzi del nostro impasto fritto ripieno di crema al pecorino romano DOP e ricoperti da golose pere caramellate8,00 €
La cucina di falù
Hamburger al piatto
2 Hamburger alla piastra di razza manzetta prussiana con contorno di patatine fritte17,00 €G’rampollo
La nostra tagliata di pollo 300gr con salsa di mele sfumata alla birra, servita con scarola ripassata con alici, uva passa e pinoli tostati17,00 €American queen
Entrecôte di razza manzetta prussiana 300gr servita con friarielli ripassati con olio, aglio e peperoncino22,00 €Pollo crock
Tranci di pollo panati nei cornflakes 300gr e serviti con patatine fritte15,00 €
Il tipico bavarese
Maialen platz
Pancia di maiale con cotenna croccante, marinata nella birra weiss e nel miele, cotta a bassa temperatura, servita con patate saltate in padella con cipolle e speck15,00 €PopolareGoulash
Spezzatino di carne di manzo e patate secondo la tradizionale ricetta bavarese, marinato nelle spezie e servito in un cestino di pane cotto al forno a legna15,00 €Il kardinale
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura nella birra rossa, servito con patate saltate in padella con cipolle e speck, crauti e bretzel25,00 €Wiener schnitzel
Tipica cotoletta di maiale 300gr, panata e fritta con il nostro pane essiccato al forno a legna e servita con patatine fritte15,00 €Fantasia di monaco
Due würstel grigliati assortiti, serviti con crauti ripassati e patate saltate in padella con cipolle e speck15,00 €
Supplì speciali
Supplì porkacio pepe
Riso arborio, pulled pork fatto in casa, mozzarella fiordilatte fondente, pecorino romano DOP, burro e pepe nero4,00 €Supplì hot chilli pork
Riso arborio, pulled pork fatto in casa, mozzarella fiordilatte fondente, pecorino romano DOP, peperoncino, burro e nduja di Spilinga0,00 €
Supplì storici
Supplì classico
Riso arborio, pomodoro, mozzarella fiordilatte fondente, burro e parmigiano reggiano dop2,50 €Supplì cacio e pepe
Riso arborio, pecorino romano DOP, mozzarella fiordilatte fondente, burro e pepe nero4,00 €Suppli calabrese
Riso arborio, nduja di Spilinga, burro e mozzarella fiordilatte fondente3,00 €Supplì tartufungo
Riso arborio, salsa ai funghi tartufata, parmigiano reggiano DOP, burro e mozzarella fiordilatte3,00 €
Fritti
Patatine fritte
Le classiche patatine fritte, ma ancora più croccanti5,00 €Il grande kaiser sue maestá - 12 pezzi
I supplì, uno per tipo di: classico, hot chilli pork cacio e pepe, le campanelle, due per tipo classiche e cacio e pere, il mix goloso di sfizi due crock bufaline, due porkhoffel, chips di pecorino e pepe18,00 €Il grande kaiser milady - 7 pezzi
Un pezzo per tipo di supplì classico, campanella classica e cacio e pere, crock bufalina, porkhoffel, chips di pecorino e pepe, fiore di zucca13,00 €Crock bufaline
Dorate pepite fritte con cuore fondente di mozzarella di bufala7,00 €Olive ascolane
Le classiche intramontabili6,00 €Chips pecorino e pepe
Patatine sottilissime fritte con pecorino romano DOP e pepe nero macinato al momento6,00 €Porkoffell
Golosa crocchetta di patate farcita con la vera ed unica porchetta di Ariccia dop3,00 €
Salse
Salsa imperiale
Composta di pomodorini arrostiti in forno, cipolle di Tropea e pinoli, il tutto aromatizzato con olio extra vergine, paprika affumicata, aceto, rosmarino e una punta di aglio e peperoncino salsa unica la salsa assolutamente perfetta con tutti i nostri sfizi e fritti, avvolgente e intensa, leggermente agropiccante2,00 €Salsa queen falù
A base di radicchio, mele golden, frutta secca, zucchero di canna e aceto di mele stufati lentamente, tutto è aromatizzato con spezie come zenzero, chiodi di garofano, semi di senape e scorza di arancia irresistibile la salsa perfetta da abbinare a tutti i piatti tipici bavaresi e della cucina di falú, in particolare con tutti quelli a base di carne3,00 €
Bevande
Coca-Cola - in vetro 33cl
2,50 €Coca-Cola Zero - in vetro 33cl
2,50 €Fanta - in vetro 33cl
2,50 €Sprite
2,50 €
