HQF Store

La nostra carne avvolta da una sfoglia artigianale

Tagliatelle all'uovo con il sugo all'amatriciana dalla lunga cottura nel coccio

Mezzemaniche alla Norcina con il fresco sapore del finocchietto selvatico

Gnocchi di patate di Leonessa al pomodoro e basilico

Lasagna fatta in casa con ragù alla bolognese, come nonna ci ha insegnato

Lasagna fatta in casa con ragù di carni bianche, carciofi e mentuccia

Parmigiana di melanzane arricchita dal formaggio Bruno Selezione HQF

Tortellini di carne alla boscaiola

Chitarra alla carbonara con uova bio e pecorino romano stagionato crosta nera.

Tonnarelli cacio e pepe dai profumati sentori di pepe appena tostato.

Hamburger al piatto con cheddar, insalata, salsa HQF, patate di Leonessa

Viaggio del pollo a Roma

Octopus & Amici dell’Agricola

Il Marango è il nostro progetto di filiera italiana, nato dall’incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza frisona e maremmana. Ogni capo cresce allo stato brado e segue una dieta certificata “Marango Fioc”, che garantisce il benessere degli animali e conferisce loro un ottimo livello di marezzatura, per cui la carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo.

Il Marango è il nostro progetto di filiera italiana, nato dall’incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza frisona e maremmana. Ogni capo cresce allo stato brado e segue una dieta certificata “Marango Fioc”, che garantisce il benessere degli animali e conferisce loro un ottimo livello di marezzatura, per cui la carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo.

Il Marango è il nostro progetto di filiera italiana, nato dall’incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza frisona e maremmana. Ogni capo cresce allo stato brado e segue una dieta certificata “Marango Fioc”, che garantisce il benessere degli animali e conferisce loro un ottimo livello di marezzatura, per cui la carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo.

La nostra “Linea Signature” non è una razza, è una selezione di carni che presentano delle caratteristiche fisse: Grasso esterno particolarmente marcato; Adeguata marezzatura; Conformazione dell’osso funzionale a favorire rispetto ad altre la resa commerciale; Frollatura di almeno 25 giorni.

La Farra

La Farra

Kellerei St. Pauls

Kellerei St. Pauls

Tre gustosissime fette di pane di filiera agricola.

La pasta High Quality Food è un prodotto unico e dal gusto straordinario, prodotto in Abruzzo da generazioni di artigiani pastai. La semola scelta per la produzione viene dal grano coltivato direttamente sulla piana del Gran Sasso, zona nella quale sole ed acqua sono presenti in quantità ideali per ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali. Si tratta di una semola italiana, dagli altissimi standard qualitativi, che l’inverno si nutre con la neve sciolta del monte.

La pasta High Quality Food è un prodotto unico e dal gusto straordinario, prodotto in Abruzzo da generazioni di artigiani pastai. La semola scelta per la produzione viene dal grano coltivato direttamente sulla piana del Gran Sasso, zona nella quale sole ed acqua sono presenti in quantità ideali per ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali. Si tratta di una semola italiana, dagli altissimi standard qualitativi, che l’inverno si nutre con la neve sciolta del monte.

La pasta High Quality Food è un prodotto unico e dal gusto straordinario, prodotto in Abruzzo da generazioni di artigiani pastai. La semola scelta per la produzione viene dal grano coltivato direttamente sulla piana del Gran Sasso, zona nella quale sole ed acqua sono presenti in quantità ideali per ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali. Si tratta di una semola italiana, dagli altissimi standard qualitativi, che l’inverno si nutre con la neve sciolta del monte.

La pasta High Quality Food è un prodotto unico e dal gusto straordinario, prodotto in Abruzzo da generazioni di artigiani pastai. La semola scelta per la produzione viene dal grano coltivato direttamente sulla piana del Gran Sasso, zona nella quale sole ed acqua sono presenti in quantità ideali per ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali. Si tratta di una semola italiana, dagli altissimi standard qualitativi, che l’inverno si nutre con la neve sciolta del monte.

La pasta High Quality Food è un prodotto unico e dal gusto straordinario, prodotto in Abruzzo da generazioni di artigiani pastai. La semola scelta per la produzione viene dal grano coltivato direttamente sulla piana del Gran Sasso, zona nella quale sole ed acqua sono presenti in quantità ideali per ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali. Si tratta di una semola italiana, dagli altissimi standard qualitativi, che l’inverno si nutre con la neve sciolta del monte.

La pasta High Quality Food è un prodotto unico e dal gusto straordinario, prodotto in Abruzzo da generazioni di artigiani pastai. La semola scelta per la produzione viene dal grano coltivato direttamente sulla piana del Gran Sasso, zona nella quale sole ed acqua sono presenti in quantità ideali per ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali. Si tratta di una semola italiana, dagli altissimi standard qualitativi, che l’inverno si nutre con la neve sciolta del monte.

