Informazioni su Shabu
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Antipasti
Edamame
Fagioli di soia al vapore3,50 €Miso soup
Zuppa di miso, alghe essiccate, cipollotto e tofu3,50 €Miso soup piccante
Zuppa di miso, alghe essiccate, tofu, cipollotto e peperoncino3,50 €Goma wakame
Insalata di alghe wakame4,00 €Shrimp sticks
Gamberi croccanti in pasta fillo, edamame e salsa agrodolce8,00 €Goma Wakame piccante
insalata di alghe wakame, peperoncino4,00 €Edamame piccanti
fagioli do soia al vapore, peperoncino3,50 €Riso bianco al vapore
3,00 €Ravioli Gambero
8,00 €Ravioli verdi di verdure
7,00 €Ravioli di pollo
7,00 €Harumaki verdura-5pz-
pasta fillo, verdure, salsa agrodolce8,00 €Takoyaki-6pz-
frittelle con polpo,katsuobushi,alga nori, salsa takoyaki, maionese, salsa teriyaki6,00 €
Ceviche
Ceviche salmone
Cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, lime, olio EVO, sale e pepe, salsa yuzumiso12,00 €Ceviche vegetariana
Tofu, mango, avocado, cipolla rossa, sedano, edamame, pomodorini, cetriolo, lime, olio, sale, pepe, salsa yuzumiso, salsa al mango10,00 €Ceviche mix
cruditè di salmone, tonno, branzino, cipolla rossa, sedano, pomodorini, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso12,00 €Ceviche di Gambero
Gambero al vapore, cipolla rossa, sedano, pomodorini, lime, olio evo, sale, pepe, salsa yuzumiso12,00 €
Tartare
Tartare beef
tartare di manzo, cipollotto, sesamo, salsa ponzu9,00 €Tartare di salmone
Tartare di salmone servita con sesamo10,00 €Tartare di tonno
tartare di tonno servita con salsa sesamo11,00 €Tartare di branzino
Tartare di branzino con sesamo11,00 €Tatare tropical
Tartare di salmone, avocado, salsa mango, salsa yuzumiso11,00 €
Sashimi
12 pezzi
Sashimi tropical
Sashimi misto - con frutta fresca e salsa mango13,00 €Sashimi di branzino
11,00 €Sashimi di salmone
11,00 €Sashimi di tonno
13,00 €Sashimi misto-12 pz-
Salmone, Tonno, Branzino11,00 €
Chirashi
piatto tipico della cucina tradizionale giapponese, consiste in una ciotola di gustoso riso accompagnato da fettine di pesce crudo
Chirashi salmone
riso, carpaccio di salmone, sesamo8,00 €Chirashi tonno
riso, carpaccio di tonno, sesamo8,00 €Chirashi mix
riso, salmone, tonno, branzino, sesamo8,00 €
Carpacci
12 pezzi
Carpaccio di salmone
Carpaccio di salmone servito con chips di cipollotto, sesamo, salsa ponzu, olio evo10,00 €Carpaccio di tonno
Carpaccio di Tonno servito con chips di cipollotto, sesamo, salsa ponzu, olio evo12,00 €Carpaccio di branzino
Carpaccio di Branzino servito con chips di cipollotto, sesamo, salsa ponzu, olio evo11,00 €
Hosomaki
-6pz-Rotolino realizzato con foglia di alga nori che avvolge il ripieno di riso accompagnato da un solo altro ingrediente
Hosomaki Tonno
alga nori, riso, tonno5,00 €Hosomaki Avocado
alga nori, riso, avocado4,00 €Hosomaki Pantelleria
alga nori, riso, tonno sott'olio, capperi, alici, scorza di lime6,00 €Hosomaki Salmone
alga nori, riso, salmone5,00 €
Veggie roll
8 pezzi
Buffalo
mozzarella di bufala, basilico in tempura, pomodoro secco8,00 €Aru
Avocado, fragole, Philadelphia, salsa al mango8,00 €cucumber
avocado, Philadelphia, cetriolo8,00 €Maria
crepe di soia, avocado, cetriolo, insalata iceberg, goma wakame, salsa teriyaki8,00 €
Vegan Roll
8 pz
Buffalo Vegan
tofu, basilico, pomodoro secco8,00 €Avolover
avocado, mandorle, salsa teriyaki8,00 €Seaweed
tofu, avocado, alghe wakame esterne, salsa teriyaki8,00 €Daichi
insalata iceberg, pomodorini, julienne di carote8,00 €Zanzibar
