Taglieri
Tutti i nostri taglieri vengono serviti con pane caldo condito, olio, sale e origano
Taglierino
Tagliere misto di salumi, formaggi - consigliato per una persona.10,00 €Tagliere
Tagliere misto, salumi, formaggi e verdure - consigliato per 2 persone.20,00 €Tagliere special
Tagliere misto con i più pregiati salumi e formaggi - consigliato per 2 persone.30,00 €Tagliere plus
Tagliere misto di salumi, formaggi, verdure, bruschette del giorno - consigliato per 4 persone.40,00 €Tagliere gourmet
Tagliere misto con i più pregiati salumi e formaggi, verdure e bruschette del giorno - consigliato per 4-5 persone.55,00 €Maestoso
Tagliere misto con i più pregiati salumi, formaggi, bruschette, verdure e tartare di carne - consigliato per 6 persone.80,00 €Il mare
Tagliere misto di pesce affumicato e fresco*, formaggi e frutta di stagione - consigliato per 2 persone.50,00 €
Panini
Il suino
Crudo di suino nero dei nebrodi, burrata di bufala, confettura di ciliegino confit, mandorle di avola, pesto di basilico.12,50 €Mortazza tua
Mortadella d'asina artigianale, burrata di bufala, pesto di pistacchio, capuliato semisecco.12,50 €Il grullo
Tacchino artigianale, formaggio, spalmabile, pomodoro ciliegino.6,50 €San Sicilia
Crudo siciliano, fior di latte, pomodoro, scaglie di normanno, rucola.7,50 €Al cotto
Cotto legato a mano, capuliato, primo sale, zucchine grigliate.8,00 €Punta di coltello
Salame al coltello, siciliano, perlagine di tartufo, mozzarella, misticanza.8,50 €Capriccio
Carpaccio di manzo siciliano, tuma, crema di carciofi, songino.8,50 €Due fratelli
Salame piccante, crema di peperoncino, ricotta fresca, funghi piccanti.8,50 €Lonzino d'oro
Lonzino agli agrumi di Sicilia, cipolla caramellata, treccione di bufala, rucola.9,00 €Poll'chetta
Porchetta dell'etna, peperoni, piacentino ennese allo zafferano.9,00 €Al jack
Cotto al jack daniels, funghi porcini, essiccati, confettura di pomodoro confit, trecciona di bufala, songino.9,00 €
Insalate
Tutte le nostre insalate vengono condite con sale, olio e origano e servite con pane condito
Fumè
Salmone affumicato, lattuga, arance, burrata di bufala, olive nere, anacardi, pepe rosa.9,50 €Marlene
Songino, mela verde, parmigiano siciliano, noci, crudo siciliano.7,00 €La caprese
Misticanza, pomodoro, mozzarella di bufala, cipolla caramellata, crostini di pane al rosmarino.7,50 €Verdurella
Rucola, melanzane grigliate, zucchine grigliate, ciliegino, mozzarella di bufala, mandorle, glassa di aceto balsamico.8,00 €Siciliana
Tonno pinna gialla sott'olio, lattuga, ciliegino, mais, uovo, basilico, mozzarella fior di latte, olive verdi.8,50 €Aruci
Lattuga, lonzino agli agrumi di Sicilia, noci, miele, parmigiano Siciliano, pecorino all'arancia.8,50 €Filiera
Misticanza, tacchino artigianale di filiera, fichi secchi, tuma, ciliegino, pistacchi.9,00 €Al manzo
Lattuga, songino, carpaccio di manzo siciliano ricottina, pomodoro semi secco, noci macadamia.9,00 €Fume
Salmone affumicato, lattuga, arance, burrata di bufala, olive nere, anacardi, pepe rosa.9,50 €Marlene
Songino, mela verde, parmigiano siciliano, noci, crudo siciliano.7,00 €La caprese
Misticanza, pomodoro, mozzarella di bufala, cipolla caramellata, crostini di pane al rosmarino.7,50 €Verdurella
Rucola, melanzane grigliate, zucchine grigliate, ciliegino, mozzarella di bufala, mandorle, glassa di aceto balsamico.8,00 €Siciliana
Tonno pinna gialla sott'olio, lattuga, ciliegino, mais, uovo, basilico, mozzarella fior di latte, olive verdi.8,50 €Aruci
Lattuga, lonzino agli agrumi di Sicilia, noci, miele, parmigiano Siciliano, pecorino all'arancia.8,50 €Filiera
Misticanza, tacchino artigianale di filiera, fichi secchi, tuma, ciliegino, pistacchi.9,00 €Al manzo
Lattuga, songino, carpaccio di manzo siciliano ricottina, pomodoro semi secco, noci macadamia.9,00 €
Panini al pesce
Cò tunnu
Tonno pinna gialla sott'olio, confettura di cipolla, ciliegino, ricotta al limone, songino.9,50 €Spadino
Tartare di pesce spada crudo, caponata di verdure, scaglie di ricotta salata, basilico fresco.12,00 €Purpiceddu
Polpo crudo a tocchetti, pecorino primo sale, mentuccia, ciliegino, chips di patata.12,00 €Il salmone
Salmone affumicato, avocado, zucchine arrosto, lattuga, spuma di ricotta, polvere di lime, pepe rosa.12,50 €Gambero
Gambero crudo, ricotta al limone, chips di patata,confettura all'arancia, songino.12,50 €Tonnarello
Tonno crudo, marmellata di ciliegino confit, cipolla in agrodolce, stracciatella di bufala, emulsione di basilico.13,50 €
Bruschetta
Le porzioni sono composte da 3 bruschette.
Crema di avocado, ciliegino, burrata
5,00 €Caciocavallo, peperoni, miele, basilico
5,50 €Ricotta fresca, mortadella, pesto di pistacchio
6,00 €Caponata, ricotta salata
7,00 €Lardo, perlagine di tartufo nero
7,00 €Stracciatella, capuliato, olive
7,00 €Spuma di ricotta fresca al limone, salmone affumicato, pepe rosa
8,00 €Tacchino, caprino, filamenti di peperoncino, confettura di fragole
8,00 €Crema di tartufo nero, salame al coltello, stracciatella, porcini essicati
8,00 €
