Informazioni su 9cento Casual Restaurant
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Antipasti
Crudelia
Tartare di bufalo, rosso d'uovo leggermente marinato senape in grani18,00 €Nudo e crudo
Carpaccio di manzo handmade con olio evo azienda agricola locci15,00 €Spoleto Norcia
Tortino con cuore caldo di pecorino, crema di lenticchie e pancetta croccante10,00 €Cricc e cracc
Uovo fritto con pomodoro arrosto, tartufo e crema di parmigiano12,00 €Tortino di melanzana, mozzarella fiordilatte e basilico
8,00 €L'orto del pastore
Fiore di zucca ripieni di ricotta e timo, vellutata di zucchine, gazpacho al pomodoro10,00 €
Carne
Black honey
Filetto di manzo, bordato al lardo di Pata Negra e miele25,00 €Aida
Tagliata di manzo con rughetta, pomodorini e grana padano a scaglie20,00 €Il signore degli Agnelli
Agnello scottadito della premiata macelleria partenzi18,00 €Anatra all'inferno
Tagliata di petto d'anatra arrosto, con salsa piccantissima18,00 €Torregrosso
Filetto di maiale bordato della sua pancetta, su vellutata di patate15,00 €Crazy pork
Braciola gigante di suino alla brace, con spennellata di salsa BBQ18,00 €
Pesce
A casa di livetta
Filetto di baccala' su crema di ceci, olio evo azienda Agricola Locci20,00 €
Taglieri
Suino vagante
Prosciutto, sella, salame, salsiccia secca e mortadella25,00 €Questo e quello
Affettati locali, formaggio, leccornie e sfiziosità20,00 €Primo!
Selezione di formaggi artigianali di varie stagionature18,00 €
Pasta
Porchettiamo
Tortelli ripieni di porchetta, vellutata di patate e ricotta, granella di pistacchio15,00 €E arriva lui...
Pappardelle al rag bianco di cinghiale, funghi e granella di nocciole12,00 €Frascarelli sbagliati
Frascarelli col sugo al pomodoro di Maria leggermente piccante, aglio, olio e peperoncino12,00 €Nun fa la stupida stasera
Strangozzi tirati a mano, pecorino romano e pepe nero macinato alla cacio e pepe12,00 €Bosco e fiume
Gnocchi di patate, rag di trota del fiume nera e spolverata di tartufo20,00 €Fabionara
Strangozzi tirati a mano alla carbonara, spicchi di cariofi fritti, pepe nero macinato12,00 €Tipicoacchi?
Tagliatella tirata a mano con asparagi tartufo e lime20,00 €
Menù bambini
Pasta al pomodoro
6,00 €Arrosticini di pollo
9,00 €Patate fritte
3,00 €
Dolci
Wanna be tiramisu
Crema di mascarpone al caff, pan di Spagna al cioccolato sbriciolato6,00 €S-tortino
Tortino con cuore caldo al cioccolato, crema fredda e amarene6,00 €Almeno una volta
Tortino di mele, crema e spolverata di cannella6,00 €Crescionda
6,00 €Cheesecake alla fragola
6,00 €