avocado, insalata iceberg, mango, cetrioli, dadolata di pomodorini, purea di edamame tartufata8,00 €
Salmon roll
8 pezzi
Sake avocado
Salmone, avocado, philadelphia8,00 €Miura maki
Salmone cotto, philadelphia, salsa teriyaki8,00 €Oyes
Salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, maionese piccante e salsa teriyaki11,00 €Genovese
salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, pesto, scaglie di mandorle8,00 €Crunch
salmone, crunch, carpaccio di salmone esterno, avocado, salsa teriyaki10,00 €Almond
salmone, avocado, philadelphia, scaglie di mandorle, salsa teriyaki11,00 €Aizel
salmone, philadephia, avocado, salmone esterno scottato, tobiko, salsa spicy, salsa teriyaki12,00 €Double salmon
Salmone in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki8,00 €Masa
salmone, philadelphia, avocado, salsa mango, tobiko11,00 €Varese
salmone in tempura, avocado esterno, pesce misto, salsa al mango, salsa yuzumiso, salsa spicy12,00 €
Tuna roll
8 pezzi
Amazon
tonno, philadelphia, insalata, carpaccio di tonno esterno, salsa teriyaki, salsa spicy, crunch11,00 €Tokyo
tonno, insalata, tartare di tonno, philadelphia,salsa spicy, salsa teriyaki11,00 €Ligure
Tonno, insalata, philadelphia, carpaccio di tonno esterno, pesto, julienne di patate fritte11,00 €Hot Tuna
tartare di tonno, insalata, Philadelphia, maionese piccante, sriracha10,00 €Italian
Pomodoro secco, philadelphia, insalata iceberg, salmone affumicato, carpaccio di tonno scottato esterno, salsa tonnata12,00 €Green tuna
Tonno, Philadelphia, insalata8,00 €Bronte
tonno, philadelphia, insalata, carpaccio di tonno esterno, granella di pistacchio12,00 €Sparrow tuna
Tartare di tonno, insalata, carpaccio di tonno scottato esterno, salsa spicy, tobiko, Philadelphia, salsa teriyaki12,00 €Tuna Edamame
tonno, Philadelphia, avocado, carpaccio di tonno scottato esterno, purea di edamame tartufata, cipollotto, granella di pistacchio, salsa teriyaki12,00 €
Shrimp roll
8 pezzi
Special Shrimp
Gambero in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno, julienne di patate fritte, salsa teriyaki10,00 €Blue
Gambero in tempura, carpaccio di salmone scottato esterno, maionese, salsa teriyaki10,00 €Angy
Gambero in tempura, maionese, gambero gratinato esterno, salsa teriyaki10,00 €Rainbow
Gambero in tempura,maionese, carpaccio misto esterno, salsa yuzumiso, dadolata di pomodoro10,00 €Ebiten
Gambero in tempura, maionese, julienne di patate fritte, salsa teriyaki8,00 €Dragon
gambero in tempura, maionese, avocado esterno, tartare di salmone esterna, pasta kataifi, salsa teriyaki10,00 €
Black roll
8 pezzi
Black salmon
Riso nero, salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, tobiko, e salsa teriyaki12,00 €Black tuna
Riso nero, gambero in tempura, tartare di tonno esterna, maionese11,00 €Black onion
Riso nero, surimi, salmone, avocado, maionese piccante, teriyaki, cipolla fritta10,00 €Black Mamba
salmone in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno scottato, cipollotto, salsa teriyaki11,00 €Double Black
riso nero, salmone in tempura, avocado, salmone scottato esterno, bacon, maionese, salsa al mango, salsa teriyaki11,00 €
Pink roll
8 pz Uramaki con riso rosa alla barbabietola
Pink Salmon
riso rosa, tartare di salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa teriyaki, salsa spicy12,00 €Pink Spicy salmon
riso rosa, tartare di salmone, avocado, philadelphia, tartare di salmone esterna, jalapeno, granella di pistacchio, sriracha, salsa teriyaki12,00 €
