Informazioni su Brucio - La Romana
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Amati da altri clienti
Parmigiana bianca
14,00 €Capricciosa
15,00 €Boscaiola
14,00 €Sapori dell'orto
15,00 €Patate e salsiccia
14,00 €Genovese
15,00 €Nduja e cipolla
15,00 €Carbonara
14,00 €Scarola e alici
14,00 €Tagliata di pollo con cicoria ripassata
16,00 €
Gli Antipasti
Salumi e formaggi
Salumi e formaggi secondo stagione22,00 €Mozzarella di bufala
Mozzarella di bufala, rucola, pomodorino Pachino9,00 €Prosciutto e bufala
Prosciutto crudo veroni 24 mesi, mozzarella bufala campana15,00 €Prosciutto e melone
Prosciutto crudo veroni 24 mesi, melone retatacantalupo13,00 €Parmigiana brucio
Semi sfera di melenzane, fior di latte di Agerola, parmigiano, pomodoro, stracciata pugliese, basilico*aglio, latte, parmigiano, basilico,cipolla13,00 €Caprese
Fior di latte di Agerola, pomodori ramati IGP, basilico, origano12,00 €
I Fritti
Suppli classico
Riso carnaroli, pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi, cipolla e aglio*aglio, cipolla, latte, basilico, parmigiano3,50 €Crocchetta
Patate, scamorza affumicata, uovo, latte, parmigiano reggiano 30 mesi, noce moscata e pepe*uovo, latte, parmigiano, noce moscata, pepe3,50 €Fiori di zucca
Fiori di zucca in pastella con mozzarella ed alici * alici, uovo5,00 €Mozzarella in carrozza con maionese al basilico
Pane in cassetta, mozzarella di bufala, uova, pane panko, farina, olio evo, basilico, succo di limone / Loaf of bread, buffalo mozzarella, eggs, panko bread, flour, extra virgin olive oil, basil, lemon juice*basilico, uova,4,50 €Crocchetta di Gamberi 3.0 (in tre consistenze)
Latte, burro, farina, gamberi, salmone affumicato, parmigiano, uova, pane panko / Milk, butter, flour, shrimp, smoked salmon, parmesan, eggs, panko bread*gamberi, salmone, uova, latte6,00 €Patate fritte
5,00 €FRITTATINA CARBONARA
FRITTATINA CON PASTA CARBONARA SU CESTINO DI PARMIGIANO CON RICCIOLI DI GUANCIALE E PECORINO5,50 €FRITTATINA CACIO E PEPE
FRITTATINA di pasta con pecorino buccia nera e pepe su cestino di parmigiano5,50 €Vegetariano
Le Bruschette
Al pomodoro
Pomodori, basilico, origano, olio evo*basilico, origano3,50 €VegetarianoBruschetta stracciata di bufala e alici di Cetara
Stracciata, alici di cetara4,50 €Bruschetta brucio
Pomodoro, pesto, stracciata pugliese*pinoli, basilico5,00 €
Le Insalate
Coppelle
Lattuga, tonno, pomodorino ciliegino, uova sode, olive13,00 €Caesar
Lattuga, pollo, scaglie di grana, crostini di pane, salsa caesar13,00 €La greca
Pomodori ramati, lattuga, feta, cipolla rossa, peperone verde, olive nere, cetriolo e origano13,00 €Vegetariano
I Primi
Spaghetto aio, oio e peperoncino
Spaghettone quadrato, olio evo, aglio fresco, peperoncino calabro* aglio13,00 €Mezze maniche alla carbonara
Mezze maniche pasta all’uovo, guanciale, pecorino, pepe, uova15,00 €Mezze maniche all'amatriciana
Mezze maniche pasta all’uovo, guanciale, pecorino, pomodoro, pepe15,00 €Fettuccine alla bolognese
Fettuccine pasta fresca, ragù di manzo al pomodoro, parmigiano15,00 €Pici alle vongole
Pici, vongole veraci, olio evo, Pachino, prezzemolo18,00 €Pici al pesto con Pachino e stracciata
Pici, pesto, Pachino, stracciata, parmigiano15,00 €Tonnarello cacio e pepe
Tonnarelli, pepe, pecorino14,00 €Tonnarelli pomodorino fresco
Tonnarelli, Pachino, basilico, parmigiano13,00 €Ravioli con burrata
Ravioli, pomodorino fresco, basilico, burrata, parmigiano16,00 €VegetarianoLasagna
Ragù di manzo, pomodoro, fior di latte, parmigiano, besciamella14,00 €Tagliolino taleggio e tartufo
