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Informazioni su Ristorante Pizzeria Amalfi Madre
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Fritti
Fiore di zucca
Fiordilatte di Capua e alici di Cetara3,00 €Crocchè di patate
1,50 €Patate del fucino IGP fritte
Tagliate a mano5,00 €FILETTO DI BACCALA' FRITTO
con mayo all'arancia5,00 €Fritto misto Amalfi
scazzuoppoli,ripieno napoletano,crocchetta di patate,fiori di zucca.frittatina di pasta,zeppoline nere.13,00 €Montanara classica
Pasta della pizza fritta con pomodoro e stracciatella2,00 €Frittatina di pasta
Bucatini, besciamella, piselli, prosciutto cotto e pepe.2,00 €Polpetta di melanzane(3 PZ)
7,00 €
Bruschette
Bruschetta al pomodoro datterino
3,00 €Bruschetta stracciatella e alici
Bruschetta con pomodori confit , alici di cetara e stracciatella di putignano4,00 €Bruschetta salmone,avocado
con Mayo al arancio4,00 €
Antipasti
MOZZARELLA DI BUFALA DI CAPUA e PROSCIUTTO
mozzarella di bufala di Capua e prosciutto di Parma11,00 €Burrata con mortadella e pistacchio
13,00 €POLPO E PATATE
insalata di polpo*verace con purea di patate viola a mayo al lime13,00 €Salute di cozze e vongole
con limone e pepe12,00 €
Insalatone
Amalfi
Insalata mista ,pomodori datterino , olive di gaeta e mozzarella di bufala8,00 €GRECA
Lattuga, pomodori datterino, cetrioli, olive di Gaeta, feta, origano, mandorle.8,00 €Controcorrente
Insalata mista,cetrioli,stracciatella, salmone,pistacchio10,00 €
Pizze
Marinara condita
salsa di Pomodoro giallo , aglio e origano,basilico,alici,olive,capperi,olio EVO6,50 €Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala di Capua, basilico e olio evo9,50 €Napoli
Pomodoro, fiordilatte di Capua, alici di Cetara e olio evo8,50 €Margherita
Pomodoro, fiordilatte di Capua, basilico e olio evo7,00 €Frà diavola
Pomodoro,fior di latte di capua, salame piccante napoletano,olio evo8,50 €san gennaro
mezzo calzone ripieno con ricotta,mozzarella e salame. meta' pizza con pomodorino giallo,fior di latte di capua,tarallo sbriciolato e olio EVO9,50 €Capricciosa
pomodoro , fior di latte di capua . carciofi , funghi champignon , olive di gaeta , uovo sodo , prosciutto crudo di parma e olio EVO9,50 €Quattro formaggi
Fiordilatte di Capua, provola di bufala campana , crema di gorgonzola, cialde di parmigiano e olio evo8,50 €Pulcinella
Fior di latte di Capua , pomodori datterino del Vesuvio , rucola , prosciutto crudo di parma e scaglie di Grama e olio EVO9,50 €Pomod'oro
Mozzarella di bufala con pomodorini gialli, basilico, pepe nero e olio evo10,00 €o' cornicione ripieno
Cornicione della pizza ripienocon ricotta di Agerola e prosciutto cotto, centro pizza con pomodoro,f ior di latte di Capua e olio EVO10,00 €scostumata
pomodoro, mozzarella di bufala,crudo,pomodori datterino del vesuvio,basilico, olio evo9,50 €Burrata e crudo
Pomodoro , prosciutto di parma, burrata e olio EVO.10,00 €Campagnola
Provola,porcini*,salsiccia e noci.10,00 €Piccantina
Provola,salame piccante,peperoni e olive.9,00 €Crocche'
Provola,mortadella,crocche9,00 €
Pizze Gourmet
costa d'amalfi
crema di zucchine,stracciatella di bufala,tartare di gamberi*,polvere di pomodoro, olio evo12,00 €MORTADELLA & CO .
