Indian Affairs

Samosa - vegetariano - 1 pezzo

Involtino di patate e piselli

Pakora mix - 2 pezzi

Frittelle di farina di ceci con misto di verdure

Onion rings - 7 pezzi

Anelli di cipolle fritte

Chicken pakora - 4 pezzi

Pezzi di pollo panati con farina di ceci

Paneer pakora - 4 pezzi

Formaggio fresco ricoperto con farina di ceci

Prawn pakora - 6 pezzi

Gamberi panati con farina di ceci

Mixed platter vegetarian

pakura (2 pezzi) samosa (1 pezzo) formaggio, cipolle (4 pezzi)

Mixed platter non vegetarian

Gamberi (4 pezzi) pollo (4 pezzi) cipolle (4 pezzi)

Chapati roti

Focaccia fatta con farina di grano duro cotta nel forno d'argilla

Plain nan

Pane piatto lievitato a base di farina bianca e cotto nel forno d'argilla

Butter nan

Pane con burro

Bathura

Soffice pane di farina bianca fritto in olio di girasole

Kerala paratha

Pane a strati saltato in padella con burro

Jeera parath

Pane con burro e semi di cumino

Onion paratha

Pane stufato con cipolle

Cheese nan

Pane con formaggio

Garlic nan

Pane con aglio

Aloo paratta

Pane farcito con patate

Egg nan

Uovo fritto su pane bianco saltato in padella

Peshwari nan

Pane bianco farcito con pastella di anacardi secchi, uvetta e cardamomo

Kheema nan

Pane con farcitura di agnello macinato

Riso bianco

Jeera pulau

Riso con cumino

Peas pulau

Riso aromatico condito con piselli, erbe fresche e spezie saltate in padella

Kashmiri peas pulao

Riso saltato con piselli ed erbe appena macinate

Vegetable biryani

Riso aromatico basmati cotto con spezie, erbe e verdure fresche

Chicken pulao

Riso basmati cucinato con pezzi di pollo ed erbe fresche

Biryani hydrabadi

Riso cotto con abbacchio

Prawn biryani

Riso aromatico con gamberi temperati in erbe e spezie fresche

Sarson ka saag

Piatto popolare del Punjab a base di foglie di senape

Aloo mutter

Patate e piselli cotti in un sugo di pomodoro, aglio e zenzero aromatizzato

Kadai paneer

Cubi di formaggio fatto in casa in un pomodoro ricco aromatizzato con un pizzico di aglio e zenzero

Aloo shimia mirch

Peperoni, patate e cipolla in pasta di aglio e zenzero

Baigan bahrtha

Melanzane arrostite cucinate in stile indiano

Palak paneer

Spinaci con formaggio al curry

Paneer burjee

Formaggio tritato con cipolla, aglio, zenzero e spezie

Malai kofta

Polpettine di formaggio e verdure affogate in una salsa cremosa ricca di cipolle, aglio, zenzero ed anacardi

Aloo gobi

Delicatezza di patate e cavolfiore alla maniera dell'India dell'est

Bombay dum aloo

Patate con salsa di pomodoro e cipolla alla maniera dell'India dell'est

Saag aloo

Spinaci cucinati con patate al curry

Saag dal

Spinaci cucinati con lenticchie

Mutter paneer

Piselli con formaggio al curry

Kadai chana

Ceci cucinati con salsa di pomodoro, erbe fresche e spezie

Jeera aloo

patate cucinate con semi di cumino alla maniera dell'India dell'est

Mixed vegetables

Misto di verdure fresche al curry

Makhani dal

Lenticchie nere cotte su un tandoori e saltate con burro e panna

Dal tadka

Lenticchie gialle cotte con aglio, cipolle e spezie

Palak mushrooms

Spinaci con funghi cucinati in salsa con erbe fresche

Palak green peas

Spinaci con piselli cucinati in salsa con erbe fresche

Vegetable korma

Verdure miste con anacardi e cipolla finemente speziati con pasta di aglio e zenzero

Shahi paneer

Formaggio indiano cucinato con cipolle, aglio, zenzero, anacardi e spezie indiane

Mutton kofta

Polpette di carne di montone cucinate con salsa di pomodoro e spezie indiane

Cream lamb

Spezzatino di abbacchio in salsa guarnita con panna e frutta secca

Rogan josh

Agnello cotto con cipolle tritate, aglio, zenzero ed erbe indiane

Saag lamb

Abbacchio con spinaci e carne cucinati insieme

Vindaloo lamb

Agnello cotto in salsa piccante e speziata, aceto, vino, cannella in polvere, cardamomo, chiodi di garofano e spezie fresche