La pasta High Quality Food è un prodotto unico e dal gusto straordinario, prodotto in Abruzzo da generazioni di artigiani pastai. La semola scelta per la produzione viene dal grano coltivato direttamente sulla piana del Gran Sasso, zona nella quale sole ed acqua sono presenti in quantità ideali per ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali. Si tratta di una semola italiana, dagli altissimi standard qualitativi, che l’inverno si nutre con la neve sciolta del monte.

La pasta High Quality Food è un prodotto unico e dal gusto straordinario, prodotto in Abruzzo da generazioni di artigiani pastai. La semola scelta per la produzione viene dal grano coltivato direttamente sulla piana del Gran Sasso, zona nella quale sole ed acqua sono presenti in quantità ideali per ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali. Si tratta di una semola italiana, dagli altissimi standard qualitativi, che l’inverno si nutre con la neve sciolta del monte.

La pasta High Quality Food è un prodotto unico e dal gusto straordinario, prodotto in Abruzzo da generazioni di artigiani pastai. La semola scelta per la produzione viene dal grano coltivato direttamente sulla piana del Gran Sasso, zona nella quale sole ed acqua sono presenti in quantità ideali per ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche eccezionali. Si tratta di una semola italiana, dagli altissimi standard qualitativi, che l’inverno si nutre con la neve sciolta del monte.

Il riso carnaroli qualità extra selezionato da HQF nasce in una delle più belle riserve naturali che si estende per più di 500 ettari nel parco del Ticino. Il riso carnaroli HQF è l’unico al mondo ad essere irrigato non in maniera artificiale, ha una tenuta di cottura fantastica ed è in grado di assorbire aromi e condimenti in modo eccellente.

HQF seleziona un partner che produce farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili. La semola rimacinata di grano duro viene ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento coltivato in Emilia Romagna. Il grano duro, rispetto quello tenero, ha un contenuto proteico elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri e con spigoli vivi.

HQF seleziona un partner che produce farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili. La semola rimacinata di grano duro viene ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento coltivato in Emilia Romagna. Il grano duro, rispetto quello tenero, ha un contenuto proteico elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri e con spigoli vivi.

HQF seleziona un partner che produce farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili. La semola rimacinata di grano duro viene ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento coltivato in Emilia Romagna. Il grano duro, rispetto quello tenero, ha un contenuto proteico elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri e con spigoli vivi.

HQF seleziona un partner che produce farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili. La semola rimacinata di grano duro viene ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento coltivato in Emilia Romagna. Il grano duro, rispetto quello tenero, ha un contenuto proteico elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri e con spigoli vivi.

HQF ha scelto un partner che seleziona il pomodorino datterino giallo: il pomodoro dalla forma allungata. - estrema dolcezza - bassa acidità - ricco di vitamine A,B,C - ricco di sostanze dal potere antiossidante Conservato intero al naturale, è un pomodorino dolce ed equilibrato, basta una rapida cottura per esaltarne il sapore. Ideale per i piatti a base di pesce, sorprendente nella preparazione di sughi e creme.

HQF ha scelto un partner che seleziona il pomodorino datterino giallo: il pomodoro dalla forma allungata. - estrema dolcezza - bassa acidità - ricco di vitamine A,B,C - ricco di sostanze dal potere antiossidante Conservato intero nel suo succo, il suo grado zuccherino resta elevato, e contraddistingue la naturale dolcezza, l’aroma e il gusto pieno.

HQF ha scelto un partner che seleziona il pomodorino datterino rosso: il pomodoro dalla forma allungata. - elevata dolcezza - sapore intenso - buccia sottile - conservabile più a lungo Conservato intero al naturale, profumato e dolce, è una tipologia pregiata di pomodoro che arricchisce tutte le ricette. Buono da gustare anche a crudo, o dopo una cottura semplice e veloce.

HQF ha scelto un partner che seleziona il pomodorino datterino rosso: il pomodoro dalla forma allungata. - elevata dolcezza - sapore intenso - buccia sottile - conservabile più a lungo Conservato intero in succo, il pomodorino datterino preserva perfettamente la nota squisitezza. Essenziale per dare colore a un piatto e rendere ogni sapore morbido ed equilibrato.

L’Olio Marietta selezionato da High Quality Food è frutto esclusivo della miscela delle cultivar prima delineate, si caratterizza in un olio dolce, dal profumo fine ed elegante, con note verdi di erba fresca appena tagliata.

L’ Olio Majatica di produzione HQF è un olio extra vergine monocultivar, ottenuto dalla molitura di un’unica tipologia di oliva: la Majatica di Ferrandina. Il processo di trasformazione viene effettuato con metodo tradizionale, a freddo, al fine di mantenere inalterate le caratteristiche del prodotto. L’olio è caratterizzato da un gusto fruttato leggero con un retrogusto di erbe e pomodoro, quasi per nulla amaro né piccante.

Le Acciughe del Mar Cantabrico sono considerate le migliori del mondo: molto spesse, saporite e polpose, in quanto in questo habitat trovano la possibilità di nutrirsi abbondantemente ed in acqua ben ossigenata e fredda, che fa sviluppare ai pesci una delicata coltre di grasso, che incide particolarmente nell’unico gusto.

