Consegnato da Zenzero
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Antipasti
Miso soup
Zuppa di miso con tofu, wakame, erba cipollina, porro.4,00 €Edamame
Fagiolini di soia bolliti con sale Maldon.4,00 €Gohan
Riso al vapore condito con sesamo bianco e nero.3,00 €Takoyaki
5 polpettine di polpo giapponese con salsa speciale.6,00 €Polpette di pesce
5 polpettine di pesce in tempura con maionese giapponese.6,00 €Insalata mare
Pesce misto grigliato con insalata senape giapponese.19,00 €Tataki di tonno
Tonno scottato con anacardi, sesamo e salsa ponzu.12,00 €Tataki di salmone
Salmone scottato con salsa allo zenzero e sesamo.14,00 €Wakame
Goma wakame semi piccante con sesamo bianco e nero.5,00 €Golden egg
Con pasta fillo, spinaci e tartufo.10,00 €Cannolo di barbabietola soffiata
con battuto di gamberi e passion fruit.8,00 €Cannolo di carote
con tartare di salmone avocado e olio al limone.7,00 €Seppioline cacio e pepe su vellutata
14,00 €Ricci, spuma di focaccia e polvere di pomodoro - 4 pezzi
12,00 €Bakusake
Bombette di salmone con crema di edamame e pane croccante.13,00 €Capesante, guanciale, zucca e burrata
12,00 €Ostriche fine binic - un pezzo
3,00 €Ostriche perle noire - un pezzo
4,00 €
Sushi bar
Shibuia - 16 pezzi
- 4 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki, 4 sashimi .22,00 €Zenzero - 28 pezzi
- 8 sashimi, 6 nigiri, 8 uramaki, 6 hosomaki .35,00 €Zenzero special - 44 pezzi
- 12 sashimi, 6 nigiri, 20 uramaki, 6 hosomaki .55,00 €Combo - 16 pezzi
- 3 tipologie di uramaki, 1 hot sushi .25,00 €Jungle - 14 pezzi
- 4 uramaki, 4 hosomaki, 4 nigiri, 2 gunkan .20,00 €Sashimi Salmone
6,00 €Sashimi Tonno
6,00 €Sashimi Branzino
6,00 €Sashimi Gamberi rossi
14,00 €Sashimi Scampi
14,00 €Mix sashimi assortito - 22 pezzi
36,00 €Nigiri Tonno
4,00 €Nigiri Tonno scottato
4,00 €Nigiri Branzino
4,00 €Nigiri Gambero cotto
4,00 €Nigiri Polpo
4,00 €Nigiri Salmone scottato
5,00 €Nigiri Salmone
5,00 €Nigiri Gambero rosso
6,00 €Nigiri Anguilla
6,00 €Nigiri Kobe scottato
8,00 €Mix nigiri - 10 pezzi
24,00 €
Uramaki
Vegetal roll uramaki
Interno: zucchine in tempura, philadelphia esterno: wakame, sesamo.11,00 €Philadelphia uramaki
Interno: salmone, philadelphia, avocado esterno : sesamo.11,00 €Maguro uramaki
Interno: tonno, avocado esterno sesamo.9,00 €Sake uramaki
Interno: salmone, avocado esterno sesamo.10,00 €Spice tuna uramaki
Interno: tonno esterno salsa chili, sesamo.10,00 €Spice salmon uramaki
Interno: salmone esterno : salsa chili, sesamo.10,00 €Ebi tempura uramaki
Interno: gambero in tempura, philadelphia, avocado esterno : sesamo.11,00 €Crumble uramaki
Interno: tonno, avocado esterno : gambero sminuzzato in tempura, salsa giapponese, pastella.16,00 €Shisaido uramaki
Interno: tempura di gamberi in crosta di pistacchio est. : branzino, granella di pistacchi, maio di tobikko.16,00 €Maki piccante uramaki
Interno: salmone, pastella di tempura esterno : filetti di avocado, salsa chili.12,00 €Pastella uramaki
Interno: cetriolo, maionese, gambero in tempura esterno: pastella di tempura, unagi sauce.12,00 €Ebiroll pastella uramaki
Interno: mascarpone, gambero in crosta di mandorle esterno : pastella, unagi sauce.13,00 €Subra roll uramaki
Interno: surimi, avocado, philadelphia esterno: filetto di branzino, unagi sauce, sesemo.12,00 €Dragon uramaki
Interno: gambero in tempura, philadelphia esterno: filetti di tonno, semi di sesamo.13,00 €Fumè roll uramaki
Interno: gambero cotto, philadelphia, cetriolo esterno : salmone affumicato, sesamo.13,00 €Rainbow uramaki
