Consegnato da Ristorante L'Ascensore
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Gli antipasti di pesce freddi
Baccalà mantecato con bufala di Agerola, accompagnato da sfoglie di mandorle e aceto di prugne
12,00 €Salmone marinato al profumo di lime, mousse di robiola all’erba cipollina
12,00 €Tartare di tonno fuentes con ananas e crema di aceto di lime e tè verde
12,00 €Cocktail di mazzancolle in salsa rosa
12,00 €Insalata di mare con seppie, mazzancolle e tris di carote
12,00 €Carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo con kiwi ed ananas
16,00 €
Gli antipasti di pesce caldi
Sauté di vongole aromatizzate al rosmarino
12,00 €Seppie e piselli in terrina con crostini aromatizzati all’origano
12,00 €Polpo cbt alla luciana, con pomodorini, olive taggiasche e capperi
13,00 €
I primi di pesce
Pennone con baccalà, ceci e rosmarino
12,00 €Chitarrina al pistacchio di Bronte con stracciatella e gambero rosso di Mazara del Vallo
15,00 €Ravioli ripieni di crostacei, con pomodorini gialli del Vesuvio e battuto di mazzancolle
12,00 €Orecchiette con broccoli baresi, ricciola e crema cacio e pepe
13,00 €Gnocchi con crema di piselli, rana pescatrice e guanciale croccante
13,00 €Spaghetto di Gragnano con vongole dell’adriatico e tarallo napoletano sbriciolato
12,00 €La nostra tagliatella ai frutti di mare
12,00 €
I secondi di pesce
Frittura dell’adriatico con le spine
16,00 €Frittura di gamberi, calamari e verdure julienne
16,00 €Frittura di filetti di alici dell’adriatico
Con pepe al limone e maionese allo zenzero14,00 €Scaloppina di pesce
Su vellutata di zucca, gorgonzola e granella di nocciole del Piemonte18,00 €Polpo fritto
Su crema di patata dolce americana e riduzione di aceto di prugne18,00 €Polpo alla griglia
Su crema di patata dolce americana e riduzione di aceto di prugne18,00 €Bistecca di tonno fuentes in crosta di pistacchio di Bronte
Su crema di zucca mantovana16,00 €Spiedini di gamberi e calamari con radicchio trevigiano
15,00 €Trancio di pesce spada in guazzetto
Con pomodorini, olive taggiasche e pepe al lime16,00 €Grigliata di pesce in panatura al prezzemolo con verdure
30,00 €Calamaro a pancia piena
Calamari nostrani cbt, ripieni di battuto di tentacoli, alici, capperi, pane e uovo16,00 €
Gli antipasti di carne
Antipasto all’Italiana
Mozzarella di bufala, pecorino, culatello, lonza e ciauscolo accompagnati dalla crescia del conero16,00 €Poker di frittini
Olive all’ascolana, mozzarelline, cremini e zeppolelle8,00 €Caprese di mozzarella di bufala
12,00 €
I primi di carne
Ravioli ripieni di ricotta con crema di gorgonzola, pere e noci
12,00 €Pappardelle con funghi porcini, stracciatella di burrata e salsiccia
13,00 €Tagliatelle al ragù
12,00 €
I secondi di carne
Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e grana stagionato 36 mesi e crema di aceto di prugna
16,00 €Bistecca di vitello italiano 8/10 mesi
Con radicchio trevigiano sfumato al rosso conero18,00 €Grigliata di carne
Braciola di maiale, salsiccia, petto di pollo, spiedino, noce di vitello e verdure25,00 €
I contorni
Insalata verde
3,00 €Insalata mista
3,00 €Patate al forno
4,00 €Erbe di campo straginate
Con patate e peperoncino5,00 €Verdure
5,00 €Patate fritte
4,00 €
I dolci
Babà
5,00 €Pastiera
5,00 €Tortino al cioccolato
6,00 €Tortino al al pistacchio
6,00 €Tiramisù
5,00 €Sbrisolona con crema
5,00 €Macedonia di frutta
5,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €
Birre
Birra in lattina 33cl
3,00 €Birra in vetro 33cl
5,00 €
Vini
Passerina 75cl
Vino bianco18,00 €Pecorico 75cl
Vino bianco18,00 €Rosso Conero 75cl
Vino rosso20,00 €