Le Acciughe del Mar Cantabrico sono considerate le migliori del mondo: molto spesse, saporite e polpose, in quanto in questo habitat trovano la possibilità di nutrirsi abbondantemente ed in acqua ben ossigenata e fredda, che fa sviluppare ai pesci una delicata coltre di grasso, che incide particolarmente nell’unico gusto.

La colatura di alici è un liquido di colore ambrato ottenuto attraverso un particolare procedimento di maturazione delle alici sotto sale. Il prodotto non necessita di nessun tipo di trattamento particolare, Per la sua sapidità oltre che per condire pasta e riso il prodotto può essere usato per insaporire verdure lessate. È adatta ad ogni tipo di consumatore.

HQF seleziona i Filetti di Alici di Cetara: solo le più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti sott’olio. Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Tale pratica rispetta regole tramandate di generazione in generazione, un segreto che fa delle Alici di Cetara un prodotto di eccellenza gastronomica.

HQF seleziona il Perlage di acciughe, un prodotto eccellente ideale per insaporire paste, sughi, salse e verdure, pizza e insalate o per impreziosire crostini e tapas. Ottimo sulla mozzarella o per una caesar salad speciale.

HQF seleziona il Perlage di pesto, un prodotto eccellente formato da piccole sfere a forma di caviale a base di pesto. Da utilizzare tal quale su finger food, insalata caprese, piatti a base di pomodoro, verdure, pesce, crostacei e molluschi, formaggi.

HQF seleziona il Perlage di tartufo nero, un prodotto eccellente ottenuto dal succo di tartufo nero pregiato. Può essere utilizzato come il caviale. Ottimo da gustare su crostini di pane e blinis o per guarnire paste, risotti, vellutate di verdure, formaggi, foie gras, carpaccio di pesce e di carne, fondute di formaggio, uova, patate e tutti i piatti che si sposano con il tartufo.

HQF ha scelto un partner che seleziona il Peperone di Senise, un ingrediente prezioso della gastronomia lucana. Una volta fatto essiccare, viene selezionato e lavorato a mano per poi essere fritto in olio evo e salato diventando “crusco“. Non necessita di cottura, accompagna molto bene formaggi, zuppe, insalate, salumi, primi o secondi piatti.

HQF seleziona un prodotto unico e particolare: il Ketchupop. Un Ketchup preparato prevalentemente con i pomodori San Marzano DOP, coltivati e trasformati in Italia. La prevalenza di pomodoro San Marzano, richiama a quel gusto autentico di una salsa dal sapore equilibrato, rotondo e delicato, in cui si avverte distintamente il pomodoro San Marzano. Piacevole e con note dolci, ha un sapore unico!

HQF propone una linea di sott’oli senza additivi e conservanti, prodotti con solo ingredienti naturali come sale, aceto e olio. Le materie prime provengono esclusivamente da coltivazioni controllate e lavorate secondo le ricette della tradizione.

HQF propone una linea di sott’oli senza additivi e conservanti, prodotti con solo ingredienti naturali come sale, aceto e olio. Le materie prime provengono esclusivamente da coltivazioni controllate e lavorate secondo le ricette della tradizione.

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HQF propone una linea di sott’oli senza additivi e conservanti, prodotti con solo ingredienti naturali come sale, aceto e olio. Le materie prime provengono esclusivamente da coltivazioni controllate e lavorate secondo le ricette della tradizione.

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Le confetture extra delle Rete Agricola, sono preparate utilizzando antiche ricette tradizionali con frutta di primissima qualità. Solo frutta fresca che con la lenta cottura a basse temperature mantiene inalterato il suo profumo e il suo sapore. L’utilizzo di una minima quantità di zucchero ne esalta il gusto.

Le confetture extra delle Rete Agricola, sono preparate utilizzando antiche ricette tradizionali con frutta di primissima qualità. Solo frutta fresca che con la lenta cottura a basse temperature mantiene inalterato il suo profumo e il suo sapore. L’utilizzo di una minima quantità di zucchero ne esalta il gusto.

Le confetture extra delle Rete Agricola, sono preparate utilizzando antiche ricette tradizionali con frutta di primissima qualità. Solo frutta fresca che con la lenta cottura a basse temperature mantiene inalterato il suo profumo e il suo sapore. L’utilizzo di una minima quantità di zucchero ne esalta il gusto.

Le confetture extra delle Rete Agricola, sono preparate utilizzando antiche ricette tradizionali con frutta di primissima qualità. Solo frutta fresca che con la lenta cottura a basse temperature mantiene inalterato il suo profumo e il suo sapore. L’utilizzo di una minima quantità di zucchero ne esalta il gusto.

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Le confetture extra delle Rete Agricola, sono preparate utilizzando antiche ricette tradizionali con frutta di primissima qualità. Solo frutta fresca che con la lenta cottura a basse temperature mantiene inalterato il suo profumo e il suo sapore. L’utilizzo di una minima quantità di zucchero ne esalta il gusto.