
Informazioni su Il Thovez
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Antipasti
Cruda di fassona
Tropea caramellata e stracciatella alla curcuma16,00 €Cruditè di gamberi rossi, scampi e tonno
Tonnata alla vecchia maniera e riduzione d'arrosto14,00 €Tentacoli di polpo arrostiti
Con composta di fichi e sua fonduta14,00 €Cruditè di gamberi rossi, scampi, tonno
E salse in accompagnamento24,00 €Tentacoli di polpo arrostiti
Passatina di ceci al rosmarino, chips di tapinambur e olio al basilico18,00 €
Primi piatti
Spaghettone di Gragnano
Aglio, olio, peperoncino, acciuga cantabrica, peperone crusco e muddica14,00 €Agnolotti pizzicati
Ristretto di carne, parmigiano liquido e nocciole14,00 €Fettuccine di grano duro bio
Rosso di Mazara cotto e crudo, limone e crema di burrata20,00 €Chicche di patate
Crema di pecorino, guanciale di Norcia, pepe di Sichuan e porri croccanti16,00 €Orecchiette di grano arso
Vongole veraci, cavolo romanesco e colatura di alici di Cetara18,00 €
Le nostre pizze
Diavola
Fior di latte, salamino piccante, basilico e olio EVO9,00 €Prosciutto
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico e olio EVO9,00 €Funghi
Pomodoro, fior di latte, champignon, basilico e olio EVO9,00 €Capricciosa
Pomodoro fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive, capperi, origano e olio EVO10,00 €Burrata
Pomodoro, burrata fuori cottura, olio EVO e basilico10,00 €Formaggi
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, fontina, parmigiano, origano e olio EVO10,00 €Salsiccia
Pomodoro, fior di latte, salsiccia, basilico e olio EVO9,00 €Margherita
Pomodoro, fior di latte, basilico e olio EVO7,00 €PopolareMarinara
Pomodoro, aglio fresco, pomodoro fresco, origano, olio EVO e basilico6,00 €Napoletana
Pomodoro fior di latte, capperi, acciughe, origano, basilico e olio EVO9,00 €Bufalina
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, olio EVO e basilico10,00 €Parmigiana
Pomodoro, fior di latte, melenzane fritte, parmigiano, basilico, olio EVO9,00 €Wurstel
Pomodoro, fior di latte, wurstel, olio EVO8,00 €Ripieno
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, ricotta, salame, parmigiano, basilico, olio EVO12,00 €Calzone della casa
Fior di latte, gorgonzola, prosciutto, peperoncino, parmigiano e olio EVO12,00 €
Le pizze gourmet
Thovez
Pomodoro, burrata, salsiccia, olive di Gaeta, parmigiano, olio EVO e basilico12,00 €Salsiccia e friarielli
Fior di latte, salsiccia, friarielli, peperone crusco10,00 €Provola campana
Pomodoro, provola affumicata, crema di basilico e guanciale croccante12,00 €Bufala e cinghiale
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, salame di cinghiale e crema di basilico10,00 €
L'angolo delle focacce
Focaccia e affettati
Lardo di Moncalè, speck, prosciutto crudo10,00 €Focaccia primavera
Rucola, pomodorini e mozzarella di bufala, olio EVO12,00 €Gnocco fritto
Con prosciutto crudo e mozzarella di bufala12,00 €
Secondi
Guanciotta di vitello cotto a bassa temperatura
Guanciotta di vitello cotto a bassa temperatura, taragna gratinata, borettane caramellate20,00 €Senza glutineFassona piemontese in crosta di nocciole
Fassona piemontese in crosta di nocciole, misticanza di insalatine novelle e caramello al porto rosso23,00 €Secreto di maialino iberico laccato al miele di castagno
Secreto di maialino iberico laccato al miele di castagno, passatina di patate novelle e senape al miele22,00 €Tataki di tonno in marinata agrodolce
Tataki di tonno in marinata agrodolce, friggitelli arrostiti e salsa teryiaki20,00 €Frittura di calamaretti, gamberi rosa e verdurine
Frittura di calamaretti, gamberi rosa e verdurine20,00 €
Contorni
Patatine fritte
5,00 €Nizzarda
Insalata verde, pomodori, peperoni, olive, fagiolini, patate, tonno e acciughe12,00 €Ceaser Salad
Insalata verde, crostini di pane, pollo grigliato, scaglie di grana e salsa Ceaser12,00 €Insalata di stagione
5,00 €
Bevande
Coca cola lattina
3,00 €Coca cola 0 lattina
3,00 €Fanta lattina
3,00 €Estathe pesca
3,00 €Estathe limone
3,00 €Acqua naturale 0.5
1,50 €Acqua frizzante 0.5 l
1,50 €Chinotto
3,00 €
Birra
Birra in bottiglia 33cl
Ichnusa, Becks, Menabrea, Corona o Peroni5,00 €