Informazioni su Vulcano
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Antipasti
Degustazione di frittini
10,00 €Jamon de belota Pata Negra
28,00 €Parmigianina di melanzane
12,00 €Prosciutto di Parma
10,00 €Mozzarella di bufala campana DOP 125gr, con pomodorini datterini rossi e gialli
10,00 €Tartare di fassona con chips di patate
18,00 €Tartare di tonno
18,00 €Carpaccio di Gambero Rosso
20,00 €Tagliere di salumi e formaggi (per 2)
20,00 €Bruschetta Mediterranea
Pane fatto in casa, Datterino rosso, Stracciatella di Andria, Alici6,00 €Bruschetta di Campo
Pane fatto in casa, Cicorietta ripassata, mozzarella di bufala6,00 €Carpaccio di Manzo con salsa Cipriani
16,00 €
PINSE ROMANE
Regina margherita
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, fiocchi di grana padano 24 mesi e basilico15,00 €Fiori e alici
Fiordilatte di Agerola, fiori di zucca e alici di Cetara14,00 €Fior di cotto
Fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto di Praga e fiori di zucca13,00 €San Daniele
Fior di latte di Agerola, Datterini rossi, prosciutto San Daniele, Fiocchi di grana14,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, Origano, Olio all'aglio9,00 €Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola e basilico12,00 €Vulcano
Pomodoro San Marzano DOP, origano di Pantelleria, stracciatella di Andria, alici di Cetara e olio all'aglio14,00 €Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, ventricina piccante e basilico14,00 €Bologna
Pinsa Romana guarnita con mortadella, stracciatella di Andria e pistacchio13,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte di Agerola, Alici e basilico14,00 €
Primi piatti
Rigatoni alla carbonara
14,00 €Tonnarelli cacio e pepe
12,00 €Rigatoni all'amatriciana
14,00 €Tonnarelli Vulcano
Pomodorino datterino, provola affumicata e basilico14,00 €Tonnarelli Vulcano
Pomodorino datterino, peperoncino Provola affumicata14,00 €Pennette alla vodka
13,00 €Tonnarelli gamberi e zucchine
18,00 €Pici al Ragu' bianco
15,00 €Ravioli Ricotta e Burrata burro salvia e pepe rosa
15,00 €
Secondi piatti
Tataki di tonno
18,00 €Pollo teriyaki con caponatina di verdure
16,00 €Filetto al pepe verde con caponatina di verdure di stagione
22,00 €Straccetti di manzo con rucola e pomodorini datterini rossi
18,00 €Bocconcini di Pollo in salsa Teriyaki
16,00 €
Contorni
Chips di patate
6,00 €Caponata di verdure di stagione
6,00 €Insalatina mista
6,00 €Cicoria
6,00 €
Dolci
Tiramisù
7,00 €Millefoglie al cucchiaio
8,00 €Frutta di stagione
8,00 €Bombette alla crema
6,00 €
Bevande
Coca-Cola in vetro 33cl
4,00 €Coca-Cola Zero in vetro 33cl
4,00 €