Yellow roll
8 pz uramaki con riso giallo allo zafferano
Oro Rosso
gambero cotto al vapore, gambero gratinato esterno, maionese, tobiko, salsa teriayaki10,00 €Habanero
gambero in tempura, julienne di patate fritte, habanero, salsa al mango, maionese, salsa teriyaki10,00 €Sunny Tropical
salmone in tempura, maionese, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa al mango, granella di pistacchio, salsa teriyaki10,00 €
Mixed roll
8 pz
Crab salmon
surimi, avocado, carpaccio di salmone esterno, Philadelphia, crunch, maionese, salsa teriyaki10,00 €Crab tuna
surimi, avocado, carpaccio di tonno esterno, Philadelphia, salsa yuzumiso, maionese, salsa spicy10,00 €Mediterraneo
astice, avocado, dadolata di pomodoro, salsa yuzumiso, salsa spicy12,00 €
Crispy Roll
8 pz uramaki fritti
Crispy Salmon
tartare di salmone, Philadelphia, surimi, salsa teriyaki. Fritto9,00 €Crispy Tuna
tonno, philadelphia, avocado. Fritto10,00 €
World & Italian roll
8 pz
Grecia
salmone in tempura, carpaccio di salmone scottato esterno, cetriolo, salsa allo yogurt10,00 €Mexico
tartare di salmone, Philadelphia, avocado, jalapeño, sriracha, salsa teriyaki, impanato con farina di nachos10,00 €Tuna Guacamole
gambero in tempura, carpaccio di tonno scottato esterno, guacamole, maionese10,00 €Branzino Guacamole
gambero in tempura, carpaccio di branzino esterno scottato, guacamole, maionese10,00 €Sardinia
lonza di maiale in tempura, cipolle caramellate, pane carasau, salsa al pecorino, maionese piccante10,00 €Made in Sud
mozzarella di bufala, salame piccante, cetrioli, carpaccio di tonno esterno scottato, tarallo sbriciolato, maionese piccante10,00 €Sicily
alici, pomodorini, basilico, philadelphia, olive taggiasche, maionese piccante9,00 €Pantelleria
tonno sott'olio, capperi, alici, scorza di lime10,00 €Made in Italy
tonno, pomodorini, pesto, philadelphia11,00 €Che manzo!
tartare di manzo, insalata, emulsione senape e miele, crunch11,00 €
Meat roll-sushi di carne-
8 pz-Il sushi a base di carne è la variante di terra della classica preparazione giapponese, adatta a chi non mangia pesce o a chi, semplicemente vuole esplorare ogni versione alternativa di sushi.
Chicken chips
pollo in tempura, julienne di patate fritte, emulsione di senape e miele, maionese8,00 €Bacon king
bacon croccante, salsiccia grigliata, cipolla fritta, maionese piccante, salsa teriyaki9,00 €Double beef
tartare di manzo, carpaccio di manzo esterno, cipollotto, maionese piccante11,00 €Beef
tartare di manzo, maionese, chips di patate10,00 €
Sushi Burger
2 cialde di riso sushi fritte al posto del pane e all'interno pesce freschissimo
Italian burger
tonno scottato, pesto, mozzarella di bufala, pomodorini10,00 €salmon burger
filetto di salmone, insalata, Philadelphia, salsa spicy10,00 €
Tacos
Croccanti tortillas di mais farcite con tartare di salmone o tonno guarnite da gustosissimi ingredienti.
Tokyo
riso, tartare salmone, avocado, Philadelphia, cetriolo6,00 €Osaka
riso, gambero in tempura, crunch, maionese piccante6,00 €Acapulco
riso, cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, olio evo, sale, pepe, lime6,00 €Cancun
cruditè di tonno, avocado, philadelphia, salsa al mango7,00 €Mexico
tartare di salmone, Philadelphia, jalapeño, nachos, sriracha6,00 €
Temaki
1 pezzo-Cono d’alga nori, ripieno di riso, pesce e verdure, può essere composto dagli stessi ingredienti dei roll.
