Informazioni su Forsterbräu
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Forsterbräu grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Amati da altri clienti
GRAN GALLETTO ALLA BIRRA
20,00 €WIENERSCHNITZEL 2012
20,00 €LO SPIEDONE FORST
24,00 €IL SIGNOR STINCO
19,00 €TAGLIATELLE DEL CACCIATORE
18,00 €SPECK E TORTEL
18,00 €RISOTTO SMALZATO TRENTINO
18,00 €Asse Del Mastro Birraio
40,00 €2Le Costine Forst
20,00 €Gulash Con Polenta
18,00 €
La Tradizione
TORTEL DI PATATE
Frittella di patate grattugiate, arrostita in padella, piacevolmente croccante fuori ma morbida dentro6,00 €PopolareSPECK E TORTEL
Il nostro tortèl di patate servito con 2 eccellenze: un formaggio francese che è considerato uno dei migliori formaggi al mondo: Il Comté. Ed uno speck trentino unico perchè stagionato 6 mesi con le vinacce del vigneto del nostro Biergarten. Gurken, salsa rafano,Schüttelbrot e mostarda di peperoni ad accompagnare.18,00 €SCACCIA PENSIERI
Crocchette di polenta concia dal cuore morbido e formaggioso, impanate e fritte.5,00 €VegetarianoLA CARNE SALADA '700
Carne di manzo salmistrata con spezie e sale, macerata per almeno venti giorni, secondo un’antica ricetta risalente al '700. Finemente tagliata e servita cruda su un letto di insalatina riccia condita al miele, crostini di pane di segale e hummus di fagioli rossi.20,00 €GRAN TAGLIERE FORST
Speck, Luganega, Roast-beef BBQ, Carne salada, Mortandela nonesa, Trentingrana 36 mesi e Puzzone di Moena. Salsa rafano e mostarda di peperoni. Accompagnati con il tortèl di patate.25,00 €
Primi piatti
LASAGNA DEL CACCIATORE
con ragù di cervo e besciamella16,00 €TAGLIATELLE DEL CACCIATORE
Tagliatelle rustiche fatte in casa al ragù di selvaggina.18,00 €Spatzle Di Casa
Spätzle agli spinaci saltati nel burro con salvia fresca, adagiati su una crema avvolgente di polenta e gorgonzola. A coronare, un croccante di speck trentino17,00 €Strangolapreti Alla Trentina
Preparati secondo tradizione e serviti con burro profumato alla salvia petali di Trentingrana15,00 €VegetarianoRISOTTO SMALZATO TRENTINO
Risotto mantecato al Teroldego, burro di malga e Trentingrana, guarnito con bocconcini di brasato stufato con cipolla rossa e il suo fondo di cottura.18,00 €Senza glutineRaviolo Del Bosco
Pasta fresca ripiena di ragù di cinghiale, crema di pomodoro arrosto e funghi misti di stagione19,00 €Risotto Malga E Caprino
Riso mantecato con crema di cipolla dorata, Trentingrana stagionato e burro di malga. A coronare il piatto, una crema di caprino fresco e nocciole tostate al burro19,00 €Senza glutine
Secondi
GRAN GALLETTO ALLA BIRRA
700gr di galletto Vallespluga marinato alla birra Heller Bock, cucinato al BBQ su braci ardenti. Questo piatto unico incarna l'arte della cottura alla brace a basse temperature, arrostito ma con una carne succulenta e caratterizzata da un colore tipicamente rosa. Servito con patate speziate.20,00 €PopolareWIENERSCHNITZEL 2012
Cotoletta di vitello grande, sottile e croccante, con patate fritte e confettura di mirtilli rossi20,00 €Senza lattosioLO SPIEDONE FORST
Mix di manzo, maiale, wurstel, pollo, salsiccia, pancetta, bombetta di vitello e carne salada, mele, zucchine, peperoni serviti con insalatina di cavolo cappuccio al cumino e patate fritte24,00 €Senza glutineAsse Del Mastro Birraio
Stinco arrosto, patate al forno, salsiccia cotta nei nostri forni BBQ servita su un letto di crauti, polenta e funghi. A completare i nostri immancabili canederli alla nonesa serviti con crema di burro e Trentingrana.40,00 €2IL SIGNOR STINCO
900gr circa, tenerissimo all'interno e avvolto da una cotenna irresistibilmente croccante, frutto di un lungo e accurato processo di cottura. Ve lo proponiamo con crauti e patate al forno con cipolla e pancetta19,00 €Senza glutineWURSTEL MERANER
Tipici di Merano, rigorosamente bolliti, e serviti con patatine fritte e bis di senape fatta in casa15,00 €Senza lattosioGROSTEL TORTEL
Croccante tortello di patate sul fondo, julienne di arrosto di maialino con cipolla, pancetta e speck. Servito con uovo morbidoalla “poche”.18,00 €Senza glutineGulash Con Polenta
Manzo brasato lentamente con spezie d'altri tempi e una nota piccante che scalda dall'interno. Servito con polenta di Storo18,00 €Senza lattosioGulash Con Canederli Artigianali