Interno: salmone, avocado esterno: filetti di pesce misto, maionese, sesamo.12,00 €Tora maki uramaki
Interno: gambero marinato, cetriolo esterno : maionese, sesamo, filetti di salmone e branzino.13,00 €Akaebi uramaki
Interno: salmone, avocado esterno: tartare di gambero rosso, granella di pistacchio, olio al limone.20,00 €Astice roll uramaki
Interno: polpa e salsa di astice, maionese, avocado esterno: tobiko, unagi sauce.25,00 €Unagi roll uramaki
Interno: philadelphia, avocado, erba cipollina, cetriolo est.: anguilla alla piastra, unagi sauce, sesamo.16,00 €Tropical uramaki
Interno: branzino e avocado esterno: tartare gambero rosso, maracuja, maio al tobiko.20,00 €Akatuna uramaki
Interno: tonno, avocado esterno: tartare gambero rosso, granella di pistacchio, olio tartufato.20,00 €Tropea uramaki
Interno: baccalà in tempura, crema di avocado esterno: cipolla rossa caramellata e maio giapponese.14,00 €Amaki uramaki
Interno: crema di tonno, gambero cotto, cetriolo esterno: sesamo bianco, maio e lamponi.15,00 €Suzuki uramaki
Interno: branzino, avocado esterno: ikura, maio giapponese.18,00 €Crok & roll uramaki
Interno: gambero in tempura, maio e cetriolo est.: panatura al riso soffiato, tartare di salmone, tobiko.16,00 €Curly roll uramaki
Interno: salmone e avocado esterno : tartare di scampi e polpa di riccio.20,00 €Tuna special uramaki
Interno: tonno e avocado esterno: filetto di tonno con maionese giapponese e scaglie di tartufo.20,00 €Amondo uramaki
Interno: tonno in tempura, cetriolo e maio giapponese esterno: granella di mandorle e maio.16,00 €Shibasu roll uramaki
Interno: philadelphia, avocado, branzino esterno: maio e granella di pistacchi, tobiko.18,00 €Kimkat uramaki
Interno: branzino in tempura al panko, philadelphia, avocado esterno: salsa kimoji e pasta kataifi.17,00 €Bōkamai uramaki
Interno: tonno, philadelphia esterno: avocado, maio e riso soffiato giapponese.13,00 €Tarutaru uramaki
Interno: gambero in tempura al panko, maio giapponese, salmone esterno: tartare di surimi e sesamo.18,00 €
Gunkan
Shibasu gunkan
Involtino di branzino, tartare di gambero rosso e granella di pistacchi.7,00 €Tryf gunkan
Involtino di salmone con crema di avocado e scaglie di tartufo.8,00 €Ikura gunkan
Uova di salmone.6,00 €Tobiko gunkan
Uova di pesce volante.5,00 €Spice tuna gunkan
Tartare di tonno in salsa chili con sesamo e cetriolo.5,00 €Spice salmon gunkan
Tartare di salmone in salsa chili con sesamo e cetriolo.5,00 €Vegetariano gunkan
Tartare di wakame e avocado.5,00 €Zu gunkan
Involtino di zucchina, gambero sminuzzato in tempura di panko, wakame, salsa teriyaki.7,00 €Tuna roe gunkan
Involtino di tonno, crema di mango e tobiko.7,00 €Salmon roe gunkan
Involtino di salmone, philadelphia e ikura.7,00 €Uzura gunkan
Involtino di tonno e uova di quaglia.9,00 €Pistajo gunkan
Involtino di brazino, crema al pistacchio, polpa di ricco.8,00 €Kobe gunkan
Involtino di carne kobe con crema al pistacchio.10,00 €
Tempura
Kani roll - 4 pezzi
Interno: gambero cotto, philadelphia, avocado esterno : insalata di astice.8,00 €Maki fritto special - 5 pezzi
Interno: salmone, salmone affumicato, philadelphia esterno: unagi sauce.10,00 €Hot tuna - 5 pezzi
Interno: tonno, avocado esterno: panatura al pistacchio e maio.10,00 €Hot sandwich - 4 pezzi
Interno: salmone, avocado, maio giapponese esterno: tempura al panko.10,00 €Hot Suzuki - 4 pezzi
Interno: avocado, branzino esterno: panatura alle mandorle.10,00 €
Futomaki Sandwich onigiri e hosomaki
Futomaki classic
Tonno, avocado, maionese, tobiko, cetriolo.10,00 €Futomaki pink
Salmone, philadelphia.13,00 €Sandwich branzino
