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Crocchette di ricotta
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Supplì classico
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Morro di baccalà in pastella
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Chips croccanti al cacio e pepe
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Crocchette di patate alla carbonara
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SUPPLI VEGETARIANO
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SUPPLI AMATRICIANA
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STRACCHINO STAGIONATO PANATO
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Margherita classica
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Margherita nuda e cruda
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Margherita fumè
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Gaeta
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Capricciosa D.o.l
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Rossa piccante
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Amatriciana Proloco
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Bufalina
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Scamorza affumicata
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Bianca D.O.L.
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Bianca di montagna
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Quattro formaggi D.O.L.
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La conciata
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La vegetariana gustosa
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Monte S. Biagio
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Speciale baccalà
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Speciale zucca
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Focaccia con cotto DOL e mele
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Focaccia con bresaola di scottona, rucola e scaglie di pecorino
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Focaccia con mortadella D.O.L. e carciofini
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Focaccia semplice al rosmarino
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Scarola, acciughe, olive e mozzarella
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Mozzarella e cotto D.O.L.
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Tagliere solo formaggi
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Tagliere dei prosciutti
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Tagliere dei caprini con pandolce e confetture
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Verdure sott'olio
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Bufala e campocatino affumicato
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Coppa di testa e giardiniera
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Mortadella e scaglie di provolone di Formia
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Minestra di pasta e patate
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Gnocchi di semolino, crema di zucca, pecorino
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Insalata di farro con verdure croccanti, scaglie di Civitonica
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Polpette di manzo
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Hamburger di scottona
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Polpette di bollito con giardiniera
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Tortino di alici su crema di pane
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Polpette di coda alla vaccinara
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Stinco cotto a bassa temperatura nella birra
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Amatriciana versione sacchetto
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Pacco amatriciana
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Sacchetto cacio e pepe
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Sacchetto la gricia
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Pacco gricia
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Acqua naturale 50cl
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Acqua frizzante 50cl
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Chinottissimo 20cl
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Spumissima 20cl
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Limonissima 20cl
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Arancissima 20cl
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Gassosa 20cl
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Birra del borgo cortigiana
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Birra del borgo Duchessa 33cl
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Birra del borgo Reale 75cl
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Birra del borgo reale 33cl
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Bottiglia 75cl
Castiglionero 2016 IGP 75cl
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Nerobuono 2013 IGT 75cl
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Alessandro 75cl
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Tusco 2019 Trebotti
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Cesanese Principe Pallavicini 2019
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Cavarosso 2018 Az. Pacciarotti
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Cesanese bio San Giovenale
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Sodale 2016
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Meridies La luna del Casale
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Bottiglia 75cl
Passerina del Frusinate bio Nina 2019 75cl
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Oppidum 2013 75cl
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Malvasia Lazio Villa Maina 2019 75cl
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Cacchione Extra Dry 75cl
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Bellone Castore 2019 75cl
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Grechetto in purezza bio Incantus 75cl
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Capolemole bio 2019
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