Fiordi latte, mortadella, crema di gorgonzolagranella pistacchio, menta11,00 €Stracciatella
pomodoro , stracciatella di putignano , alici di cetara , pomodoro confit e olio EVO10,00 €LA NERANO
Fior di Latte, vellutata di zucchine, zucchine saltate, fiori di zuccae provolone del Monaco10,00 €
FOCACCE E CALZONI
FOCACCIA BUFALA E CRUDO
Mozzarella di bufala di Capua. prosciutto crudo di Parma e olio EVO9,50 €CALZONE
Prosciutto cotto, ricotta di Agerola, f ior di latte di Capua e olio EVO9,00 €
Primi
CON PASTA FRESCA FATTA IN CASA
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Con mozzarella di bufala di Capua e salsa di pomodoro datterino del Vesuvio12,00 €AMATRICIANA
con guanciale di Amatrice IGP12,00 €TONNARELLO CACIO E PEPE
12,00 €TONNARELLO ALLA CARBONARA
con guanciale di amatrice IGP12,00 €FETTUCCINE AMALFI
Pasta fresca all'uovo fatta in casa con pomodori dat terino del Vesuv io, mazzancolle, zucchine e basilico15,00 €SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO
Pasta fresca fatta in casa con pescato del giorno e frutti di mare nudi15,00 €TONNARELLI ALLE VONGOLE
16,00 €Fettuccine,orata e pomodorini
14,00 €Fettuccine al pesto di pistacchio e straciatella
13,00 €Strozzapreti guanciale pecorino e carciofi
13,00 €
SECONDI PIATTI
FRITTURA CALAMARI * E GAMBERI *
50% farina di semola e 50 % di farina "00"15,00 €TAGLIATA DI MANZO SELEZIONATA
con rucola e grana18,00 €POLPO* SCOTTATO AI CECI
14,00 €Salmone in crosta di patate
15,00 €Bistecca danese
17,00 €Tagliata di filetto con porcini
21,00 €Straccetti con carciofi
15,00 €Calamaro ripieno
13,00 €Frittura di paranza*
15,00 €
Contorni
PATATE DEL FUCINO IGP TAGLI ATE A MANO FRITTE O AL FORNO
5,00 €CICORIA
5,00 €Scarola con uvetta e pinoli
5,00 €
DOLCI
PASTIERA NAPOLETANA
6,00 €TIRAMISU'
6,00 €MEZZASFERA AL CIOCCOLATO
Con cuore di vaniglia, crumble dolce,frutti di bosco e cioccolato bianco fuso6,00 €FRUTTA DI STAGIONE
5,00 €creme brulee
6,00 €Delizia al Limone
6,00 €Tris babà mignon
6,00 €Tortino cuore caldo al cioccolato
6,00 €
Bevande
Acqua naturale 75cl
2,50 €Coca Cola 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Acqua frizzante 75cl
3,00 €Coca cola zero
3,00 €
Birre
birra in bottiglia 0,33
Lager - vol 5,0%4,00 €
Vini
Rosato Negroamaro Pettorosa 75cl
Masseria Spaccafico -Puglia21,00 €PECORINO OFFIDA 75 cl
Marche20,00 €VALPOLICELLA RIPASSO PER TE 75cl
Bovaro-veneto32,00 €CHIANTI 75cl
Clasico__Poggio Degli Uberti24,00 €PRIMITIVO BALIA NERA 75cl
Masseria Spaccafico-Puglia23,00 €GEWUSTRAMINER 75cl
Ist. S.Michele - Trentino21,00 €BRUNELLO di MONTALCINO 75cl
Mastrojanni – Toscana85,00 €CANNONAU DI SARDEGNA COSTERA 75cl
Argiolas-Sardegna22,00 €FALANGHINA 75cl
Cantina del taburno - Campania18,00 €CHARDONNAY DOC
Massolino - Piemonte26,00 €SAUVIGNON 75cl
baloc20,00 €PINOT GRIGIO 75cl
Baloc22,00 €
BOLLICINE
Franciacorta DOCG Brut-Fario
Cola Battista - Lombardia29,00 €Metodo Charmat Rose Brut -Fario Rosella
22,00 €Prosecco DOCG superiore bi Valdobbiene extra dry Marton
19,00 €Franciacorta DOCG brut Rose-Bibi
32,00 €Metodo Classico Brut Millesimato Blanc De Noir-Alanus
24,00 €