Manzo brasato lentamente con spezie d'altri tempi e una nota piccante che scalda dall'interno. Servito con canederli artigianali18,00 €Salsiccia & Friends
La lucanica al BBQ — salsiccia di maiale dal gusto robusto e affumicato — incontra i crauti fatti come una volta. si adagia su polenta e funghi di stagione.18,00 €Senza glutineSELEZIONE DI WURSTEL
Tre tipi di würstel artigianali, diversi sia per consistenza che per sapore: Weisswurst bollito servito con cappucci limone e senape casereccia, Servelade lesso servito con patate tirolesi, Meranese würstelstand servito con sugo di gulash17,00 €Senza lattosioOrto Arrosto
Verdure di stagione arrostite al punto giusto, adagiate su insalata riccia fresca. Al centro, un tortel di patate dorato e una burrata che si apre al primo taglio19,00 €Le Costine Forst
Le storiche costine di maiale cotte al BBQ, spennellate con la nostra speciale salsa BBQ home made.20,00 €Senza lattosioASADO ALLA BIRRA
Manzo alle spezie trentine, lavorato al BBQ fino a quando la carne decide da sola che è pronta. Accanto, insalata riccia con dressing al miele e senape, e pomodoro in concia con cipolla, basilico e fagioli neri. Un piatto che sa di brace e di montagna insieme.25,00 €Senza glutineTortel Burger
250gr di burger di maiale alla griglia nel nostro pan Brezel, con tortel di patate croccante, bacon, insalata fresca e la nostra salsa special — rosa, ricca, con le verdure sottaceto19,00 €FILETTO DI MANZO
Tenero filetto proveniente da allevamenti selezionati. Insaporito con sale Maldon ed olio al timo. Servito con verdure infornate.29,00 €Senza glutine
Insalate e piatti freddi
UMAMI GARDEN
Misticanza fresca e ortaggi croccanti con mazzancolle marinate al lime, ceci tostati e sesamo nero. Servita con riduzione agrodolce alla soia.17,00 €PopolareOrto E Burrata
Verdure di stagione fresche e croccanti, incontrano la morbidezza avvolgente della burrata. Crostini di Brezel per la texture, noci per la profondità, miele per il carattere16,00 €ORTO E BRACE
Insalata e cappucci con pollo alla brace, formaggio di malga, crostini e salsa yogurt.17,00 €
Contorni
TORTEL DI PATATE
Frittella di patate grattugiate, arrostita in padella, piacevolmente croccante fuori ma morbida dentro6,00 €PopolareSCACCIA PENSIERI
Crocchette di polenta concia dal cuore morbido e formaggioso, impanate e fritte.5,00 €VegetarianoPATATE ARROSTO
Con cipolla e pancetta7,00 €Senza glutineFUNGHI MISTI TRIFOLATI
funghi misti saltati in padella8,00 €VegetarianoPATATE FRITTE
Patata belga super crunch a doppio amido5,00 €VegetarianoPOLENTA DI FARINA DI STORO
Nella valle del Chiese si coltiva il nostrano di storo, particolare varietà di mais dal quale si ricava la farina gialla di storo, ingrediente principe per la vera polenta di montagna5,00 €PopolareCAPPUCCI AL CUMINO
Cavolo cappuccio condito con - cumino, olio di semi di girasole, aceto di mela, sale e pepe5,00 €VegetarianoCONTORNO FORST
Patate tirolesi, cappucci al cumino, pomodori con cipolla rossa e basilico e fagioli neri7,00 €VegetarianoCRAUTI
Cavolo cappuccio, tagliato finemente e sottoposto a fermentazione lattica e poi stufato assieme a puntine e salsiccia per insaporire5,00 €PopolareVERDURE INFORNATE
Verdure di stagione7,00 €Vegetariano
Dolci
SACHER
Fetta di torta Sacher, nella versione asporto NON c'è la pallina di gelato.9,00 €Senza glutineLo strudel di mele
Strudel artigianale di mele, nella versione per l'asporto NON c'è la pallina di gelato8,00 €
Bevande
Coco Cola zero 0,33 lt
3,00 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Acqua gassata 50 cl
2,20 €Acqua naturale 50cl
2,20 €Fanta 0,33lt
3,00 €
Birre
Felsenkeller non filtrata 33cl
4,00 €Forst 1857 33cl
4,00 €Sixtus 33cl
4,00 €STIEGEL PARACELUS
Birra senza glutine4,00 €
Vini bianchi
Muller Thurgau Pelz 75cl
25,00 €Gewurtztraminer Pravis 75cl
25,00 €Nosiola Raetica Villa Persani 75cl
25,00 €Riesling renano
Cembra cantina di montagna28,00 €
Vini rossi
Marzemino Selezione Battistotti 75cl
28,00 €Teroldego rotaliano De Vigili 75cl
25,00 €Pinot Nero Fontana
30,00 €Lagrein Riserva
Salizzoni31,00 €Merlot Cabernet Riserva
Kellerei Kaltern28,00 €
SPUMANTI
NOSTRUM
Millesimato Brut30,00 €