tartufo,taleggio27,00 €PENNE ALL'ARRABBIATA
Pomodoro aglio peperoncino prezzemolo past13,00 €Tonnarello Allo Scoglio
Vongole,cozze,calamari,aglio,prezzemolo,gamberi24,00 €Linguine All’astice
Crostaceo astice ,aglio,prezzemolo,pomodoro30,00 €
I Secondi
Tagliata di pollo con cicoria ripassata
Pollo cotto a bassa temperatura, cicoria di campo*aglio16,00 €Tagliata di manzo con patate rosolate
Cube roll cuore di costata di manzo, patate23,00 €Salmone alla brucio
Salmone cotto a bassa temperatura, purea di melanzane, croccante di melanzane, salsa al pecorino*aglio, melanzane,18,00 €Frittura gamberi e calamari
Calamari, gamberi e mazzancolle / Calamari, prawns and prawns18,00 €
I Calzoni
Prosciutto cotto, mozzarella, funghi
Prosciutto cotto, fior di latte, funghi champignon*funghi14,00 €Broccoli e salsiccia
Broccoletti, salsiccia, mozzarella14,00 €Parmigiana
Melanzane, mozzarella, pomodoro, basilico, parmigiano14,00 €
Le Bianche
Parmigiana bianca
Base salsa di melanzane, pomodorini semi dry, fior di latte, dadolata di melanzane, spuntoni di basilico, parmigiano reggiano13, 00, scarola e alici, base salsa di scarola, scarola ripassata, fior di latte, alici armatore, olive di Gaeta, capperi, sotto sale14,00 €Patate e salsiccia
Patate sfoglia, salsiccia di suino bianco, provola affumicata e rosmarino14,00 €Sapori dell'orto
Crema di zucchine, provola, speck affumicato, provolone del monaco, zucchine fritte*aglio15,00 €Boscaiola
Mozzarella fior di latte, champignon e salsiccia di suino bianco*funghi14,00 €Crostino
Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte e origano13,50 €Scarola e alici
Base salsa di scarola, scarola ripassata, fior di latte, alici armatore, olive di gaeta, capperi sotto sale. / Basic escarole sauce, sautéed escarole, fior di latte, owner anchovies, Gaeta olives, salted capers.14,00 €Carbonara
Guanciale, tuorlo d’uovo cbt, pecorino romano buccia nera e pepe nero14,00 €Pipi e patate
salsa di pomodoro giallo, fior di latte, caponata di patate e peperoni, peperone secco*peperoni14,00 €Vegetariano
Le Rosse
Margherita
Ottime recensioni· Pomodoro migliarese, mozzarella fior di latte e basilico10,00 €Margherita con bufala
Pomodoro migliarese, mozzarella di bufala campana e basilico13,00 €Diavola
Pomodoro migliarese, ventricina, mozzarella fior di latte, polvere di olive taggiasche13,00 €Marinara
Pomodoro migliarese, salsa al prezzemolo aglio, olio e peperoncino e origano9,00 €Capricciosa
Pomodoro migliarese, fior di latte, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto crudo, carciofi alla brace, tuorlo d’uovo cotto a bassa temperatura15,00 €Tre pomodori vegana
Pomodoro, datterino giallo, pomodoro secco, crema di basilico13,00 €VegetarianoProvola e pepe
Pomodoro migliarese, provola affumicata, pepe nero, basilico in cottura e provolone del monaco13,00 €Napoli
Pomodoro migliarese, mozzarella fior di latte, alici az. Armatore, origano13,00 €Amatriciana
Pomodoro migliarese, guanciale, pecorino romano buccia nera, pepe14,00 €
Dalla Piazza
Nduja e cipolla
Crema pomodoro datterino giallo migliarese, cipolla di Tropea, nduja di Spilinga, stracciata*cipolla, peperoncino15,00 €Genovese
Base crema di cipolle, carne alla genovese, fior di latte, spuntoni di salsa alle carote, spolverata parmigiano reggiano15,00 €Selezione di formaggi
Fior di latte, mozzarella di bufala campana, crema di parmigiano reggiano 24 mesi, blu di bufala, crema di caprino, pecorino di grotta, marmellata di bergamotto az. Migliarese15,00 €Vegana a colori
