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Amati da altri clienti

Terra Nostra
crema di pomodoro al forno, bufala, cardoncelli, crumble di tarallo, pancetta al pepe
11,00 €
Popolare
Burrata
Pomodorino cotto al forno a legna, capocollo di Martina franca, pistacchio, burrata all'uscita
12,00 €
Delicata
in cottura: Mozzarella, carciofini; in uscita: stracciatella affumicata, capocollo di Martina Franca, rucola, pomodoro secco,
12,00 €
Quadrifoglio
Crema zucchine, mozzarella, spek, pomodoro secco, crumblè tarallo, burrata affumicata
12,00 €
Regina 2.0 - impasto contemporaneo
Filetti di pomodoro san Marzano, mozzarella di bufala in uscita, acciughe del cantabrico, olive taggiasche, origano, olio all'aglio, basilico.
13,00 €
Rape
Mozzarella, Rape stufate;In uscita: Acciughe del cantabrico, olive taggiasche.
11,00 €
Siciliana
Crema di peperoni, fior di lattein uscita: filetti di tonno in olio EVO, pomodoro da insalata, filetti di melanzana,olio alla menta, basilico
12,00 €
Zucca
Crema di zucca, mozzarella, cardoncelli, salsiccia di Norcia a punta di coltello;In uscita: Cacio in fossa, olio al tartufo.
12,00 €
Murgese
Crema di zucca, mozzarella, cardoncelli, Blu di fattoria;In Uscita: Emulsione di Vin Cotto, Pancetta Croccante, granella di nocciola
12,00 €
Norcina
Provola affumicata, patate al forno, salsiccia di Norcia a punta di coltello;In Uscita: emulsione al Rosmarino
11,00 €

Grigliata mista 5 pezzi
capocollo di maiale, pancetta, salsiccia a punta di coltello, zampina nostrana, bombette pugliesi
15,00 €
Entrecôte di angus con contorno
20,00 €
Tagliata servita con Rucola, pomodorini e grana
20,00 €
Zampina al piatto con patate
10,00 €

Ciccio Affumicato
Stracciatella, Capocollo, pomodori secchi, rucola
11,00 €
Ciccio ripieno
Stracchino, crudo, rucola
11,00 €
Ciccio Valtellina chiuso
Stracciatella, pomodorini, bresaola, rucola, grana
12,00 €
Regina 2.0 - impasto contemporaneo
Filetti di pomodoro san Marzano, mozzarella di bufala in uscita, acciughe del cantabrico, olive taggiasche, origano, olio all'aglio, basilico.
13,00 €
Rape
Mozzarella, Rape stufate;In uscita: Acciughe del cantabrico, olive taggiasche.
11,00 €
Campana
Mozzarella di Bufala, rape, salsiccia di norcia a punta di coltello
11,00 €
Che Fichi i Formaggi
Mozzarella fior di latte, blu di fattoria;In uscita: Cacio in fossa, pecorino, polvaere di olive nere, marmellata di fichi.
11,00 €
Pugliese
Crema di pomodoro al forno, datterino giallo semi-dry, rape;In uscita: Burrata, formaggio dei poveri
11,00 €

Primavera
Mozzarella, stracciatella, pistacchi, grana
9,50 €
Italiana
Mozzarella, stracchino, zucchine gratinate, pomodorini
8,50 €
Contadina
Mozzarella, melanzane, zucchine, funghi, pomodorini, rucola
8,50 €
Tranquillage
Mozzarella, granella di pistacchio, stracciatella, mortadella, grana
10,00 €

Dorè
Pomodoro, mozzarella, melanzane gratinate
8,00 €
Popolare
Garbata
Pomodoro, stracciatella, prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi, rucola - condita all'uscita
11,00 €
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, origano
9,50 €
Buco
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante
9,00 €
Black Angus
Pomodoro, mozzarella, carpaccio di black angus affumicato, rucola, scaglie di grana
10,00 €
Kiavik
Pomodoro, mozzarella, carciofini, salame piccante, gorgonzola, pomodorini, ricotta dura
10,00 €

Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico
7,00 €
Popolare
Calabrese
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
7,50 €
Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel
7,50 €
Popolare
Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, carciofi, funghetti, salame piccante
9,50 €
Cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
7,50 €
Popolare
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe del cantabrico, capperi
9,50 €