Informazioni su Scalo Zero
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Amati da altri clienti
Bolognina
14,00 €Burger Zero
16,50 €Bufala Senese
14,00 €La fresh
14,00 €Burger Perla Nera
16,50 €Fourmaggi
14,00 €Pablito
16,00 €
Pizze stirate
La nostra stirata è una pizza morbida al centro e croccante ai lati. Misura circa 33x15 cm. Fatta con farina di tipo 0, farina di tipo I e lievito di birra. Farcita solo con ingredienti di alta qualità
La fresh
Base fornarina con formaggio caprino stagionato, bresaola e crema di basilico14,00 €Scarpetta
Pomodoro ridotto San Marzano DOP, crema e scaglie di formaggio Gran Maddalena 120 mesi e basilico11,00 €VegetarianoParmigjana
San Marzano DOP, pomodoro cuore di bue, melanzana fritta, pesto di basilico, formaggio Gran Maddalena 120 mesi e mozzarella fiordilatte dama bianca fuori cottura14,00 €VegetarianoBorghesotta
Tartare di chianina, crema d'uovo, porro fritto, germogli e glassa di aceto balsamico15,00 €Heidi
Base fornarina con formaggio di vacca di alpeggio, carciofo fritto e tartufo14,00 €VegetarianoPanciotta
Sugo con pancia di coda di rospo in porchetta, formaggio Gran Maddalena 50 mesi e pepe al limone macinato fresco.13,00 €Halal
Pizze padellino
Il padellino è una pizza a doppia lievitazione, cotta 'alla rovescia' tramite induzione del tegamino e del vapore. Risulta alta, croccante e scioglievole. Diametro: circa 21 cm. Fatta con lievito madre e farina di tipo 0, I e Beta. Farcitura di qualità
Pablito
Pomodoro San Marzano arrosto, stracciatella, prosciutto Patanegra e crema di basilico16,00 €Tonino
Carpaccio di tonno marinato, burrata, peperoncini dolci e lime14,00 €Contraddizione
Stracciatella, culatello, gambero rosa, finocchietto selvatico, olive taggiasche e cipolla di Tropea marinata14,00 €Polp fiction
Polpo piastrato, crema di patate, polvere di olive nere e tartufo nero estivo16,00 €Halal
Pizza tonda
La nostra pizza fatta con lievito madre e farciture di elevata qualità. 36 ore di lievitazione. Diametro circa 33 cm
M’ama non m’ama
San Marzano DOP, crema di datterini gialli e rossi, mozzarella fiordilatte DamaBianca “fuori cottura” e basilico8,00 €VegetarianoScalorto
misto di verdure grigliate e scottate, mozzarella fiordilatte Dama Bianca, funghi freschi, patata viola schiacciata, primosale e chips di patata viola11,00 €VegetarianoBolognina
Mozzarella fiordilatte Dama Bianca, burrata fresca, mortadella Villani e pesto di pistacchi14,00 €Bufala Senese
Mozzarella fiordilatte Dama Bianca, pomodorini confit gialli e rossi, rucola selvatica, mozzarella di bufala campana DOP fuori cottura Oro Battipagliese e prosciutto crudo di scrofa 36 mesi14,00 €San Ciccia
mozzarella fiordilatte Dama Bianca, cipolla rossa, salsiccia di Furcinon di Senigallia, stracchino ebasilico13,00 €Scalo capricciosa
San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte Dama Bianca, carciofo fritto, olive taggiasche, funghi freschi e prosciutto artigianale cotto alla brace12,00 €Fourmaggi
Mozzarella fiordilatte Dama Bianca, gorgonzola DOP, scaglie di pecorino Scoparolo, cialda di Gran Maddalena 50 mesi e stracchino.14,00 €VegetarianoSpadì
Mozzarella di bufala, pomodorini rossi e gialli semi-dry, carpaccio di pesce spada marinato, basilico e profumo di limone13,00 €HalalGorgobeef
Base fornarina con scarola saltata, roast beef di vitellone con la sua riduzione e gorgonzola fresco14,00 €Tajamare
Salsa San Marzano DOP cotto a bassa temperatura, seppie, calamari, polpo, mazzancolle, cozze, vongole e prezzemolo.14,00 €HalalCannocchia
Base marinara (sugo con salsa di San Marzano DOP cotto a bassa temperatura, acqua delle cozze, olio, prezzemolo e aglio), cannocchie fritta, agretti e limone marinato14,00 €HalalSalsedine
Pomodori datterini ripassati, ventresca di tonno sott'olio di nostra produzione, lattuga di mare in crema e dressing di yogurt agli agrumi.14,00 €Halal
Burgers
Il pane e’ interamente fatto da noi. Gli hamburger sono accompagnati dalle nostre patatine in tripla cottura
Burger Zero
Pane artigianale morbido con sesamo, chianina - 200gr, bacon, salsa cheddar, pomodoro, insalata, cavolo cappuccio, salsa guacamole e bbq. Accompagnato dalle nostre patate fritte in tripla cottura16,50 €Burger Perla Nera
Pane artigianale morbido al nero di seppia con sesamo, bistecchina di pesce spada, cipolla rossa, spinaci, bacon, pomodorini confit, maionese al lime e stracciatella. Accompagnato dalle nostre patate fritte in tripla cottura16,50 €
Fritti & co
I nostri fritti sono artigianali, tutti fatti in casa da noi.
