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Margherita
Ottime recensioni
· Pomodoro, fiordilatte, basilico
10,00 €
Napoli
Pomodoro, fiordilatte, alici del Mediterraneo
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Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, uovo all'occhio, funghi champignon, carciofi alla villanella, olive leccino
13,00 €
Affumicata
Pomodoro, Provola Fresca Affumicata, Pomodoro Arrostito, Basilico
13,00 €

Ortolana
Fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, origano
13,00 €
Speck croccante
Fiordilatte, patate, provola, speck croccante
15,00 €
Porcini e salsiccia
Fiordilatte, porcini della Sila, salsiccia di prosciutto calabrese, prezzemolo
14,00 €
4 formaggi
Fiordilatte, gorgonzola, provola, pecorino
14,00 €

La regina
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
13,00 €
Popolare
Roma
Pomodoro Pachino confit, pomodoro datterino giallo confit, scaglie di grana padano 24 mesi, mozzarella di bufala, basilico
16,00 €
Pesto
Pomodoro, pesto, rucola, pomodoro Pachino, mozzarella di bufala
15,00 €

Mediterranea
Fiordilatte, prosciutto arrosto al fico cotto, burrata pugliese, funghi porcini, basilico
17,00 €
Mortadella
Mozzarella Fiordilatte, Mortadella di Bologna al pistacchio IGP, pesto di pistacchio, burrata pugliese
17,00 €
Burratina
Fiordilatte, burrata pugliese, pomodoro datterino giallo, origano selvatico
16,00 €

Guanciale e datterino giallo
Mozzarella Fiordilatte, Guanciale di Amatrice, Pomodori datterini gialli, chips di cipolla croccante, basilico
16,00 €
Zucca Porcini e Guanciale
Mozzarella fiordilatte, Crema di zucca, Funghi Porcini, Guanciale di Amatrice, Provola Fresca affumicata
17,00 €
La hawaiana
Fiordilatte, prosciutto arrosto al fico cotto, ananas, semi di zucca
17,00 €

Tagliere di salumi e formaggi x 1 persona
15,00 €
Carpaccio di black angus affumicato con Rucola e Grana
15,00 €
Bruschettone ai cereali con broccoletti, salsiccia e cipolla caramellata
12,00 €
Bocconcini di baccalá in tempura
14,00 €

Carbonara
14,00 €
Popolare
Tortelli al brasato con fondo bruno, crema e chips di grana
Tortelli chiusi a mano ripieni al brasato di manzo con fondo bruno e chips di grana
16,00 €
Orecchiette con broccoli e panure alla mediterranea
15,00 €
Tortelli alla mortadella con burro e tartufo
Tortelli chiusi a mano ripieni di mortadella con burro e tartufo
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Lasagna con ragout alla bolognese
15,00 €
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Amatriciana con guanciale Umbro
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Cacio e pepe con pecorino romano e selezione di tre pepi
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Spaghettone con genovese al pomodoro
Spaghettone con carne di Manzo sfilacciata e cotta a bassa temperatura con cipolla e salsa di pomodoro datterino
15,00 €

5 pezzi

La Pere e Gorgonzola
15,00 €
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Polpette con crema di zucca allo zenzero e finocchietto, provola fresca affumicata e noci
15,00 €
La siciliana
Polpette con salsa di datterino, origano e polvere di cappero
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Polpetta con fonduta di taleggio e pistacchio
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La cacio e pepe
Polpette con pecorino romano, 3 pepi e zest di limone
14,00 €
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Polpette con cipolla rossa al primitivo del Salento e stracciatella pugliese
15,00 €

Pulled Pork Burger
Pulled Pork, Formaggio, Verza rossa marinata, cipolla rossa caramellata, salsa barbecue
17,00 €
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Burger di manzo, maionese, insalata, pomodoro
16,00 €
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Burger di manzo, maionese, formaggio, bacon croccante
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Burger di manzo 220gr, formaggio, maionese, insalata, bacon croccante, cipolla caramellata, mayo al curry, salsa barbecue
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Veggie burger
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Polpo alla griglia, guacamole, pomodorini confit, stracciatella pugliese, mayo lime e menta
17,00 €
Fish and Chips Burger
Baccalà in panatura croccante, insalata, salsa tsaziki, rosti di patate
17,00 €
Caprese Burger
Provola Fresca affumicata e piastrata, mayo al basilico, insalata, pomodoro
15,00 €

La salmone
Insalata, salmone affumicato, Finocchi, Arancia, Mayo agli Agrumi, terra di olive.
15,00 €
La caesar
Insalata, petto di pollo alla griglia, crostini di pane, grana, salsa caesar
14,00 €
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Insalata, polpo croccante, olive taggiasche, pomodorini confit, zucchine grigliate, pepe rosa, ravanelli
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La bufalina
Insalata, mozzarella di bufala, pomodorini, carciofini, zucchine grigliate e olive taggiasche
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La Radicchio
Insalata, Radicchio, Gorgonzola, Noci, Aceto al miele di acacia
15,00 €
La Greca
Pomodoro, Feta Graca, Cetrioli, Peperoni, Olive, Cipolla Rossa, Origano
15,00 €