Hasekura

Ostriche condite con erba cipollina e la nostra salsa a base di agrumi giapponesi e aceto di riso. 1 pz.

Roll da 8pz ripieno di gambero cotto,frittata giapponese,zucca giapponese,cetriolo e rapa in salamoia.

Roll da 8pz ripieno di vera polpa di granchio,uova di salmone,frittata giapponese,zucca giapponese,avocado,cetriolo e rapa in salamoia.

8 nigiri, 6 hosomaki

13 nigiri, 6 hosomaki

18 nigiri 6 hosomaki

Ciotola di riso marinato con pesce crudo misto

Ciotola di riso marinato con salmone crudo ed avocado

Con peperoncino giapponese e avocado

Con salsa layu piccante

La nostra zuppa di miso con lupini

Spaghetti di grano saraceno in brodo di pesce. Si consiglia di riscaldare il brodo da solo per 1 minuto alla massima potenza successivamente inserire pasta cipolla fresca fiocchi di tempura e alghe

Condimento per insalata creato nel 1993 dallo chef Ito Kimiji per il ristorante Hasekura

Insalata mista condita con la nostra famosa dressing vegetale. (bottiglia dressing non compresa ma solo a scopo illustrativo)

Insalata verde mista condita con Hasekura dressing alghe gamberi cotti polpo e calamari (alcuni ingredienti possono variare in base alla disponibilità)

Verdure cotte miste con fondo dashi zucchina, zucca castagna ,melanzana, daikon (possono variare in base alla disponibilità)