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Il Chirashi è una bowl giapponese con riso alla base e sopra un’esplosione di pesce crudo.

Chirashi misto
Tonno rosso, hamachi, trota salmonata, riso, uova di trota, cipollina salsa ponzu.
18,00 €
CHIRASHI OSHŌGATSU
Tonno rosso, Hamachi, Trota salmonata, Capasanta, Seppia Mazzancolla, Uova di trota, Tamago, Shiitake, Edamame, Riso, Cipollina e Salsa ponzu
25,00 €
Chirashi tonno
Tonno rosso, riso, cipollotto e salsa nikiri.
20,00 €

Degustazione di nigiri
Selezione di nigiri sushi in base alla disponibilità del giorno.
24,00 €

Sashimi misto
Tonno rosso, hamachi, trota salmonata, wasabi, yuzu kosho, shiso e salsa nikiri.
20,00 €

Piatti antichi, conviviali, apparentemente semplici ma profondamente simbolici. Perfetti per iniziare il nuovo anno con armonia

CHIRASHI OSHŌGATSU
Tonno rosso, Hamachi, Trota salmonata, Capasanta, Seppia Mazzancolla, Uova di trota, Tamago, Shiitake, Edamame, Riso, Cipollina e Salsa ponzu
25,00 €
NIGIRI TO SHARE
Tonno rosso akami X2, Tonno rosso chutoro X2, Tonnetto X2, Hamachi X2, Trota salmonata X2, Capasanta x2, Seppia x2, Mazzancolla x2, Tamago x2
55,00 €
SASHIMI TO SHARE
Tonno rosso akami x4, Tonno rosso chutoro x2, Tonnetto x4, Hamachi x2, Trota salmonata x4, Orata x4
65,00 €