Kadai lamb

Abbacchio disossato cucinato nello stile del nord

Mutter lamb

Agnello tritato cucinato con piselli, cipolle, aglio, zenzero e spezie indiane

Prawn curry

Gamberetti cotti in una preparazione di cipolla, aglio, zenzero e sugo al pomodoro

Prawn crema

Gamberetti cotti in una crema al curry con erbe fresche tritate

Fish curry

Pesce spada cotto in una combinazione di cipola, aglio, zenzero e salsa di pomodoro

Prawn vindaloo

Piccanti gamberetti in salsa agrodolce sfumati in aceto e vino con aggiunta di erbe e spezie fresche

Gobhi chicken

Cavolfiori e pollo disossato cucinati con spezie

Madras chicken

Pollo piccante cotto con spezie del sud dell'India e con foglie di curry

Kadai chicken

Pollo disossato cotto in salsa di aglio, cipolla e zenzero temperato nel pomodoro e servito in pentola Kadhai

Butter chicken

Petti di pollo impanati arricchiti con burro e passata di pomodoro, cotti nel forno tandoori

Cream chicken

Spezzatino di pollo cucinato in salsa guarnito con frutta secca

Chicken tikka masala

Tenero pollo cotto in sugo di pomodori, yogurt e panna

Murgh peshwari

Pollo preparato nel famoso stile Kashmir e servito con fresche erbe orientali ed un misto di peperoni, cipolle e pomodori

Vindaloo chicken

Pollo preparato con salsa piccante vindaloo

Chilli chicken senza sugo

Pollo cucinato con peperoni, cipolle e salsa piccante

Chilli chicken con sugo

Pollo cucinato con peperoni, cipolle e salsa piccante

Chicken manchurian

Pollo con salsa di pomodoro piccante

Chicken jhalfrezi

Dadolatura di verdure e pollo saltati con spezie indiane fritte

Grilled paneer tikka

Formaggio fresco alla grilgia marinato in erbe di stagione servito con peperoni, cipolle e pomodori.

Tandoori chicken

Succoso pollo alla griglia marinato con erbe e spezie indiane

Murgh tangri kebab

Cosce di pollo alla griglia marinate con spezie indiane e servite con insalata tandoori

Garlic chicken tikka

Pollo disossato marinato con aglio cucinato sulla carbonella

Hara bhara chicken

Cubetti di pollo marinato con spinaci, menta ed erbe

Malai chicken kebab

Petto di pollo disossato marinato in yogurt aromatizzato, un goccio di panna e spezie aromatiche. Cotto alla griglia nel tandoor

Lamb tikka

Abbacchio alla griglia marinato nello yogurt naturale con spezie fresche ed accompagnato con insalata tandoori

Sheek kebab

Abbacchio disossato cotto con erbe fresche e spezie e servito con cipolle fresche

Jinga tikka (gamberi tikka)

Gamberi marinati con spezie indiane e cucinati sulla carbonella

Fish tikka (spada)

Spiedino di pesce spada marinato con erbe indiane e grigliato nel forno tandoor

Tandoori plater veg

Grigliata mista vegetariana servita con insalata tandoori

Tandoori plater non veg

Grigliata mista di pollo, abbacchio e pesce servita con insalata tandoori

Indian Affairs special

Pollo, abbacchio, pesce, hara bhara sparsi su letto di insalata servito insieme ad un cestino di pane misto

Onion salad

Insalata di cipolle

Geen salad

Insalata mista

Plain yogurt

Mixed ralta con cetriolo

Insalata di yogurt indiano mescolato con cetriolo

Mixed ralta con cipolle

Insalata di yogurt indiano mescolato con cipolle

Mixed ralta con carote

Insalata di yogurt indiano mescolato con carote

Firni - kheer

Crema di riso al latte

Gulab jamoon

Piccoli babà indiani

Mango kulfi

Gelato indiano con mango

Pista kulfi

Gelato indiano con pistacchio

Acqua naturale 1Lt.

Acqua frizzante 1 Lt.

Soda con limone 33cl

Sweet lassi 33cl

Tipico yogurt indiano shakerato

Mango lassi 33cl

Tipico yogurt bianco indiano shakerato

Salted lassi 33cl

Tipico yogurt indiano shakerato