Temaki salmon
salmone, avocado, Philadelphia, crunch, maionese piccante, salsa teriyaki5,00 €Temaki ebiten
gambero in tempura, julienne di patate fritte, maionese, salsa teriyaki5,00 €Temaki allora
tonno, avocado, Philadelphia, crunch, maionese piccante, salsa teriyaki5,00 €Temaki Vegetariano
insalata iceberg, Philadelphia, avocado, carote, salsa teriyaki4,00 €Temaki pink
crêpe di soia rosa, salmone scottato, philadelphia, tartare di salmone, salsa teriyaki7,00 €Temaki green
crêpe di soia verde, tartare di tonno, gambero in tempura, maionese, salsa yuzumiso6,00 €Temaki white
crêpe di soia, gambero al vapore, philadelphia, salsa al mango6,00 €Temaki veggie
crêpe di soia, avocado, mais, philadelphia, carote, salsa al mango6,00 €Temaki chili
crêpe di soia chili, pollo in tempura, cipolla fritta, maionese piccante5,00 €
Gunkan
2 pezzi
Gunkan salmon
Salmone esterno, tartare di salmone.4,00 €Gunkan tuna
Tonno esterno, tartare di tonno.4,00 €Gunkan hot salmon
Salmone esterno, philadelphia, gambero al vapore, maionese piccante4,00 €Gunkan tropical
Filetto di salmone esterno, salsa mango e avocado4,00 €Gunkan Ponente
cetriolo esterno, tofu, patè di olive, maionese piccante4,00 €Gunkan Maremma
cetriolo esterno, purea di edamame tartufata, goma wakame, mandorle, salsa teriyaki4,00 €
Nigiri
2 pz
Nigiri branzino
3,00 €Nigiri tonno
3,00 €Nigiri gambero cotto
3,00 €Nigiri avocado
3,00 €Nigiri salmone
3,00 €
Primi piatti
Yaki soba
spaghetti fini di grano duro saltati con uova, julienne di zucchine, carote, gamberi, serviti con katsuobushi, salsa soba10,00 €Vegetable rice
riso al salto con julienne di zucchine, carote, uova, piselli, edamame, anacardi, salsa di soia8,00 €Shrimp rice
riso al salto con gamberi, uova, piselli, julienne di zucchine, carote, salsa di soia10,00 €Coconut udon
spaghettoni di grano duro saltati con latte di cocco, tonno, julienne di zucchine10,00 €Udon
spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi, julienne di zucchine, carote, salsa udon10,00 €Yakitory rice
riso al salto con pollo, uova, piselli, julienne di zucchine, carote, salsa teriyaki8,00 €
Secondi piatti
Bao pesce
panino al vapore con salmone scottato, salsa yuzumiso, cetrioli, pomodorini, maionese6,00 €Bao carne
panino al vapore con pollo fritto, cipolla fritta, salsa spicy6,00 €Pollo al curry
pollo al curry con riso8,00 €Tempura di carote e zucchine 10 pz
8,00 €Karaage 5pz
pollo giapponese marinato speziato e fritto8,00 €Tataki di salmone 12 pz
salmone in crosta di sesamo, salsa teriyaki12,00 €Tataki di Tonno 12 pz
tonno in crosta di sesamo, salsa teriyaki12,00 €Yaki tori 5pz
Spiedini di pollo in salsa teriyaki8,00 €
Menù bambini
Pasta in bianco
4,00 €Patatine fritte
4,00 €Pasta al pomodoro
5,00 €Cotoletta di pollo con patatine
8,00 €
Dolci
Mochi italiani
Cadauno2,00 €Dorayaki alla nutella
2 Japan pancakes con all'interno la nutella5,00 €Coconut Bao
Panino al vapore, nutella e scaglie di cocco5,00 €Coppa di Frutti di Bosco Dolce
5,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Coca Cola 33cl
3,50 €Coca Cola Zero 33cl
3,50 €Fanta 33cl
3,50 €Sprite 33cl
3,50 €Acqua Gasata Piccola
1,00 €
Birre
Asahi 33cl
4,00 €Ichnusa 33cl
4,00 €Iki Yuzu 33cl
5,00 €Iki Ginger 33cl
5,00 €