Olive all’ascolana ripiene di black angus - 12 pezzi
Fatte da noi8,00 €Mozzarella di bufala fritta - 8 pezzi
Mozzarella di bufala fritta - 8 pezzi6,00 €Anelli di cipolla
Fatti in casa5,50 €VegetarianoPatate fritte in tripla cottura
5,50 €VeganoCremini alla meletti - 12 pezzi
Cremini alla meletti - 12 pezzi6,00 €Mix di stuzzicherie - per 2 persone
Mix di fritti della casa12,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl1,50 €Acqua frizzante in lattina 33 cl (plastic free)
Acqua frizzante in lattina 33 cl (plastic free)1,50 €Estathé al limone 33cl
Estathé al limone 33cl3,00 €Estathé alla pesca 33cl
Estathé alla pesca 33cl3,00 €Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl3,00 €Fanta 33cl
Fanta 33cl3,00 €Sprite 33cl
Sprite 33cl3,00 €Lemon Soda 33cl
Lemon Soda 33cl3,00 €Red Bull 25cl
Red Bull 25cl3,00 €
Birre
Ibeer - Tea Time English Red Ale 5,5% - 0,33 Cl
Ibeer - Tea Time English Red Ale 5,5% - 0,33 Cl6,00 €Jever Pilsner 4.9% 50cl
Jever Pilsner 4.9% 50cl6,00 €Jacob - Weissbier 5.3 % 50cl
Jacob Weissbier 5.3 % 50cl6,00 €Scalo Pils, No glutine, Pilsner 4,5%
Scalo Pils, No glutine, Pilsner 4,5% 0,33Lt5,50 €Senza glutine
Vini bianchi
Scalo bianco Verdicchio dei Castelli di Jesi 75cl
Classico DOC Azienda Agricola Zaccagnini16,50 €Scalo Passerina Marche Passerina IGT bio Villa Bizzarri An 75cl
Scalo Passerina Marche Passerina IGT bio Villa Bizzarri An 75cl16,50 €Scalo Pecorino Offida Pecorino DOCG bio Villa Bizzarri An 75cl
Scalo Pecorino Offida Pecorino DOCG bio Villa Bizzarri An 75cl16,50 €Animale Celeste Marche bianco IGT 100% Sauvignon 75cl
Animale Celeste Marche bianco IGT 100% Sauvignon 75cl25,00 €Cros del Mont Vigneti delle Dolomiti IGT 75cl
Cros del Mont Vigneti delle Dolomiti IGT 75cl25,00 €Ribolla Gialla Russian 75cl
Ribolla Gialla Russian23,00 €
Vini frizzanti
Scalo Bolla Azienda Agricola Zaccagnini 75cl
Vino Frizzante - 50% Verdicchio, 50% Chardonnay16,50 €Marna Blu Prosecco DOC Brut Millesimato 75cl
Marna Blu Prosecco DOC Brut Millesimato 75cl20,00 €