Base crema patate viola, caponatina di verdure dell'orto, pomodorino giallo e rosso semidry, croccante di patate viola14,00 €VegetarianoAjo e ojo
Mozzarella, pomodorino dry, crumble di prezzemolo e peperoncino, gel di prezzemolo, maionese di aglio nero e bianco, cialda di parmigiano DOP.13,00 €Montanara
provola, pomodorini gialli dry, funghi chiodini, crema di tartufo, topinambur (carciofo fritto di gerusalemme), ricotta salata*funghi23,00 €VegetarianoBufala e Tarufo
Bufala in cottura,spuntoni di bufala a crudo con cipolla rossa di tropea,tartufo in crema e tartufo lamellato fresco25,00 €
I Dolci
Tiramisù
Mascarpone, panna, uova pastorizzate, zucchero, caffè, savoiardi8,00 €Cheesecake cioccolato
Mascarpone, ricotta, zucchero, panna, biscotti digestive, cioccolato*latte, nocciole, cioccolato8,00 €Cheesecake frutti di bosco
Mascarpone, ricotta, zucchero, panna, biscotti digestive8,00 €Panna cotta al cioccolato
Panna fresca, latte, zucchero, gelatina*nocciole, cioccolato, latte8,00 €Tartufo di Pizzo Originale cioccolato
Tartufo di pizzo gusto cioccolato8,00 €Tartufo di pizzo originale pistacchio
Tartufo di pizzo originale pistacchio8,00 €Tartufo di pizzo originale limone
Tartufo di pizzo originale limone8,00 €Tartufo di pizzo originale nocciola
Tartufo di pizzo originale nocciola*nocciola, latte8,00 €Panna cotta ai frutti di bosco
Panna cotta ai frutti di bosco*gelatina, latte, lampone, fragola, mirtillo8,00 €Cheesecake caramello salato
Cheesecake caramello salato*nocciole, latte8,00 €
Le Birre
Birra del Borgo Lisa 33cl
6,00 €Birra del Borgo Maledetta 33cl
6,00 €Birra del Borgo My Antonia 33cl
6,00 €Birra del Borgo Duchessa 33cl
6,00 €
I Vini Bianchi
Pinot Grigio DOC Marco Felluga 75cl
29,00 €Chardonnay IGT Jerman 75cl
35,00 €Ribolla Gialla DOCG Colli Formentini 75cl
30,00 €Vermentino DOC Bolgheri Antinori 75cl
32,00 €Malvasia Puntinata Parvus Ager 75cl
27,00 €Bellone Capolemole bianco bio IGT Marco Carpineti 75cl
29,00 €GEWURZTRAMINER DOC
ABBAZIA DI NOVACELLA32,00 €
I Vini Rosati
Kreos Negroamaro IGT Castello Monaci 75cl
26,00 €
I Vini Rossi
Barolo DOCG Prunotto 75cl
64,00 €Nebbiolo DOC Langhe Cordero di Montezemolo 75cl
34,00 €Amarone della Valpolicella DOCG Masi 75cl
69,00 €Brunello di Montalcino DOCG Fattoria Barbi 75cl
64,00 €Chianti classico DOCG Marchese Antinori 75cl
34,00 €Morellino di Scansano bio DOCG Podere 414 75cl
35,00 €Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato 75cl
36,00 €Montepulciano d'Abruzzo DOC Pasetti 75cl
28,00 €Capolemole rosso bio IGT Marco Carpineti 75cl
29,00 €Doc Roma rosso Parvus Ager 75cl
27,00 €Le Volte Dell'ornellaia IGT Tenuta Ornellaia 75cl
34,00 €PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
PASSO DEL CARDINALE PAOLO LEO28,00 €
BOLLICINE
Prosecco Valdobbiadene – Santi 75cl
Italia Extrav Dry DOCG24,00 €Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi 75cl
Italia37,00 €Franciacorta Brut Ros‘ DOCG Antica Fratta 75cl
Italia39,00 €Franciacorta Bellavista Alma Brut 75cl
Italia59,00 €Champagne Veuvecliquot Brut Ponsardin75cl
Francia69,00 €
BEVANDE
BEVANDE ANALCOLICHE
COCA COLA ZERO 33cl
3,50 €GINGER BEER 18 CL
4,00 €Coca cola 33cl
3,50 €FANTA 33CL
3,50 €SPRITE 33CL
3,50 €TONICA SCHWEPPES 18CL
3,00 €TONICA SCHWEPPES LIMONE 18CL
3,00 €THE FREDDO PESCA 0,50
4,00 €THE FREDDO LIMONE 0,50
4,00 €
CONTORNI
Patate Al Forno
Rosmarino,aglio,patate6,00 €Verdure Grigliate
Zucchine,melanzane ,peperoni0,00 €Cicoria Ripassata
Cicoria ,aglio,peperoncino6,00 €
