Bottega Baretti consegna in zona Torino Centro

Informazioni su Bottega Baretti
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Pizze rosse

Margherita
Pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo.
7,00 €
Spianata
Pomodoro, fior di latte, spianata calabrese piccante, basilico.
9,00 €
La cotto
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico.
9,00 €
Salsiccia
Pomodoro, fior di latte, salsiccia e basilico.
9,00 €
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP a crudo, basilico, olio evo e spolverata di rosmarino.
10,00 €
Burrata
Pomodoro, burrata IGP intera, basilico e olio evo.
11,00 €
Sorrentina
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodorini, scaglie di grana, basilico ed olio evo.
11,00 €
Parmigiana
Pomodoro, fior di latte, melanzane e scaglie di grana.
10,00 €
La mulagne
Pomodoro, melanzane a funghetto, salsiccia tipo Bra dopo cottura e burrata IGP intera
13,00 €
Crudo
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo.
10,00 €
La Regolare
Pomodoro, fior di latte, salsiccia, cipolla e gorgonzola
10,00 €
N'furnata
Pomodoro, fior di latte, salsiccia, spinacino fresco e ricotta salata.
9,50 €
Suppizzata
Pomodoro, fior di latte, spianata calabra piccante e cipolla caramellata.
11,00 €
Napoli 2.0
Pomodoro, fior di latte, acciughe del Cantabrico e origano
9,00 €
Fume'
Pomodoro, stracciatella di burrata affumicata e spianata piccante calabra
11,00 €
Nouvelle
Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P. a crudo, salsiccia e olive nere
12,00 €

Cusenna
Mozzarella di bufala, crema di zucchine e mortadella.
11,00 €
Croccante
Fior di latte, crema di zucchine, scamorza affumicata e guanciale croccante.
10,50 €
Prelibata
Mozzarella di bufala DOP, salsiccia e patate al forno.
11,00 €
Simons
Mozzarella di bufala DOP, zucchine, pomodori secchi e julienne.
10,00 €
Leggera
Stracchino, fior di latte, prosciutto cotto, zucchine e julienne.
10,00 €
Salsiccia e friarielli
Pomodoro, fior di latte, salsiccia, friarielli, olio evo.
10,00 €
Ortolana
Stracchino, radicchio, melanzane, zucchine, olive, olio evo.
9,50 €
Boemia
Grana e scamorza affumicata in cottura, cotto di Praga fuori cottura.
10,00 €
Sissi
Fior di latte, brie, pancetta coppata e cipolle caramellate
11,00 €
Boscaiola
Fiordilatte, salsiccia, funghi, radicchio, basilico e olio evo.
11,00 €
Le formaggi
Fior di latte, scamorza affumicata, taleggio e gorgonzola.
10,00 €

Riviera
Emulsione di pomodorino fresco, mozzarella di bufala DOP A crudo, olive di riviera e pesto di rucola.
13,00 €
Burrata sbagliata
Pomodoro, salsiccia, stracciatella al profumo di menta, paprika e olio evo.
13,00 €
Reale
Pomodoro, burrata IGP intera, prosciutto crudo, basilico e olio evo.
14,00 €
La San Salvario
Mozzarella di bufala DOP, fiori di zucca, filetti di alici e olio evo.
14,00 €
Rapabrà
Fior di latte, pomodorini, cime di rapa fresche leggermente piccanti e salsiccia di Bra dopo cottura.
13,00 €
La furiosa
Pizza con pomodoro, burrata IGP intera, peperone rosso pelato, 'nduja, basilico e olio evo.
11,00 €
Affumicata
Pomodoro, salsiccia, stracciatella affumicata e olio evo.
11,00 €
Croccante
Fior di latte, crema di zucchine, scamorza affumicata e guanciale croccante
11,00 €
La Ligure
Patate, fagiolini, pesto di basilico, pinoli e fior di latte
12,00 €
Ortolana 2.0
Emulsione di pachino, fior di latte e verdure di stagione
11,00 €
Napoli 2.0
Pomodoro, fior di latte, acciughe del Cantabrico e origano
9,00 €
Nick & Andre
Pomodoro, stracciatella di burrata affumicata dopo cottura e pomodorini in olio cottura
12,00 €

Frastuca
Burrata affumicata, mortadella, pomodorini in olio cottura e granella di pistacchi.
14,00 €
Baretti
Focaccia con zucchine e melanzane in cottura, dopo cottura prosciutto crudo, pomodorini, mozzarella di bufala DOP, julienne di basilico e olio evo.
16,00 €
Zibella
Focaccia con culatello, mozzarella di bufala DOP, olive taggiasche, pomodorini, julienne di basilico ed olio evo.
14,00 €
Tricolore
Prosciutto crudo, pomodorini, scaglie di grana, julienne di basilico e olio evo.
12,00 €

Il calzone
Calzone con fior di latte, prosciutto cotto, pomodoro e basilico.
9,50 €

Grissinopoli
Taglio di manzo, impanato in farina, uovo e grissini rubata' servita con insalata di finocchi e arance.
18,00 €
Il galletto
Semi-disossato e cotto a bassa temperatura, accompagnato da patate al forno.
16,00 €
Le carni crude de la granda nature
Presidio slow food condita con olio extra vergine di oliva e sale.
15,50 €
La tometta
Tometta in panatura rustica di pangrattato e pistacchi accompagnata da verdure di stagione grigliate.
16,00 €
Arrosticini abruzzesi
Di ovino cotti al grill, serviti con timballo di melanzane.
13,50 €

Baretti burger
Panino al latte con svizzera di Fassona da 240 g., nduja, burrata e granella dipistacchio, servito con chips alla paprika affumicata
18,00 €
Baretti 2.0
Panino al latte con "burger" di salsiccia di Bra da 200 g. con pomodorini confit, lattuga e senape in grani, servito con patate country
21,00 €
Le tre svizzerine
Tre mini hamburger di fassona cotti al grill, serviti con bacon croccante, scamorza affumicata e patate al forno.
17,00 €
Polletto nostrano
Marinato in Affligem blonde, speziato, semi-disossato e cotto a bassa temperatura, servito con patata baretti e chutney di mela.
17,00 €

Selezione mista
Selezione di salumi e formaggi servita con focaccia della casa, miele e marmellata dello chef.
17,00 €
Le chiacchiere
Impasto della pizza fritto, servito con bufala, prosciutto crudo, e pomodorini.
16,00 €
Selezione di salumi
Selezione di salumi servita con focaccia della casa.
15,00 €
Selezione di formaggi
Selezione di formaggi servita con marmellata dello chef.
15,00 €
Vitello Tonnato
Girello di vitello cotto a bassa temperatura in salsa tonnata
14,00 €
Tonno di coniglio
Coniglio cotto a bassa temperatura e marinato sott’olio per 24 ore, servito concomposta di verdure in agrodolce
14,00 €