Branzino, avocado, maionese.14,00 €Sandwich tonno
Tonno, avocado, maionese.14,00 €Sandwich salmone
Salmone, philadelphia, avocado.14,00 €Onigiri branzino
Grande polpetta di riso con tartare di branzino.7,00 €Onigiri tonno
Grande polpetta di riso con tartare di tonno.7,00 €Onigiri salmone
Grande polpetta di riso con tartare di salmone.7,00 €Hosomaki kappa
Cetriolo.5,00 €Hosomaki avocado
Avocado.6,00 €Hosomaki Suzuki
Branzino.6,00 €Hosomaki tekka
Tonno.6,00 €Hosomaki sake
Salmone.6,00 €Hosomaki ebi
Gambero.7,00 €Hosomaki gambero rosso
10,00 €
Temaki e pokè
Poke salmone
Salmone, edamame, wakame, mango, salsa special, olio e sesamo.15,00 €Poke tonno
Tonno, avocado, cetriolo, granella di piastacchio, ponzu, olio e sesamo.15,00 €Poke branzino
Branzino, edamame, cipolla rossa caramellata, mandorle, salsa special, olio e sesamo.15,00 €Chirashi special
Grande coppa di riso con sashimi misto, ikura, salsa ponzu, sesamo.25,00 €
Carpacci e tartare
Tartare salmone naturale
13,00 €Tartare tonno naturale
13,00 €Tartare tonno, salsa alle prugne, olive, capperi e stracciatella
14,00 €Tartare salmone, salsa japanese
14,00 €
Yaki e wok
Yakimeshi
Riso saltato con verdure.8,00 €Yakimeshi manzo
Riso saltato con verdure e manzo.9,00 €Yakimeshi ebi
Riso saltato con verdure e gamberi.10,00 €Yakisoba carne
Spaghetti di grano saraceno, misto di carne e verdure al wok.12,00 €Yakisoba ebi
Spaghetti di grano saraceno, gamberi e verdure al wok.14,00 €Yakisoba bīto
Spaghetti Giapponesi, crema di barbabietola e tartare di salmone.15,00 €Yakiudon carne
Noodless di farina giapponese, saltati con manzo e verdure.12,00 €Yakiudon ebi
Noodless di farina giapponese, saltati con gamberi e verdure.14,00 €Yakiudon ebi plus
Noodless di farina giapponese piastrati, saltati con gamberi, crema di avocado e granella di pistacchi.18,00 €Yakiudon trif
Noodless di farina giapponese piastrati con cardoncelli e crema ai funghi e tartufo.18,00 €Verdure al wok
Verdure alla julienne saltate al wok.6,00 €Gyoza light chili
Raviolo di verdure leggermente piccante in salsa a basse di soia.8,00 €Gyoza ebi
Raviolo di gamberi e verdure leggermente piccante in salsa a basse di soia.10,00 €Gyoza al pollo
Raviolo di pollo e verdure leggermente piccante in salsa a basse di soia.9,00 €Ramen di carne
Filetto di maiale cotto alla piastra, verdure e uovo sodo marinato in brodo ramen.15,00 €Ramen di pesce
Pesce misto, naruto e verdure in brodo ramen.15,00 €
Yakimono
Tonno in crosta
Filetto di tonno rosso con arachidi, pistacchi, e croccante al nero di seppia.16,00 €Salmone al peperosa
Filetto di salmone scottato con salsa speciale a pepe rosa.16,00 €Sake teriaki
Filetto di salmone in salsa agrodolce teriyaki con insalata mista.16,00 €Tuna teriyaki
Filetto di tonno in salsa agrodolce teriyaki con insalata mista.14,00 €Pollo teriyaki
Pollo piastrato in salsa agrodolce teriyaki con insalata mista.12,00 €Miniburger
Miniburger di carne kobe con insalata, pomodorini e salsa speciale.15,00 €Tako grill al ponzu
Polpo grigliato in salsa giapponese con cetriolo e wakame.16,00 €Yakiniku
Controfiletto di manzo grigliato in salsa yakiniku con verdure miste al wok.18,00 €Baccalà cbt
Baccalà cotto a bassa temperatura con acqua di pomodoro, verdurine in agrodolce e yuzu.16,00 €Tonno alla milanese
Tonno con panatura al panko affumicato al legno di ciliegio e salsa bbq.16,00 €Kubiko
Cubi di carne kobe marinati alla soia su salsa ai formaggi e vellutata di rucola.22,00 €Chicken katsu
Bocconcini di pollo in tempura con funghi shiitake, asparago in tempura e anacardi su crema di funghi.16,00 €